--- title: "¿Qué alimentos guardar y cuáles no al interior del refrigerador?" description: "Frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos no perecibles, por lo que aquí te damos algunos consejos para mantener la comida fría y por sobre todo fresca. Atención, que no toda se conserva..." url: https://comidaschilenas.com/que-alimentos-guardar-y-cuales-no-al-interior-del-refrigerador/ date: 2023-11-22 modified: 2023-11-22 author: "Carlos Uhart M." image: https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2021/03/Alimentos-refrigerados.jpg categories: ["Blog"] type: post lang: es --- # ¿Qué alimentos guardar y cuáles no al interior del refrigerador? !(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2021/03/Alimentos-refrigerados.jpg)Alimentos refrigerados Frutas, verduras, carnes, lácteos y alimentos no perecibles, **por lo que aquí te damos algunos consejos** para mantener la comida fría y por sobre todo fresca. Atención, que no toda se conserva mejor al interior de la nevera.  El refrigerador es **el electrodoméstico estrella del verano**, ya que lograr tener los alimentos y líquidos bien fríos es para muchos esencial. Contenido - (#La_importancia_de_conservar_los_alimentos) - [¿Todos los alimentos se deben guardar en el refrigerador?](#Todos_los_alimentos_se_deben_guardar_en_el_refrigerador) - [¿Qué alimentos guardar en el refrigerador?](#Que_alimentos_guardar_en_el_refrigerador) - [¿Qué alimentos no guardar en el refrigerador?](#Que_alimentos_no_guardar_en_el_refrigerador) - (#Recetas_seleccionadas) (#Receta_de_huevos_duros_perfectos_Todo_lo_que_necesitas_saber) - (#Receta_de_huevos_duros_de_codorniz_Suaves_deliciosos_y_nutritivos) - (#Receta_de_huevos_a_la_ostra_chilenos_Gran_aporte_de_energia_saludable) - (#Receta_de_huevos_revueltos_con_cebolla_Energia_natural_para_comenzar_el_dia) - (#Receta_de_omelette_de_huevos_Casero_versatil_y_saludable_desayuno) - (#Receta_de_huevos_rellenos_caseros_Clasicos_y_con_atun) - (#Recomendamos) ## La importancia de conservar los alimentos ¿Quién no disfruta llegar a casa **después de las altas temperaturas** y encontrar (https://comidaschilenas.com/bebidas-tipicas/) para refrescarse? ¿O al despertar por la mañana exprimir un jugo de naranjas muy heladas o preparar una ensalada de frutas frescas?. Gracias al refrigerador esto se puede en esta época del año. Pero además, **se duplica la necesidad de conservación de alimentos** que con las (https://comidaschilenas.com/6-consejos-para-mantener-la-seguridad-alimentaria-durante-el-verano/), no durarían tantos días, mientras que al interior de la nevera se retarda la proliferación de las bacterias propias de los alimentos y que terminan por degradarlos. Y es que debido a la pandemia las personas se acostumbraron a evitar lo más posible salir de casa e ir de compras, por lo que **aprovechar bien los recursos que el refrigerador** nos ofrece es muy útil para tener todo a la mano a la temperatura que queremos y al interior de casa. ## ¿Todos los alimentos se deben guardar en el refrigerador? La respuesta es no. Se recomienda dejar algunos alimentos fuera y no sólo porque **con la humedad y el frío se estropean**, sino que también porque según explican, el refrigerador no se debe sobrecargar con demasiados productos que no permiten espacio para que fluya y se distribuya bien el frío. ## ¿Qué alimentos guardar en el refrigerador? Siempre carne, pollo y pescados. Los alimentos **que vas a cocinar dentro de uno a dos días** puedes dejarlo en la bandeja más alta de la zona de refrigeración. Esto favorecerá **la conservación de ciertos nutrientes de los alimentos** (https://comidaschilenas.com/experto-en-alimentos-explica-cual-es-la-mejor-temperatura-para-congelar-la-carne/). Pero si pretendes cocinar la carne varios días después, debes dejarla en el freezer. Muchas personas dejan los huevos al exterior y los expertos dicen que no hay problema **mientras se consuman antes de su fecha de caducidad**, pero guardarlos en el interior, sobre todo si tardarás tiempo en comerlos todos o tu casa está muy calurosa durante estas fechas, permitirá mayor seguridad en su consumo durante dos a tres semanas. Ubicarlos **en la bandeja de la puerta es la mejor opción** porque no necesitan temperaturas demasiado bajas, algo que justamente se da ahí debido a la constante apertura. Los lácteos, en cambio,** se deben guardar siempre al interior del dispositivo** y en las bandejas más altas, donde el frío es más potente. Mientras que las verduras **es preferible situarlas en la zona más baja**, a temperaturas que no desciendan de los 0 grados. Y si son hortalizas, se recomienda **dejarlas dentro de su bolsa plástica** para que reabsorban su humedad. Hoy en día **los modelos de refrigeradores se dividen** entre aquellos que son de frío directo y los que son No frost. Los primeros mantienen **mayor humedad al interior del electrodoméstico**, pero generan escarcha y muchas veces, grandes masas de hielo que luego hay que retirar para evitar tapar los flujos de aire. Mientras que los segundos evitan esta formación de hielo,** pero absorben toda la humedad**, incluso la de la comida, por lo que se recomienda en este caso guardar todos los alimentos en recipientes completamente herméticos, ya sea con tapa o papel film. Por otro lado la higiene al interior es primordial y se recomienda **limpiar muy bien las bandejas y paredes del refrigerador** para evitar la reproducción de bacterias que contaminen los alimentos, de todas formas, algunos de sus modelos cuentan con un sistema de ionización que esteriliza el ecosistema interno. ## ¿Qué alimentos no guardar en el refrigerador? Comidas envasadas y deshidratadas **como arroz, harina y legumbres** no es necesario dejarlas al interior, incluso tras ser abiertas. Tampoco el azúcar o la sal, ya que no necesitan humedad ni frío. Las papas, cebollas y ajo **tampoco deben guardarse al interior**, por el contrario, se recomienda mantenerlas en un lugar seco y con poca luz. Y aunque no en oscuridad pero si fuera del frío **se deben mantener frutas tropicales** como el plátano, la piña o el mango, ya que son aptas para temperaturas de 15 grados y al interior, el frío sólo logrará debilitar su textura. Tampoco se recomienda dejar en el refrigerador **frutas como el melón, tomate o la palta** antes de que hayan alcanzado su punto de maduración. Y por último, evita dejar dentro alimentos aromáticos** como el chocolate, el pan o café**, ya que perderán olor y sabor. Recuerda que nunca se debe introducir platos calientes, **ya que alterarán la temperatura del refrigerador** y lo obligarán a trabajar con mayor potencia para volver a enfriar el medio ambiente interno. Pero sí se recomienda **descongelar los alimentos al interior de la zona de refrigeración**, pues esto provocará mayor frío, que será distribuido a los demás productos y aliviará la tarea energética del artefacto. ## Recetas seleccionadas [!(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2022/07/Receta-de-huevos-duros-perfectos-300x197.jpg)](https://comidaschilenas.com/receta-de-huevo-duro-perfecto/) ### (https://comidaschilenas.com/receta-de-huevo-duro-perfecto/) (https://comidaschilenas.com/receta-de-huevo-duro-perfecto/) [!(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2021/07/Receta-de-huevos-de-codorniz-300x197.jpg)](https://comidaschilenas.com/receta-de-huevos-duros-de-codorniz/) ### (https://comidaschilenas.com/receta-de-huevos-duros-de-codorniz/) (https://comidaschilenas.com/receta-de-huevos-duros-de-codorniz/) [!(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2021/10/Receta-de-huevos-a-la-ostra-300x197.jpg)](https://comidaschilenas.com/receta-de-huevos-a-la-ostra/) ### (https://comidaschilenas.com/receta-de-huevos-a-la-ostra/) (https://comidaschilenas.com/receta-de-huevos-a-la-ostra/) [!(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2020/02/Receta-de-huevos-revueltos-cebolla-300x197.jpg)](https://comidaschilenas.com/receta-de-huevos-revueltos-con-cebolla/) ### (https://comidaschilenas.com/receta-de-huevos-revueltos-con-cebolla/) (https://comidaschilenas.com/receta-de-huevos-revueltos-con-cebolla/) [!(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2019/12/Receta-de-omelette-300x197.jpg)](https://comidaschilenas.com/receta-de-omelette/) ### (https://comidaschilenas.com/receta-de-omelette/) (https://comidaschilenas.com/receta-de-omelette/) [!(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2019/01/Receta-de-huevos-rellenos-300x197.jpg)](https://comidaschilenas.com/receta-de-huevos-rellenos/) ### (https://comidaschilenas.com/receta-de-huevos-rellenos/) (https://comidaschilenas.com/receta-de-huevos-rellenos/) - ## Recomendamos (https://comidaschilenas.com/receta-de-pan-amasado/) - (https://comidaschilenas.com/receta-de-dobladitas/) - (https://comidaschilenas.com/receta-de-batido-para-el-pescado-frito/) - (https://comidaschilenas.com/receta-de-mote-con-huesillos/)