--- title: "Receta de malta con leche condensada: Un clásico bohemio santiaguino" description: "La malta con leche condensada es un clásico aperitivo de las antiguas fuentes de soda de la zona central, principalmente durante la temporada de verano." url: https://comidaschilenas.com/receta-de-malta-con-leche-condensada/ date: 2024-02-23 modified: 2026-01-14 author: "Carlos Uhart M." image: https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2019/05/Receta-de-malta-con-leche-condensada.jpg categories: ["Bebidas"] tags: ["Bebidas", "Cóctel", "Leche Condensada", "Malta", "Zona Centro"] type: post lang: es --- # Receta de malta con leche condensada: Un clásico bohemio santiaguino [English Version](https://www.chileanfoodrecipes.com/dark-beer-with-condensed-mlk/) ![Receta de malta con leche condensada](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2019/05/Receta-de-malta-con-leche-condensada.jpg) Malta con leche condensada La malta con [leche condensada](https://comidaschilenas.com/receta-de-leche-condensada-casera/) es un clásico aperitivo de las antiguas fuentes de soda de la zona central, principalmente durante la temporada de verano. Contenido - [Información nutricional](#Informacionnutricional) - [¿Cómo hacer malta con leche condensada?](#Como_hacer_malta_con_leche_condensada) - [Ingredientes](#Ingredientes) - [Preparación](#Preparacion) - [Consejos adicionales](#Consejos_adicionales) - [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ) - [1. ¿Qué tipo de cerveza es la más adecuada?](#1_Que_tipo_de_cerveza_es_la_mas_adecuada) - [2. ¿Es una bebida para niños?](#2_Es_una_bebida_para_ninos) - [3. ¿Puedo usar leche condensada casera?](#3_Puedo_usar_leche_condensada_casera) - [Historia de Malta Morenita](#Historia_de_Malta_Morenita) - [¿Sabías qué?](#Sabias_que) - [Recomendamos](#Recomendamos) ## Información nutricional Cada ración de malta con leche condensada contiene aproximadamente 350 kcal, 6 g de proteínas, 5 g de grasas totales (3 g de grasas saturadas), 15 mg de colesterol, 60 g de carbohidratos, 55 g de azúcares totales y 40 mg de sodio. ![Alto en azúcares](http://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2024/07/Alto-en-azucares.jpg) (*) Los valores estimados pueden variar según los ingredientes y porciones. ## ¿Cómo hacer malta con leche condensada? Con tan solo dos ingredientes principales, se trata de un cóctel dulce, económico, refrescante y bajo en alcohol, que comienza a ser redescubierto y disfrutado por las nuevas generaciones y toda la familia. **Preparación:** 5 minutos **Raciones:** 2 personas ### Ingredientes - 1 [cerveza negra](https://comidaschilenas.com/receta-de-osobuco-a-la-cerveza-negra/) - 200 g de leche condensada - Hielo en cubos ### Preparación 1. En una juguera grande, agregar muy suavemente 500 ml de malta morenita, 3 o 4 cubos de hielo y la mitad de la leche condensada. Mezclar a velocidad mínima durante unos 20 segundos, cuidando que no se suba y desborde la juguera. ![Malta Morenita](http://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2021/07/Malta-Morenita.jpg) 1. Probar, ajustar el sabor añadiendo más malta o más leche condensada al gusto y servir la malta con leche condensada inmediatamente, bien fría y espumosa. [![Minipimer](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2025/04/Minipimer.jpg)](https://mercadolibre.com/sec/2AT78ja) [Minipimer Ursus Trotter – 400W – 32 Velocidades](https://mercadolibre.com/sec/2AT78ja) [Comprar en Mercado Libre](https://mercadolibre.com/sec/2AT78ja) ## Consejos adicionales - Usa un vaso o jarro previamente refrigerado para mantener la bebida bien fría por más tiempo, realzando su sabor refrescante, especialmente en días calurosos. - Agrega una pizca de canela o nuez moscada al servir para añadir un toque muy leve de especias aromáticas que puede darle un giro más complejo al sabor. ## Preguntas frecuentes (FAQ) ### 1. ¿Qué tipo de cerveza es la más adecuada? Tradicionalmente se utiliza Malta Morenita, que es una cerveza estilo Schwarzbier (cerveza negra). No obstante, cualquier cerveza negra con notas dulces y tostadas funciona bien. ### 2. ¿Es una bebida para niños? Aunque es baja en alcohol en comparación con otros cócteles, sigue conteniendo cerveza, por lo que es una bebida destinada a adultos. ### 3. ¿Puedo usar leche condensada casera? ¡Absolutamente! El uso de leche condensada artesanal puede darle una textura aún más densa y un sabor menos industrial a la mezcla. ## Historia de Malta Morenita La Malta Morenita es una cerveza estilo Schwarzbier elaborada desde 1881 y que actualmente es producida por la compañía [CCU](https://www.ccu.cl/) (Compañía de Cervecerías Unidas). ## ¿Sabías qué? La leche condensada habría sido inventada por el confitero francés [Nicolás Appert](https://es.wikipedia.org/wiki/Nicol%C3%A1s_Appert) en 1820, principalmente debido a la necesidad de conservar la leche durante más tiempo, ya que el azúcar actúa como conservante e impide el desarrollo de gérmenes dañinos para la salud. ## Recomendamos - [Receta de malta con huevo](https://comidaschilenas.com/receta-malta-con-huevo/) - [Malta con harina tostada](https://comidaschilenas.com/receta-malta-con-huevo/) - [Receta de mayonesa casera](https://comidaschilenas.com/receta-de-mayonesa-casera/) - [Longanizas de Chillán](https://comidaschilenas.com/receta-de-longanizas-de-chillan/) ¿Te gusta la versión clásica o te atreves a ponerle ese toque de canela para un final más especiado?