---
title: "El 59% de los chilenos está dispuesto a pagar más por alimentos de calidad, según Ibope"
description: "El estudio TGI de Ibope muestra que un 42% valora los productos orgánicos y un 38% mira las calorías. El 84% come carne y un 5% es vegetariano."
url: https://comidaschilenas.com/chilenos-dispuestos-pagar-mas-alimentos-calidad-ibope-tgi/
date: 2026-11-14
modified: 2026-11-14
author: "Carlos Uhart M."
image: https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2026/11/feria-verduras-chile-alimentos-calidad-ibope.webp
categories: ["Actualidad"]
type: post
lang: es
---

# El 59% de los chilenos está dispuesto a pagar más por alimentos de calidad, según Ibope

[](https://www.addtoany.com/add_to/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Fcomidaschilenas.com%2Fchilenos-dispuestos-pagar-mas-alimentos-calidad-ibope-tgi%2F&linkname=El%2059%25%20de%20los%20chilenos%20est%C3%A1%20dispuesto%20a%20pagar%20m%C3%A1s%20por%20alimentos%20de%20calidad%2C%20seg%C3%BAn%20Ibope)[](https://www.addtoany.com/add_to/x?linkurl=https%3A%2F%2Fcomidaschilenas.com%2Fchilenos-dispuestos-pagar-mas-alimentos-calidad-ibope-tgi%2F&linkname=El%2059%25%20de%20los%20chilenos%20est%C3%A1%20dispuesto%20a%20pagar%20m%C3%A1s%20por%20alimentos%20de%20calidad%2C%20seg%C3%BAn%20Ibope)[](https://www.addtoany.com/add_to/whatsapp?linkurl=https%3A%2F%2Fcomidaschilenas.com%2Fchilenos-dispuestos-pagar-mas-alimentos-calidad-ibope-tgi%2F&linkname=El%2059%25%20de%20los%20chilenos%20est%C3%A1%20dispuesto%20a%20pagar%20m%C3%A1s%20por%20alimentos%20de%20calidad%2C%20seg%C3%BAn%20Ibope)[](https://www.addtoany.com/add_to/linkedin?linkurl=https%3A%2F%2Fcomidaschilenas.com%2Fchilenos-dispuestos-pagar-mas-alimentos-calidad-ibope-tgi%2F&linkname=El%2059%25%20de%20los%20chilenos%20est%C3%A1%20dispuesto%20a%20pagar%20m%C3%A1s%20por%20alimentos%20de%20calidad%2C%20seg%C3%BAn%20Ibope)[](https://www.addtoany.com/add_to/pinterest?linkurl=https%3A%2F%2Fcomidaschilenas.com%2Fchilenos-dispuestos-pagar-mas-alimentos-calidad-ibope-tgi%2F&linkname=El%2059%25%20de%20los%20chilenos%20est%C3%A1%20dispuesto%20a%20pagar%20m%C3%A1s%20por%20alimentos%20de%20calidad%2C%20seg%C3%BAn%20Ibope)[](https://www.addtoany.com/add_to/reddit?linkurl=https%3A%2F%2Fcomidaschilenas.com%2Fchilenos-dispuestos-pagar-mas-alimentos-calidad-ibope-tgi%2F&linkname=El%2059%25%20de%20los%20chilenos%20est%C3%A1%20dispuesto%20a%20pagar%20m%C3%A1s%20por%20alimentos%20de%20calidad%2C%20seg%C3%BAn%20Ibope)[](https://www.addtoany.com/add_to/email?linkurl=https%3A%2F%2Fcomidaschilenas.com%2Fchilenos-dispuestos-pagar-mas-alimentos-calidad-ibope-tgi%2F&linkname=El%2059%25%20de%20los%20chilenos%20est%C3%A1%20dispuesto%20a%20pagar%20m%C3%A1s%20por%20alimentos%20de%20calidad%2C%20seg%C3%BAn%20Ibope)![Puesto de verduras en una feria libre chilena, donde el 59% de los consumidores dice estar dispuesto a pagar más por alimentos de calidad](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2026/11/feria-verduras-chile-alimentos-calidad-ibope.webp)
Foto Jorge Valdés R. Jorval, dominio público, Wikimedia Commons

El 59% de los chilenos declara estar dispuesto a pagar más por alimentos de calidad, según el estudio Target Group Index (TGI) de Ibope, que analiza hábitos de consumo, preferencias y estilos de vida. El dato lo publicó La Cuarta.

El informe agrega que un 42% valora los productos orgánicos y que un 38% presta atención a las calorías de lo que come. Es decir, el precio pesa, pero no es el único factor al momento de comprar.

> Los chilenos evalúan lo que reciben a cambio de lo que pagan.

Así lo resumió Ignacio Mirchak, country leader de Ibope Chile, para quien los consumidores miden la relación entre precio y calidad antes de decidir.

## Carnes blancas primero

El 84% de los chilenos consume carne, con diferencias según el tipo. Las carnes blancas encabezan las preferencias con un 78%, seguidas por las carnes rojas con un 64% y la carne de cerdo con un 48%.

Los vegetarianos representan el 5% de la población. Dentro de ese grupo, el 89% declara reciclar, un 73% cambiaría su estilo de vida para beneficiar al medio ambiente y un 70% pagaría más por productos sustentables.

## Calidad en un año de bolsillos apretados

La disposición a pagar convive con un consumo tensionado. Una encuesta de Cheaf mostró que [7 de cada 10 chilenos recortaron otros gastos para comprar comida](https://comidaschilenas.com/encuesta-chilenos-recortan-gastos-comprar-alimentos-cheaf/) y los alimentos [ecológicos cuestan hasta tres veces más](https://comidaschilenas.com/alimentos-ecologicos-precio-chile-ferias-acceso/) que los convencionales.

En la cocina, la preferencia por las carnes blancas se nota en platos de siempre como el [pollo asado al horno con mostaza](https://comidaschilenas.com/receta-de-pollo-asado-al-horno-con-mostaza/) o el [caldo de pollo casero](https://comidaschilenas.com/receta-de-caldo-de-pollo/).

## Preguntas frecuentes

### 1. ¿Cuántos chilenos pagarían más por alimentos de calidad?

El 59%, según el estudio Target Group Index de Ibope citado por La Cuarta.

### 2. ¿Qué otros factores pesan al comprar?

Un 42% valora los productos orgánicos y un 38% presta atención a las calorías.

### 3. ¿Qué carnes prefieren los chilenos?

Las carnes blancas, con un 78% de consumo, seguidas por las rojas con un 64% y el cerdo con un 48%.

### 4. ¿Cuántos chilenos son vegetarianos?

El 5%, según Ibope. De ellos, el 70% pagaría más por productos sustentables.

## También te puede interesar

- [7 de cada 10 chilenos han recortado otros gastos del hogar para poder comprar alimentos](https://comidaschilenas.com/encuesta-chilenos-recortan-gastos-comprar-alimentos-cheaf/)
- [Los alimentos ecológicos cuestan hasta tres veces más y casi no llegan a las ferias de barrios populares](https://comidaschilenas.com/alimentos-ecologicos-precio-chile-ferias-acceso/)
- [¿Carne chilena, argentina o brasileña? El dato que sorprende antes de las Fiestas Patrias](https://comidaschilenas.com/carne-chilena-argentina-o-brasilena-el-dato-que-sorprende-antes-de-las-fiestas-patrias/)
- [Las ferias libres advierten una caída de 60% en sus ventas por la cesantía y las lluvias](https://comidaschilenas.com/ferias-libres-caida-ventas-60-asof-cesantia-lluvias/)