--- title: "Receta de chocolate caliente casero: Reconfortante y delicioso para los días fríos" description: "Una clásica preparación de chocolate caliente típica de nuestras celebraciones de cumpleaños o para acompañar los días fríos de invierno. Muy simple, deliciosa y para disfrutar con toda la familia." url: https://comidaschilenas.com/receta-de-chocolate-caliente/ date: 2023-04-28 modified: 2026-07-17 author: "Carlos Uhart M." image: https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2019/07/Receta-de-chocolate-caliente-chileno.jpg categories: ["Bebidas"] tags: ["Bebidas", "Cacao", "Chocolate", "Leche", "Zona Centro"] type: post lang: es --- # Receta de chocolate caliente casero: Reconfortante y delicioso para los días fríos El chocolate caliente casero se elabora mediante la infusión de leche entera con corteza de naranja, amalgamando de forma progresiva cacao en polvo puro y trozos de chocolate de cobertura de leche. Ofrece un equilibrio perfecto entre la cremosidad de los lípidos lácteos, el dulzor balanceado y las notas amargas profundas del cacao, coronándose con un sutil y elegante destello cítrico.   ![Receta de chocolate caliente chileno](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2019/07/Receta-de-chocolate-caliente-chileno.jpg) Chocolate caliente casero Una clásica preparación de chocolate caliente, típica de nuestras celebraciones de cumpleaños o para acompañar los días [fríos de invierno](https://comidaschilenas.com/los-alimentos-ideales-para-sobrellevar-el-frio-durante-el-invierno/). Muy simple, deliciosa y para disfrutar con toda la familia. Contenido - [Información nutricional](#Informacionnutricional) - [¿Cómo hacer chocolate caliente?](#Como_hacer_chocolate_caliente) - [Ingredientes](#Ingredientes) - [Preparación](#Preparacion) - [Chocolate con malvaviscos](#Chocolate_con_malvaviscos) - [Consejos adicionales](#Consejos_adicionales) - [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ) - [1. ¿Puedo hacerlo con leche vegetal?](#1_Puedo_hacerlo_con_leche_vegetal) - [2. ¿Cómo hacer que sea más espeso?](#2_Como_hacer_que_sea_mas_espeso) - [3. ¿Puedo prepararlo con cacao puro?](#3_Puedo_prepararlo_con_cacao_puro) - [4. ¿Se puede preparar en mayor volumen?](#4_Se_puede_preparar_en_mayor_volumen) - [Propiedades y beneficios del chocolate](#Propiedades_y_beneficios_del_chocolate) - [¿Sabías qué?](#Sabias_que) - [Recomendamos](#Recomendamos) ## Información nutricional Cada ración de chocolate caliente contiene aproximadamente 220 kcal, 30 g de carbohidratos, 8 g de grasas, 7 g de proteínas, 2 g de fibra, 20 g de azúcares, 25 mg de colesterol y 120 mg de sodio. (*) ![Alto en azúcares](http://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2024/07/Alto-en-azucares.jpg) (*) Los valores pueden variar según ingredientes y porciones. ## ¿Cómo hacer chocolate caliente? El chocolate caliente es una preparación reconfortante, para disfrutar despacio; puedes utilizar casi cualquier tipo de leche o chocolate en barra y cacao en polvo, que siempre valdrá la pena. **Preparación:** 10 minutos **Cocción:** 20 minutos **Raciones:** 4 personas ### Ingredientes - 1 litro de leche - 80 g de chocolate de leche - 5 cucharadas de cacao - ½ cucharadita de vainilla - Cáscara de naranja - Azúcar ### Preparación 1. En una olla mediana, añadir la leche y la cáscara de naranja, calentar a fuego medio-alto hasta alcanzar el hervor, bajar el fuego al mínimo, agregar el cacao en polvo y revolver hasta disolver por completo. ![Leche de vaca](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/03/Leche-de-vaca.jpeg) 1. Añadir el chocolate troceado en pedazos pequeños, revolver constantemente hasta que se derrita y obtener una mezcla homogénea con la leche. ![Chocolate](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2024/02/Chocolate-concentrado-en-cacao.jpg) 1. Añadir la esencia de vainilla y azúcar al gusto, revolver hasta disolver y calentar nuevamente sin que llegue a hervir. Servir el chocolate bien caliente, opcionalmente acompañado de crema batida. [![Termometro cocina](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2025/04/Termometro-cocina.jpg)](https://mercadolibre.com/sec/2Ch2gqR) Termómetro digital para carnes – Tp01H [Comprar en Mercado Libre](https://mercadolibre.com/sec/2Ch2gqR) ## Chocolate con malvaviscos Si lo deseas, puedes añadir un toque extra de sabor añadiendo uno o dos mini marshmallows justo al momento de servir. ## Consejos adicionales - Si prefieres un sabor más intenso, puedes usar chocolate oscuro o semiamargo en lugar de chocolate con leche. - Si prefieres un chocolate más suave, reduce la cantidad de azúcar o prueba con endulzantes naturales como la miel. ![Azúcar granulada](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/12/Azucar-granulada.jpg) ## Preguntas frecuentes (FAQ) ### 1. ¿Puedo hacerlo con leche vegetal? Sí, puedes usar leche de almendra, avena o coco para una versión sin lactosa o vegana. La textura y el sabor cambiarán ligeramente, pero será igualmente delicioso. ### 2. ¿Cómo hacer que sea más espeso? Si prefieres un chocolate más espeso, agrega un poco más de cacao o incluso una cucharadita de almidón de maíz disuelto en agua fría al inicio de la preparación. ### 3. ¿Puedo prepararlo con cacao puro? Claro, usar cacao puro le dará un sabor más intenso y menos dulce. Puedes agregar un poco más de azúcar o un toque de miel si lo deseas más dulce. ### 4. ¿Se puede preparar en mayor volumen? Sí, puedes duplicar o triplicar la receta sin problema. Solo asegúrate de ajustar el tamaño de la olla para evitar que se derrame al calentar. ## Propiedades y beneficios del chocolate 1. Facilita la recuperación de nutrientes después de la actividad física, ya que proporciona carbohidratos, vitaminas, proteínas y electrolitos. 2. Una taza de chocolate caliente (200 ml) incorpora más del 10% del consumo de potasio recomendado al día, el cual ayuda a mejorar la salud del corazón. ## ¿Sabías qué? Debido a que los niños la adoran, su consumo moderado ayudará a un crecimiento adecuado gracias a sus altos niveles de calcio y vitamina D. ## Recomendamos - [Brownie de chocolate casero](https://comidaschilenas.com/receta-de-brownie-de-chocolate/) - [Queque marmoleado casero](https://comidaschilenas.com/receta-de-queque-marmoleado/) - [Espaguetis a la boloñesa](https://comidaschilenas.com/receta-de-espaguetis-a-la-bolonesa/) - [Receta de churrasco italiano](https://comidaschilenas.com/receta-de-churrasco-italiano/)