--- title: "Receta de empanadas de manzana: Delicioso postre tradicional chileno" description: "Deliciosas empanadas de manzana caseras, rápidas y sencillas de preparar, perfectas para disfrutar como aperitivo, postre o ideales para acompañar la hora de once." url: https://comidaschilenas.com/receta-de-empanadas-de-manzana/ date: 2024-02-14 modified: 2025-11-03 author: "Carlos Uhart M." image: https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2019/05/Receta-de-empanadas-de-manzana.jpg categories: ["Postres", "Aperitivos"] tags: ["Aperitivo", "Azúcar", "Empanadas", "Harina", "Mantequilla", "Manzana", "Postres", "Zona Sur"] type: post lang: es --- # Receta de empanadas de manzana: Delicioso postre tradicional chileno (https://www.chileanfoodrecipes.com/chilean-traditional-apple-empanadas-recipe/) !(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2019/05/Receta-de-empanadas-de-manzana.jpg) Empanadas de manzana chilena Deliciosas empanadas de manzana caseras, rápidas y sencillas de preparar, perfectas para disfrutar (https://comidaschilenas.com/aperitivos/), postre o ideales para acompañar la hora de once. Contenido - (#Informacionnutricional) - [¿Cómo hacer empanadas de manzana?](#Como_hacer_empanadas_de_manzana) (#Ingredientes) - (#Comprar_en_Mercado_Libre) - (#Preparacion) - (#Consejos_caseros_adicionales) - (#Preguntas_frecuentes_FAQ) [¿Por qué es necesario pincharlas con un tenedor?](#Por_que_es_necesario_pincharlas_con_un_tenedor) - [¿Cómo evitar que el relleno quede muy líquido?](#Como_evitar_que_el_relleno_quede_muy_liquido) - [¿Qué otro relleno podría añadir a la mezcla?](#Que_otro_relleno_podria_anadir_a_la_mezcla) - [¿Se pueden congelar crudas o cocidas?](#Se_pueden_congelar_crudas_o_cocidas) - [¿Con qué bebidas se pueden acompañar?](#Con_que_bebidas_se_pueden_acompanar) - (#Beneficios_de_consumir_manzana) - [¿Sabías qué?](#Sabias_que) - (#Recetas_relacionadas) ## Información nutricional Cada empanada de manzana contiene aproximadamente 320 kcal, 4 g de proteínas, 18 g de grasas totales, 45 g de carbohidratos (20 g de azúcares) y 200 mg de sodio. (*) !(http://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/12/Alto-en-azucares-grasas-saturadas-y-calorias.jpg) (*) Los valores estimados pueden variar según los ingredientes y porciones. ## ¿Cómo hacer empanadas de manzana? Muy habituales en el sur de Chile, particularmente en (https://www.chile.travel/donde-ir/destino/chiloe/), por lo general estas empanadas de manzana se elaboran con variedades cosechadas localmente, generalmente más pequeñas, pero llenas de sabor. **Preparación:** 20 minutos **Cocción: **40 minutos **Raciones: **6 personas ### Ingredientes - 1 kg de harina de trigo - 10 manzanas grandes - 500 g de mantequilla - 200 g de azúcar blanca - 200 g de azúcar moreno - 50 g de mantequilla - 50 ml de agua - 2 cucharadas de maicena - 1 cucharada de canela ### Comprar en Mercado Libre - (https://mercadolibre.com/sec/1AbczA7) - (https://mercadolibre.com/sec/2oTBvsU) - (https://mercadolibre.com/sec/1KBN59Z) - (https://mercadolibre.com/sec/2mwmtSM) ### Preparación 1. Cernir la harina sobre un bol grande, añadir el azúcar, los 500 gramos de mantequilla y mezclar todo con las manos o una cuchara de madera hasta homogeneizar. Reposar la masa sin tapar. Pelar las manzanas y cortarlas en cuadritos medianos, reservar en una olla grande. !(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2022/10/Manzanas-picadas-en-cuadritos.jpg) 1. Añadir el azúcar moreno, la canela, la mantequilla sin sal, tapar y cocinar a fuego medio hasta que la fruta comience a soltar su jugo; revolver de vez en cuando con una cuchara de madera hasta que la manzana adquiera una tonalidad brillante y esté bien cocida. !(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/03/Mantequilla.jpg) 1. Disolver la maicena en el agua y añadir a la cocción de las manzanas, revolver suave y constantemente hasta que espese, apagar el fuego y enfriar a temperatura ambiente. En una superficie enharinada, estirar la masa con un uslero delgada y cortar en forma circular con un plato o un molde para empanadas. !(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/11/Harina-de-trigo.jpg) 1. Rellenar con una cucharada grande de manzanas cocidas, cerrar en un doblez y sellar con las yemas de los dedos o aplanar el borde con un tenedor, dando forma de abanico. Distribuir las empanadas en una bandeja para horno y pinchar con un tenedor para que no se abran durante la cocción. !(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/04/Discos-de-masa-para-empanadas.jpg) 1. Entender y precalentar el horno a 200°C (392°F) y cocinar las empanadas por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del horno y mientras aún están calientes, espolvorear con azúcar flor y/o canela en polvo. Servir las empanadas de manzana frías o tibias, frescas, como aperitivo o postre. !(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2025/04/Moldes-empanadas.jpg) (https://mercadolibre.com/sec/2317zCb) (https://mercadolibre.com/sec/2317zCb) ## Consejos caseros adicionales Las variedades de manzana ácida como la Granny Smith o las manzanas verdes criollas del sur de Chile aportan un contraste delicioso con el dulzor del relleno, evitando que las empanadas queden empalagosas. ## Preguntas frecuentes (FAQ) ### ¿Por qué es necesario pincharlas con un tenedor? Estos pequeños agujeros permiten que escape el vapor durante la cocción, evitando que las empanadas se inflen demasiado o se rompan. También ayuda a que la masa se dore uniformemente. ### ¿Cómo evitar que el relleno quede muy líquido? Cocina las manzanas a fuego lento hasta que evapore casi todo su jugo, y déjalas enfriar completamente antes de rellenar. Si prefieres, añade 1 cucharada extra de pan rallado o galletas molidas para absorber líquidos. ### ¿Qué otro relleno podría añadir a la mezcla? Prueba añadir trocitos de pera, un puñado de pasas remojadas en pisco o incluso queso chanco rallado para un contraste dulce-salado típico de la repostería chilena. ### ¿Se pueden congelar crudas o cocidas? Puedes congelarlas crudas (rellenadas y selladas) en una bandeja primero y luego en bolsas herméticas hasta por 1 mes. Para hornear, colócalas directamente congeladas y añade 5-10 minutos extra de cocción. ### ¿Con qué bebidas se pueden acompañar? Un té con leche, un café de grano o incluso un licor de oro para realzar las especias. En versión fría, prueba con chicha de manzana bien helada. ## Beneficios de consumir manzana La manzana es diurética y su rico contenido en potasio ayuda a mantener el equilibrio hídrico del organismo, reduciendo la acumulación de líquidos y controlando los niveles de tensión arterial. Las manzanas poseen una gran capacidad de saciar el apetito, sumado a su contenido en ácido tartárico y málico, que ayuda a digerir mejor las grasas; rica en taninos que actúan como antiinflamatorios. ## ¿Sabías qué? El manzano es un árbol originario de Asia Central, en donde todavía es posible visualizar a su ancestro salvaje (Malus sieversii), siendo un fruto cultivado durante miles de años y que llegó a América del Norte llevado por los colonos europeos. ## Recetas relacionadas - (https://comidaschilenas.com/receta-de-empanadas-de-pino-fritas/) - (https://comidaschilenas.com/receta-de-pequenes/) - (https://comidaschilenas.com/receta-de-budin-de-zapallo-italiano/) - (https://comidaschilenas.com/receta-de-cafe-helado/) Ya que estas empanadas son ideales para la once, ¿las servirías con un café de grano bien caliente o con una taza de chocolate caliente?