--- title: "Receta de ensalada verde con manzanas: Refrescante y nutritiva para 2 personas" description: "La receta de ensalada verde con manzana es una deliciosa preparación ideal para un día fresco, refrescante y nutritiva, para toda la familia." url: https://comidaschilenas.com/receta-de-ensalada-verde-con-manzanas/ date: 2021-03-23 modified: 2025-11-27 author: "Carlos Uhart M." image: https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2021/03/Receta-de-ensalada-verde-con-manzanas.jpg categories: ["Ensaladas"] tags: ["Ensaladas", "Lechuga", "Limón", "Manzana", "Nueces", "Queso Parmesano", "Tomate"] type: post lang: es --- # Receta de ensalada verde con manzanas: Refrescante y nutritiva para 2 personas ![Ensalada verde con manzanas rojas y verdes, nueces picadas y queso rallado, con aliño de aceite de oliva y limón.](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2021/03/Receta-de-ensalada-verde-con-manzanas.jpg) Ensalada verde con manzanas La receta de ensalada verde con manzana es una deliciosa preparación ideal para un día fresco, refrescante y nutritiva, para toda la familia. Contenido - [Información nutricional](#Informacionnutricional) - [¿Cómo hacer ensalada verde con fruta?](#Como_hacer_ensalada_verde_con_fruta) - [Ingredientes](#Ingredientes) - [Preparación](#Preparacion) - [Consejos adicionales](#Consejos_adicionales) - [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ) - [¿Qué tipo de manzana funciona mejor?](#Que_tipo_de_manzana_funciona_mejor) - [¿Cómo evitar que las manzanas se oxiden?](#Como_evitar_que_las_manzanas_se_oxiden) - [¿Puedo usar otro tipo de lechuga?](#Puedo_usar_otro_tipo_de_lechuga) - [¿Qué proteína agregar para complementar?](#Que_proteina_agregar_para_complementar) - [Beneficios de consumir esta ensalada](#Beneficios_de_consumir_esta_ensalada) - [¿Sabías qué?](#Sabias_que) - [Recetas relacionadas](#Recetas_relacionadas) ## Información nutricional Cada ración de ensalada verde con manzanas contiene aproximadamente 250 kcal, 3 g de proteínas, 20 g de grasas, 17 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 12 g de azúcares y 150 mg de sodio. (*) ![Libre de sellos](http://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2024/02/Libre-de-sellos.jpg) (*) Los valores estimados pueden variar según los ingredientes y porciones. ## ¿Cómo hacer ensalada verde con fruta? Preparar [ensalada verde](https://comidaschilenas.com/receta-de-ensalada-verde-con-salmon-y-mandarinas/) con manzana es una deliciosa combinación de ingredientes frescos y naturales distribuidos en una hermosa presentación. **Preparación: **20 minutos **Raciones:** 2 personas ### Ingredientes - 10 hojas de lechuga - 50 ml de aceite de oliva - 4 cucharadas de queso rallado - 2 cucharadas de nuez picada - 2 limones - 1 manzana verde - 1 manzana roja - Sal fina - Pimienta negra ### Preparación 1. Lavar las hojas de lechuga bajo un chorro de agua fría y retirar cualquier impureza, eliminar el exceso de agua. Reservar en un plato. Lavar muy bien las manzanas, cortar en rodajas y retirar el corazón y las pepas ubicadas en medio. Reservar. ![Hojas de lechuga frescas, base verde de la ensalada con manzanas.](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/07/Hojas-de-lechuga.jpg) 1. En un bol pequeño, mezclar el jugo de los limones, el aceite de oliva, sal y pimienta a gusto y verter sobre las lechugas, impregnándolas suavemente. Sobre un plato de ensaladas, montar una rebanada de manzana roja, una hoja de lechuga, una rebanada de manzana verde. ![Manzanas rojas, parte dulce del contraste de la ensalada verde.](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2021/03/Manzanas-rojas.jpg) 1. Continuar sucesivamente hasta alcanzar 5 pisos y sobre la última rodaja, coronar con el queso parmesano rallado y las nueces picadas. Servir la ensalada verde con manzanas inmediatamente, [como aperitivo](https://comidaschilenas.com/aperitivos/) o acompañamiento de algún otro plato principal. [![Molinillo café](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2025/04/Molinillo-cafe-1.jpg)](https://mercadolibre.com/sec/2jLXQFy) Molinillo eléctrico café 12 tazas – Sindelen [Comprar en Mercado Libre](https://mercadolibre.com/sec/2jLXQFy) ## Consejos adicionales - Usa hojas de lechuga muy frescas y bien secas con un paño o centrifugadora de vegetales para que el aliño se adhiera mejor y no se diluya con agua. - Puedes utilizar diversas presentaciones en cada plato, ya sea con las manzanas y las hojas de las lechugas picadas y mezcladas en un mismo bol. ![Queso parmesano rallado, usado para coronar la ensalada con nueces.](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/03/Queso-parmesano-rallado.jpg) ## Preguntas frecuentes (FAQ) ### ¿Qué tipo de manzana funciona mejor? La combinación de manzana verde (ácida) y roja (dulce) aporta contraste. Si prefieres un sabor más uniforme, puedes usar solo una variedad. ### ¿Cómo evitar que las manzanas se oxiden? Rociándolas con jugo de limón inmediatamente después de cortarlas. El ácido cítrico retrasa el proceso de oxidación. ### ¿Puedo usar otro tipo de lechuga? Sí, puedes usar lechuga escarola, romana o incluso espinaca baby para variar texturas y sabores. ### ¿Qué proteína agregar para complementar? Puedes añadir pollo a la plancha, huevo duro o tofu sellado si buscas una opción vegetariana con más aporte proteico. ## Beneficios de consumir esta ensalada La ensalada verde con manzanas es una fuente natural de vitaminas A y C, esenciales para la piel, la vista y el sistema inmune. También aporta minerales como potasio y calcio, presentes en las manzanas, nueces y queso, que contribuyen al buen funcionamiento muscular y óseo. ## ¿Sabías qué? Las lechugas son un cultivo que se remonta a 2500 años de antigüedad, aunque su origen específico aún no está muy claro; con frecuencia se asocia a la India. ## Recetas relacionadas - [Ensalada César casera](https://comidaschilenas.com/receta-de-ensalada-cesar-tradicional/) - [Tarta de manzana chilena](https://comidaschilenas.com/receta-de-pie-o-tarta-de-manzana-americana/) - [Reineta a la mantequilla](https://comidaschilenas.com/receta-de-reineta-a-la-mantequilla/) - [Abastero a la parrilla](https://comidaschilenas.com/receta-de-abastero-a-la-parrilla/) ¡Prepara esta ensalada nutritiva y refrescante! Guarda esta guía y disfruta de una ensalada con un toque dulce y crocante.