--- title: "Receta de mousse de arándanos chilenos: Fácil y rápido para 6 personas" description: "El mousse de arándanos es una de las recetas más apetecidas elaboradas con este fruto, cada vez más apreciado en Chile, un postre muy rico y fácil de preparar." url: https://comidaschilenas.com/receta-de-mousse-de-arandanos/ date: 2024-02-16 modified: 2026-02-04 author: "Carlos Uhart M." image: https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2019/02/Receta-de-mousse-de-arándanos.jpg categories: ["Postres"] tags: ["Arándanos", "Azúcar Morena", "Postre", "Queso Crema", "Yogurt", "Zona Sur"] type: post lang: es --- # Receta de mousse de arándanos chilenos: Fácil y rápido para 6 personas ![Receta de mousse de arándanos](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2019/02/Receta-de-mousse-de-arándanos.jpg) Mousse de arándanos El mousse de arándanos es ese postre que logra ser sofisticado y sencillo de preparar; perfecto para disfrutar en su mejor punto de madurez, es un privilegio que debemos aprovechar, con una textura aterciopelada y un equilibrio perfecto entre el dulzor del azúcar morena y la acidez del yogurt. Contenido - [Información nutricional](#Informacionnutricional) - [¿Cómo hacer mousse de arándanos?](#Como_hacer_mousse_de_arandanos) - [Ingredientes](#Ingredientes) - [Preparación](#Preparacion) - [Consejos adicionales](#Consejos_adicionales) - [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ) - [1. ¿Puedo usar arándanos congelados para esta receta?](#1_Puedo_usar_arandanos_congelados_para_esta_receta) - [2. ¿Cómo puedo hacer una versión «light» o sin azúcar?](#2_Como_puedo_hacer_una_version_light_o_sin_azucar) - [3. ¿Por qué mi mousse quedó granuloso?](#3_Por_que_mi_mousse_quedo_granuloso) - [4. ¿Se puede utilizar esta mezcla como relleno de tortas?](#4_Se_puede_utilizar_esta_mezcla_como_relleno_de_tortas) - [5. ¿Qué frutos secos maridan mejor con el arándano?](#5_Que_frutos_secos_maridan_mejor_con_el_arandano) - [Origen de los arándanos](#Origen_de_los_arandanos) - [¿Sabías qué?](#Sabias_que) - [Recomendamos](#Recomendamos) ## Información nutricional Cada ración de mousse de arándanos contiene aproximadamente 320 kcal, 4 g de proteínas, 22 g de grasas, 27 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 22 g de azúcares, 50 mg de colesterol y 70 mg de sodio. (*) ![Alto en azúcares y grasas saturadas](http://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2024/01/Alto-en-azucares-y-grasas-saturadas.jpg) (*) Los valores estimados pueden variar según los ingredientes y porciones. ## ¿Cómo hacer mousse de arándanos? El mousse de arándanos es una preparación realmente [fácil y rápida](https://comidaschilenas.com/receta-de-pie-o-tarta-de-manzana-americana/) de elaborar; solo asegúrate de disponer de los ingredientes, una licuadora y en solo 30 minutos, ya estarás disfrutando. **Preparación: **20 minutos **Cocción:** 10 minutos **Raciones: **6 personas ### Ingredientes - 250 g de queso crema - 200 g de arándanos - 100 g de yoghurt neutro - 1 taza de crema de leche - ½ taza de azúcar morena - Frutos secos - Sal ### Preparación 1. En una olla mediana, añadir los arándanos y el azúcar, calentar a fuego medio y revolver hasta disolver, retirar del calor y enfriar unos minutos. En una licuadora reunir el queso crema, la crema batida y el yogurt, mezclar todo hasta integrar. ![Arandanos chilenos](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2019/02/Arandanos-chilenos.jpg) 1. Añadir lentamente la mezcla de arándanos a velocidad muy baja hasta obtener una textura homogénea, distribuir en pocillos de postre y refrigerar por al menos una hora. Servir el mousse inmediatamente y decorar con arándanos enteros frescos y/o frutos secos picados al gusto. [![Minipimer](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2025/04/Minipimer.jpg)](https://mercadolibre.com/sec/2AT78ja) [Minipimer Ursus Trotter – 400W – 32 Velocidades](https://mercadolibre.com/sec/2AT78ja) [Comprar en Mercado Libre](https://mercadolibre.com/sec/2AT78ja) ## Consejos adicionales Si deseas una preparación aún más casera y natural, siempre puedes elaborar tu propio [queso crema](https://comidaschilenas.com/receta-de-queso-crema-casero/) y [yogurt de pajaritos](https://comidaschilenas.com/receta-de-yogurt-de-pajaritos/), lo que sin duda lo llevará a otro nivel. ## Preguntas frecuentes (FAQ) ### 1. ¿Puedo usar arándanos congelados para esta receta? Sí, funcionan perfectamente. La única precaución es que los arándanos congelados suelen soltar más agua al calentarse; asegúrate de reducir la mezcla un par de minutos extra en la olla para que el exceso de líquido no deje el mousse demasiado fluido. ### 2. ¿Cómo puedo hacer una versión «light» o sin azúcar? Puedes sustituir el azúcar morena por alulosa o stevia líquida. Ten en cuenta que, al no haber azúcar, la caramelización y la densidad aportada por el almíbar serán menores, por lo que podrías necesitar una cucharadita de chía hidratada para ayudar a espesar. ### 3. ¿Por qué mi mousse quedó granuloso? Esto suele suceder si el queso crema estaba muy frío al momento de licuarlo. Para una textura de seda, el queso crema debe estar a temperatura ambiente antes de empezar el proceso, permitiendo que se emulsione perfectamente con el yogurt. ### 4. ¿Se puede utilizar esta mezcla como relleno de tortas? ¡Claro! Pero si planeas usarlo como relleno que deba sostener el peso de un bizcocho, te recomiendo añadir una lámina de colapez (gelatina sin sabor) hidratada a la mezcla de arándanos tibia para asegurar que no se desmorone al cortar la torta. ### 5. ¿Qué frutos secos maridan mejor con el arándano? Las nueces de pecán o las almendras fileteadas y tostadas aportan un contraste crujiente y una nota terrosa que complementa de maravilla el perfil frutal y cremoso del mousse. ## Origen de los arándanos El arándano es originario de América del Norte y llegó a Sudamérica a fines del siglo XX, siendo Chile uno de los primeros países en adoptarlo para su cultivo comercial gracias a su clima templado y estaciones bien definidas. ## ¿Sabías qué? Según estudios realizados por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el arándano es una de las frutas que mayor cantidad de antioxidantes posee en la naturaleza, una rica fuente de salud para combatir el colesterol malo (LDL) y promover el desarrollo del colesterol bueno (HDL). ## Recomendamos - [Tartaleta de arándanos](https://comidaschilenas.com/receta-de-tarta-de-arandanos/) - [Mermelada de arándanos](https://comidaschilenas.com/receta-de-mermelada-de-arandanos/) - [Receta de piscola chilena](https://comidaschilenas.com/receta-de-piscola/) - [Kuchen de murtilla o murta](https://comidaschilenas.com/receta-de-kuchen-de-murta/) ¿Te animas a preparar este postre y sorprender a todos en tu próxima cena? El mousse de arándanos es la combinación ganadora entre salud y placer.