--- title: "Receta de leche condensada casera: Rápida, fácil y deliciosa" description: "La leche condensada es una de esas cosas que amamos desde siempre, una leche cremosa y dulce que sirve como acompañamiento de postres, frutas, cafés y prácticamente cualquier cosa que se te ocurra, sin duda un imperdible del recetario casero." url: https://comidaschilenas.com/receta-de-leche-condensada-casera/ date: 2023-11-19 modified: 2026-04-02 author: "Carlos Uhart M." image: https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2020/07/Receta-de-leche-condensada-casera.jpg categories: ["Salsas y Aderezos"] tags: ["Azúcar", "Leche Condensada", "Leche en Polvo", "Salsas y Aderezos"] type: post lang: es --- # Receta de leche condensada casera: Rápida, fácil y deliciosa ![Chorreado de leche condensada casera cremosa y blanca sobre un fondo neutro.](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2020/07/Receta-de-leche-condensada-casera.jpg)Leche condensada casera La leche condensada es una de esas cosas que amamos desde siempre, una leche cremosa y dulce que sirve como acompañamiento de postres, frutas, cafés y prácticamente cualquier cosa que se te ocurra, sin duda un imperdible del recetario casero. Contenido - [Información nutricional](#Informacion_nutricional) - [¿Cómo hacer leche condensada?](#Como_hacer_leche_condensada) - [Ingredientes](#Ingredientes) - [Preparación](#Preparacion) - [Consejos adicionales](#Consejos_adicionales) - [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ) - [1. ¿Por qué mi leche casera queda muy líquida?](#1_Por_que_mi_leche_casera_queda_muy_liquida) - [2. ¿Cuánto tiempo se conserva?](#2_Cuanto_tiempo_se_conserva) - [3. ¿Puedo usar edulcorantes artificiales?](#3_Puedo_usar_edulcorantes_artificiales) - [4. ¿Se puede hacer sin lactosa?](#4_Se_puede_hacer_sin_lactosa) - [Historia y origen de la leche condensada](#Historia_y_origen_de_la_leche_condensada) - [¿Sabías qué?](#Sabias_que) - [Recomendamos](#Recomendamos) ## Información nutricional Cada ración de leche condensada contiene aproximadamente 270 kcal, 45 g de carbohidratos, 7 g de grasas, 7 g de proteínas, 45 g de azúcares, 20 mg de colesterol y 150 mg de sodio. (*) ![Alto en azúcares](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2024/07/Alto-en-azucares.jpg) ## ¿Cómo hacer leche condensada? Preparar leche condensada en casa es tan fácil que uno suele preguntarse: ¿por qué no lo hice antes? El resultado es delicioso; la puedes preparar en la cantidad que necesites, con la textura que más te guste y ya no necesitarás acudir por ella a la tienda de abarrotes. **Preparación:** 15 minutos **Cocción:** 5 minutos **Raciones:** 4 personas ### Ingredientes - 150 g de azúcar granulada - 100 g de leche en polvo - 70 ml de agua hirviendo - 1 cucharada de mantequilla - 1 pizca de sal ### Preparación 1. En un bol mediano, añadir el azúcar, la sal y la mantequilla, añadir el agua hervida, revolver hasta derretir e integrar todos los ingredientes y obtener la consistencia similar al almíbar. Incorporar la leche en polvo y revolver hasta obtener una mezcla homogénea. ![Añadiendo agua hirviendo a la mezcla de azúcar y mantequilla en un bol.](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/09/Anadiendo-el-agua-caliente.jpg) 1. Verter la mezcla a un vaso minipimer y batir hasta obtener una textura suave y uniforme, sin grumos; verificar consistencia y añadir más agua hirviendo de ser necesario y volver a batir hasta alcanzar el espesor deseado. ![Textura final suave, brillante y uniforme de la leche condensada recién batida.](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/09/Textura-final.jpg) 1. Verter la leche condensada en un frasco limpio y esterilizado y enfriar a temperatura ambiente. Conservar tapada y refrigerada hasta el momento de consumo, dentro de 5 a 6 días como máximo. ![Frasco conserva 500 ml](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2025/04/Frasco-conserva-500-ml.jpg) [Frasco Conserva de Vidrio 500 ml – 6 Unidades](https://mercadolibre.com/sec/1tk9xBd) [Comprar en Mercado Libre](https://mercadolibre.com/sec/1tk9xBd) ## Consejos adicionales - Aunque puedes mezclar a mano, batir con minipimer o licuadora garantiza una textura más fina y sin grumos, especialmente útil si la leche en polvo no se disuelve completamente al principio. - Si deseas una leche condensada más espesa, puedes calentar la mezcla suavemente a fuego muy bajo durante unos minutos extra después de batirla, revolviendo constantemente. ## Preguntas frecuentes (FAQ) ### 1. ¿Por qué mi leche casera queda muy líquida? Esto puede deberse a insuficiente leche en polvo o exceso de agua. Añade más leche en polvo gradualmente hasta lograr la consistencia deseada, o si usas el método tradicional, continúa cociendo hasta que reduzca más. La consistencia ideal debe cubrir una cuchara como una capa espesa. ### 2. ¿Cuánto tiempo se conserva? En el refrigerador se mantiene perfecta por 5 días en recipiente hermético. A diferencia de la comercial, que dura meses, la casera no tiene conservantes artificiales. No se recomienda congelar. ### 3. ¿Puedo usar edulcorantes artificiales? No es recomendable usar edulcorantes como stevia o sucralosa, ya que no proporcionan la textura espesa característica y pueden dejar sabor metálico. El azúcar no solo endulza, sino que también actúa como espesante y conservante natural. ### 4. ¿Se puede hacer sin lactosa? Sí, puedes usar leche de almendras, coco o avena, aunque el resultado tendrá un color más oscuro y un sabor ligeramente diferente. También puedes usar leche en polvo sin lactosa siguiendo las mismas proporciones de la receta original. ## Historia y origen de la leche condensada La leche condensada fue inventada a principios del siglo XIX y nació como una forma de conservar y alargar la vida útil de la leche, en una época en donde eran frecuentes las intoxicaciones alimentarias provocadas por el consumo de lácteos en [mal estado](https://comidaschilenas.com/como-saber-si-el-pollo-esta-en-mal-estado-guia-completa-para-detectarlo/). ## ¿Sabías qué? La leche es una excelente fuente de calcio, que es esencial para la salud de los huesos y dientes, así como para la función muscular y nerviosa. Además, la leche es [rica en vitaminas](https://comidaschilenas.com/vitaminas-y-minerales-esenciales-para-una-buena-alimentacion-donde-encontrarlos/) como la vitamina D (que ayuda en la absorción de calcio), vitamina B12, riboflavina (vitamina B2) y minerales como el fósforo y el potasio. ## Recomendamos - [Malta con condensada](https://comidaschilenas.com/receta-de-malta-con-leche-condensada/) - [Receta de pantera rosa](https://comidaschilenas.com/receta-de-pantera-rosa-juanito-rosado/) - [Cebolla caramelizada](https://comidaschilenas.com/receta-de-cebolla-caramelizada/) - [Mermelada de cerveza](https://comidaschilenas.com/receta-de-mermelada-de-cerveza/) ¿Eres de los que disfruta la leche condensada directamente con fruta picada o prefieres usarla para darle cremosidad a un café con leche? Déjanos un comentario contándonos si la usaste para alguna receta especial como una malta con condensada.