--- title: "Receta de galletas de navidad glaseadas caseras: Un clásico familiar para compartir" description: "Tradicionales galletas de Navidad, fáciles y económicas de preparar y que serán la delicia de toda la familia durante una de las más importantes celebraciones del año." url: https://comidaschilenas.com/receta-de-galletas-de-navidad/ date: 2022-12-17 modified: 2025-12-02 author: "Carlos Uhart M." image: https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2019/10/Receta-de-galletas-de-navidad-chilenas.jpeg categories: ["Aperitivos", "Postres"] tags: ["Aperitivo", "Azúcar", "Galletas", "Harina", "Mantequilla", "Miel", "Navidad", "Postres", "Zona Centro"] type: post lang: es --- # Receta de galletas de navidad glaseadas caseras: Un clásico familiar para compartir !(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2019/10/Receta-de-galletas-de-navidad-chilenas.jpeg) Receta de galletas de Navidad Tradicionales galletas de Navidad, fáciles y económicas de preparar y que serán la delicia de toda la familia durante una de las más importantes celebraciones del año. Contenido - (#Informacionnutricional) - [¿Cómo hacer galletas de Navidad?](#Como_hacer_galletas_de_Navidad) (#Ingredientes) - (#Preparacion) - (#Consejos_adicionales_caseros) - (#Preguntas_frecuentes_FAQ) [¿Se puede sustituir la mantequilla por margarina o aceite?](#Se_puede_sustituir_la_mantequilla_por_margarina_o_aceite) - [¿Cuánto tiempo se puede almacenar la masa de galletas sobrante?](#Cuanto_tiempo_se_puede_almacenar_la_masa_de_galletas_sobrante) - [¿Cómo puedo evitar que mis galletas se quemen en el fondo?](#Como_puedo_evitar_que_mis_galletas_se_quemen_en_el_fondo) - [¿Cuánto tiempo después de la decoración se pueden guardar las galletas?](#Cuanto_tiempo_despues_de_la_decoracion_se_pueden_guardar_las_galletas) - (#Historia_y_origen_de_la_Navidad) - [¿Sabías qué?](#Sabias_que) - (#Recetas_relacionadas) ## Información nutricional Cada ración de galletas de Navidad contiene aproximadamente 450 kcal, 60 g de carbohidratos, 20 g de grasas, 5 g de proteínas, 2 g de fibra, 30 g de azúcares, 50 mg de colesterol y 150 mg de sodio. (*) !(http://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2022/11/Alto-en-azucares-y-calorias-1.jpg) (*) Los valores estimados pueden variar según los ingredientes y porciones. ## ¿Cómo hacer galletas de Navidad? Preparar galletas de Navidad es muy sencillo, siendo una mezcla tradicional de harina, mantequilla, azúcar y miel, en la que la decoración te permitirá lucir tus mejores diseños. **Preparación:** 120 minutos **Cocción:** 15 minutos **Raciones:** 8 personas ### Ingredientes #### 1. Galletas - 360 g de harina de trigo - 250 g de mantequilla - 150 g de azúcar granulada - 80 g de miel - 1 huevo mediano - 1 cucharadita de vainilla - ¾ de cucharada de canela - Bicarbonato de sodio #### 2. Decoración - Vainilla (glaseado) - Colorantes alimenticios - Mostacillas multicolor ### Preparación 1. Cernir la harina en un bol grande y mezclar la canela en polvo y el bicarbonato de sodio. Reservar. En un bol mediano añadir la mantequilla, el azúcar y mezclar hasta obtener una mezcla cremosa. Incorporar la miel, el huevo y la esencia de vainilla y batir hasta integrar todos los ingredientes. !(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/11/Harina-de-trigo.jpg) 1. Incorporar la mezcla de harina y batir con una cuchara o una batidora a baja velocidad hasta obtener una masa homogénea. Almacenar la masa en una bolsa plástica tipo Ziploc y refrigerar por unos 90 minutos. !(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2022/11/Miel-natural.jpg) 1. Encender y precalentar el horno a 180°C (356°F) por al menos 10 minutos y retirar la masa del frío. Desmenuzar la masa sobre una mesa limpia y enharinada y uslerear hasta alcanzar un espesor de unos 5 mm, cortar galletas usando moldes navideños y distribuirlas sobre una bandeja de horno cubierta con papel mantequilla. !(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/12/Mostacillas-de-colores-comestibles.jpg) 1. Llevar las galletas al horno y cocinar por 10 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retirar la bandeja del horno y enfriar por unos 5 minutos antes de comenzar a despegarlas del papel. Enfriar las galletas completamente. Decorar las galletas frías con glaseado de vainilla coloreado con tintes alimenticios a gusto y decorándolas finalmente con mostacillas de color. !(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2025/04/Frasco-conserva-500-ml.jpg) (https://mercadolibre.com/sec/1tk9xBd) (https://mercadolibre.com/sec/1tk9xBd) ## Consejos adicionales caseros - El tiempo de refrigeración de 90 minutos es vital. La masa de mantequilla (masa quebrada) debe estar completamente fría para que no se pegue y para que mantenga su forma al cortarla y al hornearla. - El glaseado (royal icing) debe tener dos consistencias diferentes: una más espesa para trazar los contornos (la «cerca») y una más fluida (diluida con unas gotas de agua) para rellenar rápidamente las áreas grandes. ## Preguntas frecuentes (FAQ) ### ¿Se puede sustituir la mantequilla por margarina o aceite? La mantequilla (idealmente sin sal) es clave para el sabor y la textura quebradiza característica de estas galletas. La margarina o el aceite pueden alterar la textura y hacerlas más duras o secas. ### ¿Cuánto tiempo se puede almacenar la masa de galletas sobrante? La masa cruda envuelta en papel film se puede guardar en el refrigerador hasta por 5 días o congelar hasta por 3 meses. Si la congelas, descongélala en el refrigerador la noche anterior antes de usarla. ### ¿Cómo puedo evitar que mis galletas se quemen en el fondo? Asegúrate de que tu horno esté calibrado y utiliza una bandeja de horno de color claro con papel de mantequilla o una alfombrilla de silicona. Las bandejas oscuras absorben más calor y tienden a quemar las bases de las galletas. ### ¿Cuánto tiempo después de la decoración se pueden guardar las galletas? Una vez decoradas con glaseado y completamente secas, las galletas se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 semanas. El glaseado actúa como un sello que las mantiene frescas. ## Historia y origen de la Navidad El (https://historia.nationalgeographic.com.es/a/origenes-navidad_6901) se remonta a los primeros siglos del cristianismo, cuando se comenzó a celebrar el nacimiento de Jesús; aunque la Biblia no menciona la fecha exacta del nacimiento, se cree que fue en algún momento del año 4 a.C. La elección del 25 de diciembre como fecha para celebrar la Navidad se debe a que esta fecha coincidía con algunas festividades paganas que ya se celebraban en esa época, como la fiesta romana del «Sol Invictus» (Sol Invencible) y la fiesta judía de Hanukkah. ## ¿Sabías qué? La tradición de elaborar galletas navideñas decoradas se remonta al siglo XIV, cuando para su elaboración se utilizaban moldes tallados en madera, tradicionalmente en Baviera y Austria durante siglos. ## Recetas relacionadas - (https://comidaschilenas.com/receta-de-galletas-lengua-de-gato/) - (https://comidaschilenas.com/receta-de-galletas-de-champana/) - (https://comidaschilenas.com/receta-de-ceviche-de-salmon/) - (https://comidaschilenas.com/receta-de-gratinado-de-berries/) ¡Hacer galletas es una actividad perfecta para compartir en familia! Si ya tienes tus diseños listos, deja un comentario y cuéntanos si usaste canela, jengibre o ambas especias.