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Receta de pan de molde casero

Receta de pan de molde blanco

Receta de pan de molde casero

Un pan de molde casero, fácil y económico, una receta muy sencilla que te permitirá disfrutar rebanadas suaves, tiernas y esponjosas para acompañarlas con lo que desees.

¿Cómo hacer pan de molde casero?

El pan de molde casero es una receta ligeramente enriquecida con azúcar, mantequilla y leche en polvo, muy versátil, ideal también para complementar otras preparaciones.

Información Nutricional

Categoría: Panes Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 3 horas
Cocción: 45 minutos
Raciones: A gusto

Receta de pan de molde casero

Ingredientes

  • 500 g de harina sin polvos de hornear
  • 300 ml de agua
  • 15 g de levadura fresca
  • 3 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de leche en polvo
  • 1 ½ cucharadita de sal

Preparación

  • 1. En unos 100 ml de agua tibia disolver la levadura, el azúcar y reposar por 5 minutos o hasta que comience a burbujear.
  • 2. En un bol amplio cernir la harina, abrir por el centro, agregar la leche, la sal, la levadura, la mantequilla y amasar todos los ingredientes por unos 10 minutos hasta obtener una mezcla homogénea que no se pegue en las manos, cubrir con un paño de cocina limpio y reposar por 90 minutos o hasta que doble su tamaño.
  • 3. Volcar la mezcla sobre una superficie enharinada y uslerear la masa hasta dar forma de un rectángulo del ancho del molde del pan, enrollar y depositar sobre el molde enmantequillado con el pliegue hacia abajo, distribuir bien la masa, cubrir con un paño de cocina limpio y reposar por otros 90 minutos.
  • 4. Llevar el molde al horno pre-calentado a 180°C (356°F) y cocinar por unos 40 a 50 minutos, hasta que la superficie esté dorada y que al enterrar un mondadientes de madera en el pan, este salga seco. Retirar del molde y enfriar.
  • 5. Servir el pan de molde casero en rebanadas, tibio o frío, acompañado de mantequillamermeladas a gusto.

Pan de molde integral

Para elaborar pan de molde integral podrías reemplaza 350 g de la harina blanca por harina integral  o multigrano de tu preferencia y si es necesario ajustar la consistencia añade un poco de leche líquida hasta obtener la textura deseada.

   
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