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Receta de churros caseros

Receta de churros chilenos

Receta de churros chilenos

Los churros son una masa dulce a base de harina frita en aceite muy populares en España, Portugal, Francia, América Latina, Filipinas, Bélgica y algunas zonas de los Estados Unidos.

¿Cómo hacer churros caseros?

Se recomienda preparar la masa de los churros y llevar al aceite inmediatamente, evitando que la masa se endurezca por estar en contacto con el aire.

Información Nutricional

Categoría: Postres Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 45 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 8 personas

Receta de los churros

Ingredientes

  • 1 kg de harina
  • 1 litro de agua
  • 5 g de sal fina (1 cucharadita)
  • Cobertura de chocolate negro
  • Manjar
  • Azúcar
  • Aceite para freír

Preparación

  • 1. Hervir el agua en una olla grande con sal, agregar el harina y mezclar por 2 minutos aproximadamente hasta lograr la consistencia de un engrudo.
  • 2. Retirar la masa de la olla, trasladar a una superficie lisa en caliente y amasar hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
  • 3. Pre-calentar el aceite hasta 180°C (356°F).
  • 4. En la churrera, con la masa aun tibia, estirar los churros en porciones de 10 a 15 cm y freír en el aceite caliente hasta que estén dorados y crocantes por fuera. Retirar y escurrir en papel absorbente.
  • 5. Rellenar los churros con dulce de leche y bañar en chocolate o espolvorear con azúcar flor y luego rellenar.

   
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