---
title: "Receta de galletas de harina tostada: Sabrosas y crujientes para 4 personas"
description: "Una novedosa receta de galletas de harina tostada, sabrosas y crujientes, conservando aún su característico sabor, que sin duda disfrutará toda la familia."
url: https://comidaschilenas.com/receta-de-galleta-de-harina-tostada/
date: 2022-11-13
modified: 2025-04-11
author: "Carlos Uhart M."
image: https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2019/10/Receta-de-galletas-de-harina-tostada.jpg
categories: ["Postres", "Aperitivos"]
tags: ["Aperitivo", "Galletas", "Harina Tostada", "Postres", "Zona Sur"]
type: post
lang: es
---

# Receta de galletas de harina tostada: Sabrosas y crujientes para 4 personas

!(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2019/10/Receta-de-galletas-de-harina-tostada.jpg)
Galletas de harina tostada

Una novedosa receta de galletas de harina tostada, sabrosas y crujientes, conservando aún su característico sabor, que sin duda disfrutará toda la familia.

Contenido

- [¿Cómo hacer galletas de harina tostada?](#Como_hacer_galletas_de_harina_tostada)
- (#Informacionnutricional)
[](#i)

- (#Receta_de_galletas_de_harina_tostada)
(#Ingredientes)
- (#Preparacion)

- (#Consejos_adicionales)
- (#Harina_de_tostada_artesanal)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)
- (#Recomendamos)

## ¿Cómo hacer galletas de harina tostada?

Se trata de una preparación clásica en que se combinan en partes casi iguales harina de trigo blanca, mantequilla y harina tostada, idealmente de molienda fina.

## Información nutricional

Cada ración de galletas de harina tostada contiene aproximadamente 350 kcal, 6 g de proteínas, 19 g de grasas totales (12 g de grasas saturadas), 60 mg de colesterol, 40 g de carbohidratos, 20 g de azúcares y 200 mg de sodio.

!(http://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2024/01/Alto-en-azucares-y-grasas-saturadas.jpg)

###

## Receta de galletas de harina tostada

**Preparación:** 45 minutos

**Cocción:** 20 minutos

**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- 150 g de mantequilla

- 120 g de harina de trigo

- 100 g de harina tostada

- 70 g de azúcar

- 1 huevo

- ½ cucharadita de sal

- Azúcar flor

- Manjar o mermelada

### Preparación

1. En un bol mediano, añadir la mantequilla en trocitos, batir hasta que esté cremosa, agregar el azúcar, la sal y continuar batiendo para incorporar todo, sin sobremezclar. Añadir el huevo y batir hasta obtener una mezcla homogénea.

!(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/03/Mantequilla.jpg)

1. Cernir la harina y revolver hasta que esté todo húmedo y la mezcla comience a formar migas. Terminar de unir con la mano. Sobre una superficie lisa y limpia, uslerear la masa y extenderla hasta alcanzar unos 4 a 5 milímetros de espesor.

!(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2024/02/Harina-tostada-300x195.jpg)

1. Cortar las galletas dándoles forma con el borde de un vaso o con moldes de pastelería. Encender y precalentar el horno a 180°C (350°F) por al menos unos 10 minutos. Refrigerar las galletas por unos 15 minutos en el congelador, luego distribuir sobre placas de horno cubiertas con papel aluminio.

!(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2022/07/Tamizar-el-azucar-procesada.jpg)

1. Llevar a cocción por 15 a 18 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Retirar del horno y enfriar sobre la lata. Servir las galletas de harina tostada frías, espolvorearlas opcionalmente con azúcar flor y acompañarlas de manjar o mermelada de frutas.

## Consejos adicionales

Si lo deseas, calienta ligeramente la harina tostada en un sartén seco durante unos minutos antes de usarla, para intensificar su aroma y sabor característico sin alterar la textura final de las galletas.

## Harina de tostada artesanal

## ¿Sabías qué?

Gracias a su alto contenido en fibra, uno de los grandes beneficios de consumir harina tostada es que ayuda a combatir y reducir los niveles de colesterol en la sangre, evitando su acumulación y oxidación.

## Recomendamos

- (https://comidaschilenas.com/receta-de-malta-con-harina-tostada/)

- (https://comidaschilenas.com/receta-de-chupilca/)

- (https://comidaschilenas.com/receta-de-caldillo-de-chanchitos-de-mar/)

- (https://comidaschilenas.com/receta-de-empanadas-de-camaron-queso/)