--- title: "¿Cómo hacer crema de pistacho casera? Una receta saludable y versátil" description: "La crema de pistacho es una receta muy versátil que puede ser utilizada como base para postres, untar en tostadas o incluso como relleno de chocolates, permitiéndote disfrutar de un sabor intenso y saludable, sin los aditivos que suelen encontrarse en las cremas comerciales." url: https://comidaschilenas.com/crema-de-pistacho-casera-una-receta-saludable-y-versatil/ date: 2025-03-09 modified: 2025-12-08 author: "Carlos Uhart M." image: https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2025/03/Receta-de-crema-de-pistachos-natural.jpg categories: ["Salsas y Aderezos"] tags: ["Aceite de Oliva", "Azúcar Flor", "Internacional", "Pistachos", "Salsas y Aderezos"] type: post lang: es --- # ¿Cómo hacer crema de pistacho casera? Una receta saludable y versátil ![Receta de crema de pistachos natural](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2025/03/Receta-de-crema-de-pistachos-natural.jpg) Crema de pistachos natural La crema de pistacho es una receta muy versátil que puede ser utilizada como base para postres, untar en tostadas o incluso como [relleno de chocolates](https://comidaschilenas.com/receta-de-chocolate-de-dubai-una-delicia-exotica-y-crujiente/), permitiéndote disfrutar de un sabor intenso y saludable, sin los aditivos que suelen encontrarse en las cremas comerciales. Contenido - [Información nutricional](#Informacion_nutricional) - [¿Cómo hacer crema de pistacho?](#Como_hacer_crema_de_pistacho) - [Ingredientes](#Ingredientes) - [Preparación](#Preparacion) - [Consejos adicionales expertos](#Consejos_adicionales_expertos) - [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ) - [¿Se puede reemplazar el aceite de oliva?](#Se_puede_reemplazar_el_aceite_de_oliva) - [¿Cómo lograr una textura más cremosa?](#Como_lograr_una_textura_mas_cremosa) - [¿Cuánto tiempo dura y cómo se conserva?](#Cuanto_tiempo_dura_y_como_se_conserva) - [Beneficios de consumir pistachos](#Beneficios_de_consumir_pistachos) - [¿Sabías qué?](#Sabias_que) - [Recetas relacionadas](#Recetas_relacionadas) ## Información nutricional Cada ración de crema de pistacho contiene aproximadamente 120 kcal, 3 g de proteínas, 11 g de grasas totales (1,5 g de grasas saturadas), 0 mg de colesterol, 6 g de carbohidratos, 1 g de azúcares y 0,5 mg de sodio. ![Alto en grasas saturadas y calorías](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/02/Alto-en-grasas-saturadas-y-calorias.jpg) (*) Los valores estimados pueden variar según los ingredientes y porciones. ## ¿Cómo hacer crema de pistacho? Para preparar esta crema, necesitarás pistachos pelados, aceite de oliva y opcionalmente, azúcar flor y leche para darle una textura más suave, triturándolos en una pasta fina y ajustando la consistencia según tus preferencias. **Preparación:** 10 minutos **Raciones:** 8 personas ### Ingredientes - 200 g de [pistachos](https://mercadolibre.com/sec/2vMEfLh) pelados - 20 g de [aceite de oliva](https://mercadolibre.com/sec/1E8RZXP) - 50 g de azúcar flor - 50 ml de leche entera - 1 pizca de sal ### Preparación 1. Si los pistachos tienen piel, blanquéalos sumergiéndolos en agua hirviendo durante un minuto. Luego, retira la piel frotándolos suavemente con los dedos y sécalos con un paño. ![Día del Pistacho](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2024/02/Dia-del-Pistacho.jpg) 1. Coloca los pistachos en un procesador de alimentos o robot de cocina. Añade el aceite de oliva y tritura hasta obtener una pasta fina. Si deseas una textura más suave, puedes añadir un poco más de aceite. ![Azucar flor tamizada lista para añadir a la crema de pistachos](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2022/07/Tamizar-el-azucar-procesada.jpg) 1. Si prefieres una crema más dulce y suave, añade azúcar flor y leche mientras sigues procesando hasta que la mezcla sea homogénea. Transfiere a un frasco hermético y guárdala en el refrigerador. Puede durar hasta dos semanas. ## Consejos adicionales expertos - Tuesta los pistachos antes de procesarlos en una sartén o al horno durante unos minutos, para realzar su sabor y conseguir una crema con un aroma más profundo. - Procesa en intervalos cortos y ve raspando los bordes con una cuchara, para obtener una textura más uniforme y evitar que el motor del procesador se sobrecaliente. ![Aceite de oliva](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/03/Aceite-de-oliva.jpeg) ## Preguntas frecuentes (FAQ) ### ¿Se puede reemplazar el aceite de oliva? El aceite de oliva aporta suavidad y un sabor más intenso, pero si prefieres un sabor más neutro, puedes reemplazarlo por aceite de coco, de canola o incluso mantequilla derretida. ### ¿Cómo lograr una textura más cremosa? Para una textura más fluida, agrega más leche o aceite en pequeñas cantidades mientras procesas. También puedes usar leche vegetal si prefieres una versión vegana. ### ¿Cuánto tiempo dura y cómo se conserva? Se conserva hasta 2 semanas en un frasco hermético dentro del refrigerador. Si notas que el aceite se separa, simplemente revuelve antes de usar. ## Beneficios de consumir pistachos Los pistachos son ricos en grasas saludables, proteínas y antioxidantes, lo que hace de esta crema una opción más saludable que otras cremas comerciales. Además, es una excelente fuente de fibra y minerales como el potasio. ## ¿Sabías qué? La crema de pistacho es conocida como la «Nutella de pistacho» debido a su sabor intenso y su uso como alternativa saludable a la [Nutella tradicional](https://comidaschilenas.com/receta-de-nutella-o-crema-de-avellanas-casera/). También es ideal para decorar tartas y postres con un toque de color y sabor. ## Recetas relacionadas - [Receta de bloody Mary](https://comidaschilenas.com/receta-de-bloody-mary-original-como-preparar-este-coctel-clasico-en-5-minutos/) - [Receta de arroz integral](https://comidaschilenas.com/como-preparar-un-arroz-integral-perfecto-saludable-y-sin-gluten/) - [Paté de campo chileno](https://comidaschilenas.com/pate-de-campo-chileno-receta-del-abuelo-tradicion-y-sabor-en-cada-bocado/) - [Martini espresso](https://comidaschilenas.com/como-preparar-un-martini-espresso-receta-paso-a-paso-de-un-coctel-sofisticado/) Ya tienes la base. Ahora, utilízala en tu próxima creación. Haz clic aquí para descubrir nuestra receta de cheesecake de limón y añade la crema de pistacho como topping sofisticado.