--- title: "Asadores chilenos buscan consolidarse como los mejores del mundo" description: "La asociación nacional ya se encuentra en Costa Rica para participar en el International BBQ Championships, donde competirán contra equipos de 40 países de América Latina, Estados Unidos y Europa." url: https://comidaschilenas.com/asadores-chilenos-buscan-consolidarse-como-los-mejores-del-mundo/ date: 2023-11-18 modified: 2023-11-20 author: "Carlos Uhart M." image: https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/11/Asadores-de-Chile.jpg categories: ["Eventos"] tags: ["Eventos"] type: post lang: es --- # Asadores chilenos buscan consolidarse como los mejores del mundo !(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/11/Asadores-de-Chile.jpg) Asadores de Chile Hasta Costa Rica viajó una delegación de la Asociación Chilena de Asadores (ACA) para representar a nuestro país en el International BBQ Championships, una competencia que enfrentará a 40 países de América Latina, Estados Unidos y Europa. Este 17, 18 y 19 de noviembre la delegación, compuesta por 24 competidores, un staff técnico de 3 personas, la presidenta y 6 jueces, tirará toda la carne a la parrilla para convertirse en los mejores asadores y superar sus propias marcas logradas en los torneos internacionales de Colombia y Bélgica el 2022, y Argentina y Venezuela el 2023. La competencia mide a los países con relación a sus capacidades culinarias en los fuegos y ahumados, en seis categorías: pollo, cerdo lechón, lomo de vacuno, costillar de cerdo, salmón y vegetariano. Claudio Novoa es el DT de los competidores nacionales, sobre la preparación comenta: > Se hicieron entrenamientos grupales y por equipo, en donde el cuerpo técnico estuvo presente para guiar, retroalimentar, supervisar, degustar, entre otras cosas, y así obtener grandes preparaciones que nos permitan lograr las metas. Unimarc, el supermercado del “asaito”, es una de las marcas auspiciadoras de la delegación y antes de su partida quiso preguntarles a los participantes cómo llegan a la competencia. Eduardo Poloni, integrante del equipo Cóndores de Fuego, asegura: > Llegamos muy motivados y con la convicción de poder dejar a Chile en lo más alto. Nos hemos preparado con mucha responsabilidad y compromiso para el torneo, y la idea es lograr un podio ya sea en alguna categoría o mejor aún, en la tabla general. Sobre los infaltables de la parrilla, este asador señaló: > A mí me encanta el tapabarriga, la (https://comidaschilenas.com/cortes-de-vacuno-chilenos-y-sus-diferentes-usos-en-la-cocina/), los (https://comidaschilenas.com/receta-de-longanizas-de-chillan/), la vidriola, el (https://comidaschilenas.com/receta-de-costillar-de-cerdo-al-horno/), podría nombrar muchos más. La verdad es que en Chile tenemos una variedad muy amplia y sabrosa de animales y cortes, tanto terrestres como marinos. La Asociación Chilena de Asadores está compuesta por más de 200 hombres y mujeres de todo el país y, tal como asegura Vianca Galdames, su presidenta, no hay requisito para ingresar,: > Solo deben ser amantes de los fuegos, la camaradería y la gastronomía nacional e internacional. Sobre el apoyo de Unimarc aseguró: > Es fundamental para poder cubrir parte de los gastos operacionales de los cuatro equipos que nos representan, más el cuerpo técnico, jueces certificados y parte del directorio. Somos treinta y tres personas en total que vamos en representación de Chile. Además, para nosotros tenía que ser Unimarc, porque es el supermercado que fomenta y apoya nuestro gran ritual nacional que es el asado. Jorge Sáez, gerente de Unimarc asegura: > Para Unimarc es muy importante estar presente en iniciativas que permitan unir a los chilenos, en este caso, en torno a la parrilla. Estamos orgullosos de apoyarlos para que puedan consolidar los grandes logros que han conseguido en el extranjero y para que vuelvan a demostrar que Chile es el país de los asaitos. ## Recetas con carne de vacuno [!(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2021/03/Receta-de-lomo-liso-a-la-parrilla-300x197.jpg)](https://comidaschilenas.com/receta-de-lomo-liso-a-la-parrilla/) ### (https://comidaschilenas.com/receta-de-lomo-liso-a-la-parrilla/) (https://comidaschilenas.com/receta-de-lomo-liso-a-la-parrilla/) [!(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/04/Receta-de-asado-de-tira-a-la-parrilla-Comidas-Chilenas-300x197.jpg)](https://comidaschilenas.com/receta-de-asado-de-tira-a-la-parrilla/) ### (https://comidaschilenas.com/receta-de-asado-de-tira-a-la-parrilla/) (https://comidaschilenas.com/receta-de-asado-de-tira-a-la-parrilla/) [!(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2021/02/Receta-de-asado-carnicero-a-la-parrilla-300x197.jpg)](https://comidaschilenas.com/receta-de-asado-carnicero-a-la-parrilla/) ### (https://comidaschilenas.com/receta-de-asado-carnicero-a-la-parrilla/) (https://comidaschilenas.com/receta-de-asado-carnicero-a-la-parrilla/) [!(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2022/12/Receta-de-huachaomo-a-la-parrilla-Comidas-Chilenas-300x197.jpg)](https://comidaschilenas.com/receta-de-huachalomo-a-la-parrilla/) ### (https://comidaschilenas.com/receta-de-huachalomo-a-la-parrilla/) (https://comidaschilenas.com/receta-de-huachalomo-a-la-parrilla/) [!(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2021/03/Receta-de-abastero-a-la-parrilla-300x197.jpg)](https://comidaschilenas.com/receta-de-abastero-a-la-parrilla/) ### (https://comidaschilenas.com/receta-de-abastero-a-la-parrilla/) (https://comidaschilenas.com/receta-de-abastero-a-la-parrilla/) [!(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2019/05/Receta-de-anticuchos-a-la-parrilla-300x197.jpg)](https://comidaschilenas.com/receta-de-anticuchos-de-carne-a-la-parrilla/) ### (https://comidaschilenas.com/receta-de-anticuchos-de-carne-a-la-parrilla/) (https://comidaschilenas.com/receta-de-anticuchos-de-carne-a-la-parrilla/) [!(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/09/Receta-de-tapapecho-en-olla-a-presion-Comidas-Chilenas-300x197.jpg)](https://comidaschilenas.com/receta-de-tapapecho-a-la-olla-a-presion/) ### (https://comidaschilenas.com/receta-de-tapapecho-a-la-olla-a-presion/) (https://comidaschilenas.com/receta-de-tapapecho-a-la-olla-a-presion/) [!(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2019/11/Receta-de-pollo-ganso-a-la-olla-300x197.jpg)](https://comidaschilenas.com/receta-de-pollo-ganso-a-la-olla/) ### (https://comidaschilenas.com/receta-de-pollo-ganso-a-la-olla/) (https://comidaschilenas.com/receta-de-pollo-ganso-a-la-olla/) [!(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/04/Receta-de-asado-de-tira-a-la-olla-Comidas-Chilenas-300x197.jpg)](https://comidaschilenas.com/receta-de-asado-de-tira-a-la-olla-con-cerveza-negra/) ### (https://comidaschilenas.com/receta-de-asado-de-tira-a-la-olla-con-cerveza-negra/) (https://comidaschilenas.com/receta-de-asado-de-tira-a-la-olla-con-cerveza-negra/)