1

Receta de palitos de ajo y orégano

Receta de palitos de ajo

Receta de palitos de ajo y orégano

Deliciosa y sencilla receta de palitos de ajo y orégano ideales como aperitivo o para complementar cualquier ocasión, ya que combinan perfectamente con una infinidad de salsas y cócteles.

¿Cómo hacer palitos de ajo y orégano?

Fáciles y rápidos de preparar, estos palitos de ajo se preparan a partir de una masa base a la que se añade ajo molido, azúcar y orégano.

Información Nutricional

Categoría: Aperitivos
Cocina: Italiana
Calorías: 300
Vitaminas: B1, B2, B3, B6, C
Minerales: Manganeso, Fósforo, Cobre, Calcio
Preparación: 40 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 6 personas

Receta de palitos de ajo

Ingredientes

  • 400 g de harina
  • 300 ml de agua tibia
  • 3 dientes de ajo molidos
  • 30 g de manteca (2 cucharadas)
  • 15 g de azúcar o miel (2 cucharaditas)
  • 8 g de levadura seca (1 cucharada)
  • 5 g de sal (1 cucharadita)
  • Orégano

Preparación

  • 1. En un tazón grande disolver el azúcar o la miel en un poco de agua tibia, la levadura, revolver y reposar en un lugar cálido hasta que la mezcla comience a burbujear, unos 10 minutos.
  • 2. En un bol grande cernir la harina, añadir la sal y mezclar todo con los dedos, abrir por el centro e incorporar la levadura disuelta, los ajos bien molidos, la manteca, orégano a gusto y el resto del agua, revolver e integrar todo muy bien con una cuchara de madera.
  • 3. Bajar la mezcla a una superficie lisa y amasar por unos 10 minutos hasta formar una masa homogénea y suave, reposar cubierta de un paño limpio por unos 30 minutos o hasta que doble su volumen.
  • 4. Pre-calentar el horno a unos 200°C (392°F) por unos 10 minutos.
  • 5. Cortar la masa con un cuchillo y formar con las manos palitos redondeados de unos 20 centímetros de largo y 1 centímetro de diámetro, distribuir sobre una bandeja de horno engrasada, llevar al horno pre-calentado y cocinar por unos 20 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Entibiar sobre una rejilla.
  • 6. Servir los palitos de ajo tibios o fríos, siempre frescos y acompañar con alguna salsa o aderezo al gusto.

 ¿Cómo preparar palitos de ajo Papa John’s?

Probablemente uno de los más famosos, los palitos de ajo de Papa John’s son increíblemente fáciles de preparar y el resultado, simplemente espectacular.

Ingredientes

  • 225 g de masa de pizza
  • 120 g de queso mozzarella rallado
  • 40 g de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla con sal
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • 1. Pre-calentar el horno a 250°C (500°F) por unos 20 minutos idealmente con una piedra para pizza en el interior, en caso contrario utilizar una bandeja de galletas invertida.
  • 2. En un tazón mediano, mezclar la mantequilla ablandada y el ajo picado finamente. Reservar.
  • 3. Extender la masa de pizza en una circunferencia de 30 centímetros sobre papel pergamino, untar la mezcla de mantequilla y ajo, distribuir los quesos rallados de forma homogénea, opcionalmente espolvorear un poco de sal y pimienta y transferir la masa a la piedra o la bandeja pre-calentada
  • 4. Hornear de 9 a 10 minutos o hasta que la cubierta esté burbujeante y dorada, retirar, enfriar por un par de minutos antes de cortar y servir inmediatamente.

¿Sabías qué?

Es una planta perenne de hojas planas y delgadas que puede alcanzar hasta 30 centímetros de longitud, mientras que sus raíces llegan a profundidades de 50 centímetros o más, en la cual su bulbo forma una cabeza dividida en gajos comúnmente llamados dientes.
 
Recomendamos

Receta de pan de huevo
Receta de masa de pizza