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title: "Receta de pan de avena casero chileno: Miga gruesa y crujiente"
description: "El pan de avena, algunas veces denominado pan de monasterio, posee una miga gruesa y crujiente y es originario del norte de Inglaterra, en donde se consume desde hace cientos de años."
url: https://comidaschilenas.com/receta-de-pan-de-avena-casero/
date: 2024-01-07
modified: 2024-07-27
author: "Carlos Uhart M."
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categories: ["Panes"]
tags: ["Avena", "Harina", "Harina de Avena", "Harina Integral", "Levadura"]
type: post
lang: es
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# Receta de pan de avena casero chileno: Miga gruesa y crujiente

!(https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2022/02/Receta-de-pan-de-avena.jpg)
Receta de pan de avena casero

El pan de avena, algunas veces denominado pan de monasterio, **posee una miga gruesa y crujiente **y es originario del norte de Inglaterra, en donde se consume desde hace cientos de años.

Contenido

- [¿Cómo hacer pan de avena paso a paso?](#Como_hacer_pan_de_avena_paso_a_paso)
- (#Informacionnutricional)
- (#Receta_de_pan_de_avena_casero)
(#Ingredientes)
- (#Preparacion)

- (#Beneficios_de_la_avena)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)
- (#Recomendamos)

## ¿Cómo hacer pan de avena paso a paso?

Ideal para consumir **en el desayuno o en el té de la tarde**, untado en mantequilla y/o miel perfumada, son algunas de las excelentes razones para averiguar cómo hacer pan de avena.

## Información nutricional

Cada ración de pan de avena casero** contiene aproximadamente 150 kcal**, 28 g de carbohidratos, 3 g de grasas, 4 g de proteínas, 3 g de fibra, 5 g de azúcares, 0 mg de colesterol y 270 mg de sodio.

!(http://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2024/02/Libre-de-sellos.jpg)

## Receta de pan de avena casero

**Preparación:** 3 horas 25 minutos

**Cocción:** 60 minutos

**Raciones:** 6 personas

### Ingredientes

- 350 ml de agua

- 250 g de harina integral

- 125 g de harina de fuerza

- 125 g de harina de avena

- 10 g de levadura seca

- 1 ½ cucharadita de sal

- 1 cucharada de miel

- Avena en copos

### Preparación

1. En un recipiente añadir 100 ml de agua y esparcir sobre ella la levadura, revolviendo hasta disolver y reposando luego por 5 minutos.
2. Mezclar las harinas en un bol grande, abrir en el centro y añadir el agua con levadura y la miel líquida, añadir 125 ml de agua, mezclar la harina y luego añadir el resto del agua revolviendo constantemente hasta formar una masa pegajosa y firme.

!(http://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2019/05/Equivalencias-levadura.jpg)
Equivalencias levadura seca y fresca

1. Volcar la masa en una superficie ligeramente espolvoreada con harina de avena, amasar por 10 minutos hasta obtener una masa elástica y homogénea, trasladar a un recipiente limpio, cubrir con un paño de cocina y leudar por 1½ a 2 horas, hasta que duplique su tamaño. Desinflar y reposar por 10 minutos más.
2. Enmantequillar un molde de 500 g y pre-calentar el horno a 180°C (356°F) por unos 10 minutos.
3. Dar forma a la masa y colocarla en el molde con el borde de cierre hacia abajo, tapar nuevamente con un paño de cocina y leudar nuevamente por 60 minutos o hasta que doble su tamaño.
4. Pintar ligeramente el pan con agua y esparcir copos de avena sobre la superficie.
5. Llevar al horno pre-calentado por 1 hora o hasta que el pan adquiera una tonalidad dorada oscura y suene «hueco» al golpearlo con los dedos. Desmoldar el pan de avena y enfriar sobre una rejilla de alambre.

## Beneficios de la avena

Consumir avena regularmente puede ayudar** a mantener niveles de colesterol saludables** debido a su contenido de fibra soluble, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Además, la avena es **una excelente fuente de energía sostenible** gracias a su contenido de carbohidratos de liberación lenta, manteniendo los niveles de azúcar en sangre estables.

## ¿Sabías qué?

La avena es originaria de **Europa Occidental y Asia Central**, siendo domesticada hace miles de años, convertida hoy en día es un alimento básico en la dieta de muchas culturas.

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