--- title: "Receta de miel de melón casera chilena: Fresca, natural y delicioso" description: "La miel de melón es una salsa dulce y deliciosa habitualmente utilizada como acompañamiento que puede disfrutarse en tostadas, panqueques o como aderezo para postres." url: https://comidaschilenas.com/receta-de-miel-de-melon-casera/ date: 2024-01-13 modified: 2025-10-21 author: "Carlos Uhart M." image: https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2024/01/Receta-de-miel-de-melon-casera-Comidas-Chilenas.jpg categories: ["Salsas y Aderezos"] tags: ["Azúcar", "Limón", "Melón", "Salsas y Aderezos"] type: post lang: es --- # Receta de miel de melón casera chilena: Fresca, natural y delicioso [English Version](https://www.chileanfoodrecipes.com/homemade-melon-honey-recipe/) ![Miel de melón casera de color ámbar, servida en una cuchara de madera, con panqueques de fondo.](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2024/01/Receta-de-miel-de-melon-casera-Comidas-Chilenas.jpg) Miel de melón casera La miel de melón es una salsa dulce y deliciosa, habitualmente utilizada como acompañamiento, que puede disfrutarse en tostadas, panqueques o como aderezo para postres. Contenido - [Información nutricional](#Informacionnutricional) - [¿Cómo hacer miel de melón artesanal?](#Como_hacer_miel_de_melon_artesanal) - [Ingredientes](#Ingredientes) - [Utensilios necesarios](#Utensilios_necesarios) - [Preparación](#Preparacion) - [Consejos adicionales](#Consejos_adicionales) - [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ) - [¿Por qué es importante filtrar la pulpa sin presionar?](#Por_que_es_importante_filtrar_la_pulpa_sin_presionar) - [¿Cuál es la función del jugo de limón en la receta?](#Cual_es_la_funcion_del_jugo_de_limon_en_la_receta) - [¿Qué variedades de melón son recomendadas?](#Que_variedades_de_melon_son_recomendadas) - [Beneficios de consumir melón](#Beneficios_de_consumir_melon) - [¿Sabías qué?](#Sabias_que) - [Recetas relacionadas](#Recetas_relacionadas) ## Información nutricional Cada ración de miel de melón contiene aproximadamente 900 kcal, 1 g de proteínas, 0 g de grasas totales, 170 g de carbohidratos disponibles, 166 g de azúcares totales y 10 mg de sodio. (*) ![Alto en azúcares y calorías](http://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2022/11/Alto-en-azucares-y-calorias-1.jpg) (*) Los valores estimados pueden variar según los ingredientes y porciones. ## ¿Cómo hacer miel de melón artesanal? Esta receta casera de miel de melón es fácil de preparar, pudiendo utilizar variedades tuna o calameño, que te brindarán un sabor fresco y natural que seguramente encantará a tu paladar. **Preparación: **10 minutos **Cocción: **50 minutos **Raciones:** 6 personas ### Ingredientes - 4 melones grandes - 4 tazas de azúcar - 1 limón ## Utensilios necesarios - [Olla grande](https://mercadolibre.com/sec/2UAcnHe) - [Colador](https://mercadolibre.com/sec/1We7qkN) - [Espumadera](https://mercadolibre.com/sec/11P6PGN) - [Frascos herméticos](https://mercadolibre.com/sec/336naLg) ### Preparación 1. Cortar los melones por la mitad, eliminar las semillas y las fibras, retirar la piel, cortar la pulpa en cubos medianos y reservar en una olla grande. Añadir ½ taza de agua, tapar la olla y cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos, reducir el fuego al mínimo y continuar la cocción revolviendo ocasionalmente hasta que la pulpa esté muy blanda y desecha, unos 20 a 30 minutos. ![Melón tuna (o calameño) fresco cortado a la mitad, listo para usar la pulpa en la miel.](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2024/01/Melon-tuna.jpg) 1. Colocar la pulpa de melón en un paño limpio o un filtro fino sobre un colador, sin presionar, dejar que el jugo de melón decante completamente solo por gravedad, para evitar turbidez. Reservar el jugo en una olla mediana y añadir 1 taza de azúcar por cada 2 tazas de jugo de melón. Calentar a fuego medio, llevar a ebullición, bajar el fuego al mínimo y mantener -retirando la espuma que se forme en la superficie- hasta que la mezcla adquiera la consistencia de una miel líquida. ![Azúcar granulada, utilizada en la proporción de 1 taza por cada 2 tazas de jugo de melón.](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/12/Azucar-granulada.jpg) 1. Considerar que al enfriar espesará un poco más. Incorporar el jugo del limón, revolver hasta integrar y verter la mezcla aún caliente en frascos esterilizados y herméticos, enfriar a temperatura ambiente y mantener refrigerado hasta su consumo. Servir la miel de melón como acompañamiento de [tostadas](https://comidaschilenas.com/receta-de-pan-de-molde-integral/), [flanes](https://comidaschilenas.com/receta-de-leche-asada/), [panqueques](https://comidaschilenas.com/receta-de-panqueques-dulces-caseros-con-y-sin-gluten/) o todo tipo de [postres caseros](https://comidaschilenas.com/postres-tipicos/). ![Frasco conserva 500 ml](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2025/04/Frasco-conserva-500-ml.jpg) [Frasco Conserva de Vidrio 500 ml – 6 Unidades](https://mercadolibre.com/sec/1tk9xBd) [Comprar en Mercado Libre](https://mercadolibre.com/sec/1tk9xBd) ## Consejos adicionales - La cocción a fuego mínimo y revolviendo ocasionalmente es crucial para que la pulpa se deshaga por completo y libere todo su jugo. -  Una vez envasada y fría, la miel de melón se debe mantener refrigerada (paso 3) para una mejor conservación. ## Preguntas frecuentes (FAQ) ### ¿Por qué es importante filtrar la pulpa sin presionar? Es fundamental no presionar la pulpa (paso 2) mientras se filtra el jugo para que este decante solo por gravedad. Presionar la pulpa resultaría en un jugo turbio, afectando la claridad y calidad final de la miel. ![Hervido de los frascos](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2024/04/Hervido-de-los-frascos.jpg) ### ¿Cuál es la función del jugo de limón en la receta? El jugo de limón (paso 3) se incorpora al final para integrar el sabor y ayudar a estabilizar la mezcla, contribuyendo a la conservación y al brillo de la miel. ### ¿Qué variedades de melón son recomendadas? Se pueden utilizar las variedades de melón tuna o calameño, ya que ofrecen un sabor fresco y natural. ## Beneficios de consumir melón El consumo de melón aporta una excelente fuente de hidratación y vitaminas, especialmente vitamina C y A, que son esenciales para la salud de la piel y el sistema inmunológico. ## ¿Sabías qué? En un melón, más del 92% de su composición es agua, lo que lo convierte en una de las frutas más hidratantes, especialmente ideal para los meses de calor. ## Recetas relacionadas - [Receta de salsa César fácil](https://comidaschilenas.com/receta-de-salsa-cesar-original/) - [Receta de cóctel ruso negro](https://comidaschilenas.com/receta-de-coctel-ruso-negro-black-russian/) - [Limoncello italiano original](https://comidaschilenas.com/receta-de-limoncello-original-italiano/) - [Receta de daiquiri cubano](https://comidaschilenas.com/receta-de-coctel-daiquiri-original-cubano/) ¿Filtraste la pulpa sin presionar? El secreto es el jugo de limón al final para la conservación y retirar toda la espuma del almíbar. ¡Comparte con qué postre te gusta más!