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Receta de panqueques dulces caseros con y sin gluten


Receta de panqueques dulces

Receta de panqueques dulces

La receta de panqueques dulces es una preparación base sobre la que pueden preparar múltiples variaciones, son sencillos y muy versátiles para preparar rápidamente y disfrutar con toda familia.

¿Cómo hacer panqueques dulces?

Una receta simple y económica en base a harina, leche y huevos que podrás preparar en menos de 15 minutos y acompañar con casi cualquier relleno que se te ocurra, mermeladas, manjar, leche condensada, nutella frutas de la estación, crema pastelera, etc. 

Información Nutricional

Categoría: Panqueques
Cocina: Chilena
Calorías: 200
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de panqueques dulces

Ingredientes

  • 200 g de harina de trigo
  • 200 ml de leche entera o descremada
  • 80 g de azúcar granulada
  • 2 huevos
  • Aceite

Preparación

  • 1. En un bol mediano añadir el harina cernida, los huevos, el azúcar y mezclar todo con una cuchara.
  • 2. Añadir la leche poco a poco, mezclar hasta formar una masa ligera y evitar la formación de grumos.
  • 3. En una sartén mediana o una panquequera añadir unas gotas de aceite, calentar a fuego medio y con un cucharon pequeño verter un poco de mezcla, distribuir hasta formar un panqueque delgado y uniforme y cocinar hasta que adquiera una consistencia solida, girar cuidadosamente y dorar por el lado opuesto unos 30 segundos más, retirar y reservar.
  • 4. Repetir el proceso y preparar panqueques con toda la mezcla.

Receta de panqueques dulces sin gluten

Ingredientes

  • 200 g de harina de arroz
  • 500 ml de leche entera o descremada
  • 50 g de mantequilla
  • 25 g de azúcar
  • 4 huevos
  • ¼ de cucharadita de sal

Preparación

  • 1. En un bol mediano añadir la leche, la mantequilla derretida y batir suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.
  • 2. Añadir el harina cernida, el azúcar, los huevos previamente batidos, la sal y mezclar poco a poco hasta integrar todo.
  • 3. En una sartén mediana o panquequera añadir unas gotas de aceite, calentar y añadir mezcla hasta formar un panqueque delgado y uniforme, mantener a fuego medio-bajo hasta que esté ligeramente dorado, girar cuidadosamente y terminar de cocinar. Retirar y reservar.
  • 4. Repetir el proceso preparando panqueques con toda la mezcla.

 

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