--- title: "Receta de palitos de ajo y orégano caseros tradicionales y tipo Papa John’s" description: "Deliciosa y sencilla receta de palitos de ajo y orégano ideales como aperitivo o para complementar cualquier ocasión, ya que combinan perfectamente con una infinidad de salsas y cócteles." url: https://comidaschilenas.com/receta-de-palitos-de-ajo-y-oregano/ date: 2023-04-05 modified: 2025-11-11 author: "Carlos Uhart M." image: https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2020/04/Receta-de-palitos-de-ajo.jpg categories: ["Aperitivos"] tags: ["Ajo", "Aperitivo", "Azúcar", "Manteca", "Orégano", "Panes"] type: post lang: es --- # Receta de palitos de ajo y orégano caseros tradicionales y tipo Papa John’s ![Palitos de ajo y orégano caseros, aperitivo de panadería crujiente](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2020/04/Receta-de-palitos-de-ajo.jpg) Palitos de ajo y orégano Deliciosa y sencilla receta de palitos de ajo y orégano, ideales como aperitivo o para complementar cualquier ocasión, ya que combinan perfectamente con una infinidad de [salsas](https://comidaschilenas.com/salsas-y-aderezos-tipicos/) y [cócteles](https://comidaschilenas.com/bebidas-tipicas/). Contenido - [Información nutricional](#Informacionnutricional) - [¿Cómo hacer palitos de ajo y orégano?](#Como_hacer_palitos_de_ajo_y_oregano) - [Ingredientes](#Ingredientes) - [Comprar en Mercado Libre](#Comprar_en_Mercado_Libre) - [Preparación](#Preparacion) - [Receta de palitos de ajo Papa John’s](#Receta_de_palitos_de_ajo_Papa_Johns) - [Ingredientes](#Ingredientes-2) - [Preparación](#Preparacion-2) - [Consejos adicionales expertos](#Consejos_adicionales_expertos) - [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ) - [¿Cómo evitar que los palitos queden duros o secos?](#Como_evitar_que_los_palitos_queden_duros_o_secos) - [¿Puedo sustituir el orégano por otra hierba?](#Puedo_sustituir_el_oregano_por_otra_hierba) - [¿Se pueden preparar con anticipación y congelar?](#Se_pueden_preparar_con_anticipacion_y_congelar) - [¿Cuál es la mejor forma de conservarlos?](#Cual_es_la_mejor_forma_de_conservarlos) - [Beneficios de consumir ajo](#Beneficios_de_consumir_ajo) - [¿Sabías qué?](#Sabias_que) - [Recetas relacionadas](#Recetas_relacionadas) ## Información nutricional Cada ración de palitos de ajo y orégano contiene aproximadamente 272 kcal, 44 g de carbohidratos, 7 g de grasas, 6 g de proteínas, 2 g de fibra, 1 g de azúcares, 5 mg de colesterol y 497 mg de sodio. (*) ![Alto en sodio y calorias](http://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/04/Alto-en-sodio-y-calorias.jpg) (*) Los valores estimados pueden variar según los ingredientes y porciones. ## ¿Cómo hacer palitos de ajo y orégano? Fáciles y rápidos de preparar, estos palitos de ajo se preparan a partir de una masa base de harina de trigo tipo pizza, a la que luego se le añade ajo molido, azúcar y orégano. **Preparación:** 40 minutos **Cocción:** 20 minutos **Raciones:** 6 personas ### Ingredientes - 400 g de harina - 300 ml de agua - 3 dientes de ajo - 30 g de manteca - 2 cucharaditas de azúcar - 1 cucharadita de levadura - 1 cucharadita de sal - Orégano ### Comprar en Mercado Libre - [Prensa de ajo](https://mercadolibre.com/sec/1RvU9tU) - [Brocha de silicona](https://mercadolibre.com/sec/28vK4Gi) - [Papel pergamino](https://mercadolibre.com/sec/1aRoPXW) ### Preparación 1. En un tazón grande, disolver el azúcar en un poco de agua tibia, añadir la levadura en polvo, revolver y reposar en un lugar cálido hasta que la mezcla comience a burbujear, unos 10 minutos. En un bol grande, cernir la harina, añadir la sal y mezclar todo con los dedos. ![Ajos](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/12/Ajos.jpg) 1. Abrir por el centro e incorporar la levadura disuelta, los ajos bien molidos, la manteca, orégano a gusto y el resto del agua, revolver e integrar todo muy bien con una cuchara de madera. Bajar la mezcla a una superficie lisa y amasar por unos 10 minutos hasta formar una masa homogénea y suave; reposar cubierta con un paño limpio por unos 30 minutos o hasta que doble su volumen. ![Orégano seco](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/11/Oregano-seco.jpg) 1. Precalentar el horno a unos 200°C (392°F) por unos 10 minutos. Cortar la masa con un cuchillo y formar con las manos palitos redondeados de unos 20 centímetros de largo y 1 centímetro de diámetro, distribuir sobre una bandeja de horno engrasada, llevar al horno precalentado y cocinar por unos 20 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Entibiar sobre una rejilla antes de servir. ![Equivalencias levadura seca y fresca](http://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2019/05/Equivalencias-levadura.jpg) Equivalencias de levadura seca y fresca ## Receta de palitos de ajo Papa John’s ### Ingredientes - 225 g de masa de pizza - 120 g de queso mozzarella - 40 g de queso parmesano - 2 cucharadas de mantequilla - 2 dientes de ajo picados - Sal fina - Pimienta negra ### Preparación 1. Precalentar el horno a 250°C (500°F) por unos 20 minutos, idealmente con una piedra para pizza en el interior; en caso contrario, utilizar una bandeja de galletas invertida. En un tazón mediano, mezclar la mantequilla ablandada y el ajo picado finamente. Extender la [masa de pizza](https://comidaschilenas.com/receta-de-masa-de-pizza-casera/) en una circunferencia de 30 centímetros sobre papel pergamino. ![Harina de trigo](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/11/Harina-de-trigo.jpg) 1. Untar la mezcla de mantequilla y ajo, distribuir los quesos rallados de forma homogénea, opcionalmente espolvorear un poco de sal y pimienta y transferir la masa a la piedra o la bandeja precalentada. Hornear 10 minutos o hasta que la cubierta esté burbujeante y dorada; retirar, enfriar por un par de minutos antes de cortar y servir inmediatamente. [![Uslero ajustable](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2025/04/Uslero-ajustable.jpg)](https://mercadolibre.com/sec/2jLXQFy) Rodillo de acero panes y repostería – 4 niveles ajustables [Comprar en Mercado Libre](https://mercadolibre.com/sec/2jLXQFy) ## Consejos adicionales expertos - Para obtener una textura más esponjosa y evitar que los palitos queden duros, añade una cucharada de aceite de oliva directamente a la masa durante el amasado. - Pincela los palitos con la mezcla de mantequilla y ajo dos veces durante la cocción: una vez antes de entrar al horno y otra a los 10 minutos de cocción. ## Preguntas frecuentes (FAQ) ### ¿Cómo evitar que los palitos queden duros o secos? La clave está en no sobrehornear y mantener la humedad. Hornea solo hasta que estén ligeramente dorados (15-20 minutos a 180°C), pincela generosamente con la mantequilla de ajo y cúbrelos con un paño limpio después de sacarlos del horno para que se mantengan suaves. ### ¿Puedo sustituir el orégano por otra hierba? Puedes usar albahaca fresca, romero picado fino, tomillo o incluso perejil. También funciona muy bien una mezcla de hierbas italianas. Aproximadamente una cucharadita por cada 400g de harina. ### ¿Se pueden preparar con anticipación y congelar? La masa se congela hasta por 3 meses; descongela en el refrigerador y deja fermentar antes de hornear. Los palitos horneados se congelan por 1 mes y se recalientan 5 minutos en horno precalentado. ### ¿Cuál es la mejor forma de conservarlos? Una vez enfriados completamente, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo 2 días. Para mantenerlos crujientes más tiempo, recaliéntalos en horno a 160°C por 3-5 minutos antes de servir. ## Beneficios de consumir ajo El ajo es un alimento con múltiples beneficios para la salud, entre los que se incluyen ayudar a disminuir el colesterol, efecto antiinflamatorio y cardioprotector. Ayuda a reducir la presión arterial y fortalecer el sistema inmunológico, con acción anticoagulante natural gracias a la aliína y el ajoeno. ## ¿Sabías qué? El ajo es una planta perenne de hojas planas y delgadas que puede alcanzar hasta 30 centímetros de longitud, mientras que sus raíces llegan a profundidades de 50 centímetros o más, en la cual su bulbo forma una cabeza dividida en gajos comúnmente llamados dientes. ## Recetas relacionadas - [Receta de pan de huevo](https://comidaschilenas.com/receta-de-pan-de-huevo/) - [Receta de masa de pizza](https://comidaschilenas.com/receta-de-masa-de-pizza-casera/) - [Cancato de salmón chileno](https://comidaschilenas.com/receta-de-cancato-de-salmon/) - [Acelgas gratinadas al horno](https://comidaschilenas.com/receta-de-acelgas-gratinadas/) Elige la versión tradicional o la de queso. ¿Qué salsa te gustaría preparar para acompañarlos (marinara, ranch o pesto)?