--- title: "Receta de huevos a la copa caseros: El tiempo exacto para una yema perfecta" description: "Ricos y saludables, esta receta de huevos a la copa te permitirá disfrutarlos solos o como acompañamiento de alguna sopa, guiso o ensaladas, pero habitualmente con unas deliciosas tostadas." url: https://comidaschilenas.com/receta-de-huevo-a-la-copa/ date: 2022-12-20 modified: 2025-12-27 author: "Carlos Uhart M." image: https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2020/02/Receta-de-huevos-a-la-copa.jpeg categories: ["Aperitivos"] tags: ["Aceite de Oliva", "Aperitivo", "Huevo", "Microondas", "Tocino", "Vinagre", "Zona Centro"] type: post lang: es --- # Receta de huevos a la copa caseros: El tiempo exacto para una yema perfecta !(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2020/02/Receta-de-huevos-a-la-copa.jpeg) Huevos a la copa Ricos y saludables, esta receta de huevos a la copa te permitirá disfrutarlos solos o como acompañamiento de (https://comidaschilenas.com/sopas-y-guisos-tipicos/) o (https://comidaschilenas.com/ensaladas-tipicas/), pero habitualmente con unas deliciosas tostadas. Contenido - (#Informacionnutricional) - [¿Cómo hacer huevos a la copa?](#Como_hacer_huevos_a_la_copa) (#Ingredientes) - (#Preparacion) - (#Huevo_a_la_copa_en_microondas) - (#Consejos_adicionales) - (#Preguntas_frecuentes_FAQ) [¿Por qué agregar vinagre al agua?](#Por_que_agregar_vinagre_al_agua) - [¿Qué diferencia hay entre un huevo a la copa y un «mollet»?](#Que_diferencia_hay_entre_un_huevo_a_la_copa_y_un_mollet) - [ ¿Es nutricionalmente mejor que el huevo duro?](#Es_nutricionalmente_mejor_que_el_huevo_duro) - [¿Puedo preparar huevos a la copa para la semana?](#Puedo_preparar_huevos_a_la_copa_para_la_semana) - [¿Sabías qué?](#Sabias_que) - (#Recomendamos) ## Información nutricional Cada ración de huevo a la copa contiene aproximadamente 70 kcal, 1 g de carbohidratos, 5 g de grasas, 6 g de proteínas, 186 mg de colesterol y 62 mg de sodio. (*) !(http://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2024/02/Libre-de-sellos.jpg) (*) Los valores estimados pueden variar según los ingredientes y porciones. ## ¿Cómo hacer huevos a la copa? Para preparar un huevo a la copa, solo requerirás de huevos frescos y un reloj para medir el tiempo exacto de cocción para luego disfrutarlo como más te guste; las opciones son infinitas. **Preparación:** 5 minutos **Cocción:** 3 minutos **Raciones:** 6 personas ### Ingredientes - 6 huevos grandes - 3 láminas de tocino - Aceite de oliva - Jugo de limón - Ciboulette picada - Sal fina - Pimienta negra ### Preparación 1. En un plato bajo, cubierto de papel absorbente, distribuir las láminas de tocino y (https://comidaschilenas.com/ventajas-y-desventajas-de-utilizar-un-microondas/) a máxima potencia por unos 90 segundos o hasta que estén secas y doradas; enfriar y picar finalmente. Reservar. !(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2022/11/Huevos-frescos.jpg) 1. En una olla mediana, añadir cuidadosamente los 6 huevos sin que se superpongan, cubrir con agua fría, calentar a fuego alto y con las primeras burbujas del hervor, cocinar durante 3 minutos exactos; retirar del fuego. !(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2022/12/Laminas-de-tocino.jpg) 1. Vaciar el agua caliente sin romper los huevos y enfriar inmediatamente con agua fría. Distribuir cada huevo en un soporte (posahuevos) individual y cortar delicadamente la parte superior con suaves golpes alrededor con una cuchara pequeña o un cuchillo delgado. !(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2022/12/Ciboulette-picado.jpg) 1. Servir los huevos a la copa inmediatamente, condimentar el interior con unas gotas de aceite de oliva, limón, tocino, sal y pimienta, opcionalmente acompañado de (https://comidaschilenas.com/receta-de-pan-amasado/) o tostadas de (https://comidaschilenas.com/receta-de-pan-de-molde-blanco/). [!(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2025/04/Termometro-cocina.jpg)](https://mercadolibre.com/sec/2Ch2gqR) Termómetro digital para carnes – Tp01H (https://mercadolibre.com/sec/2Ch2gqR) ## Huevo a la copa en microondas 1. Llenar un recipiente para microondas con agua suficiente para cubrir los huevos, añadir una cucharadita de sal y cocinar por 5 minutos a 1000 watts a fin de hervir el agua. 2. Añadir los huevos y llevar nuevamente el recipiente al microondas por 3 minutos a una potencia de 300 watts para un huevo a la copa o, si lo deseas, por 11 minutos para un huevo duro. ## Consejos adicionales - Verificar la frescura de un huevo sumergiéndolo en agua fría. Si se queda en el fondo, está todo bien, pero si en cambio el huevo comienza a flotar, debería ser descartado para cualquier consumo. Utilizar huevos a temperatura ambiente; (https://comidaschilenas.com/los-mejores-consejos-para-preservar-la-frescura-de-tus-alimentos-en-el-refrigerador/). - Se recomienda sacarlos al menos una hora antes de su cocción para evitar un choque térmico y que la referencia de tiempo de cocción funcione correctamente. Una vez introducidos en el agua y al comienzo de la cocción, girar cuidadosamente los huevos para que la yema quede centrada. !(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2020/02/Tiempos-de-cocción.jpg) Tiempos de cocción ## Preguntas frecuentes (FAQ) ### ¿Por qué agregar vinagre al agua? Agregar un chorrito de vinagre al agua hirviendo para cocinar huevos permite que, en caso de agrietarse la cáscara, la clara coagule rápidamente y no escurra hacia el exterior, sin afectar el sabor final del huevo. ### ¿Qué diferencia hay entre un huevo a la copa y un «mollet»? La diferencia es el tiempo. Mientras el huevo a la copa se cocina por 3-4 minutos y se sirve en su cáscara porque la clara está muy blanda, el huevo mollet se cocina por 5-6 minutos, permitiendo pelarlo con cuidado manteniendo la yema líquida. ###  ¿Es nutricionalmente mejor que el huevo duro? Al cocinar el huevo por menos tiempo, se preservan mejor algunas vitaminas sensibles al calor, como la vitamina A y algunas del complejo B. Además, la yema líquida facilita una digestión más rápida de sus grasas saludables. ### ¿Puedo preparar huevos a la copa para la semana? No se recomienda. A diferencia de los huevos duros, los huevos a la copa tienen una clara muy delicada y una yema cruda que puede desarrollar bacterias si se guardan pelados. Si decides guardarlos, hazlo siempre con su cáscara y por no más de 24 horas en el refrigerador. ## ¿Sabías qué? El huevo es un alimento (https://www.institutohuevo.com/composicion-nutricional-del-huevo/), aunque también en minerales como calcio, hierro, yodo y zinc y selenio, que lo convierten en un alimento rico en proteínas, ideal para comenzar el día. ## Recomendamos - (https://comidaschilenas.com/receta-de-huevos-rellenos/) - (https://comidaschilenas.com/receta-de-omelette/) - (https://comidaschilenas.com/receta-de-pastel-de-choclo/) - (https://comidaschilenas.com/receta-de-ostiones-a-la-fiorentina/) ¿Listo para un desayuno de hotel en tu propia casa? Los huevos a la copa son la forma más elegante y nutritiva de empezar el día. ¿Eres del equipo que los prefiere con tocino o solo con una pizca de sal y pimienta?