--- title: "Receta de rollitos de jamón rellenos: Fáciles y versátiles para 4 personas" description: "Receta de rollitos de jamón tan simples como deliciosas ideales para cualquier ocasión como un aperitivo o ensalada rápida de preparar y muy versátil sobre la combinación de ingredientes que podrías utilizar." url: https://comidaschilenas.com/receta-de-rollitos-de-jamon-rellenos/ date: 2023-12-21 modified: 2025-10-07 author: "Carlos Uhart M." image: https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2021/04/Receta-de-rollitos-de-jamon-rellenos.jpg categories: ["Aperitivos"] tags: ["Aperitivos", "Huevos", "Jamón", "Lechuga", "Mayonesa", "Zona Central"] type: post lang: es --- # Receta de rollitos de jamón rellenos: Fáciles y versátiles para 4 personas ![Rollitos de jamón rellenos de huevo y mayonesa, servidos sobre una cama de lechuga.](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2021/04/Receta-de-rollitos-de-jamon-rellenos.jpg) Rollitos de jamón rellenos Receta de rollitos de jamón tan simples como deliciosos, ideales para cualquier ocasión, como un aperitivo o ensalada rápida de preparar y muy versátil sobre la combinación de ingredientes que podrías utilizar. Contenido - [Información nutricional](#Informacionnutricional) - [¿Cómo hacer rollitos de jamón?](#Como_hacer_rollitos_de_jamon) - [Ingredientes](#Ingredientes) - [Utensilios necesarios](#Utensilios_necesarios) - [Preparación](#Preparacion) - [Consejos adicionales](#Consejos_adicionales) - [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ) - [¿Qué tipo de jamón se recomienda usar?](#Que_tipo_de_jamon_se_recomienda_usar) - [¿Cómo evitar que los rollitos se desarmen?](#Como_evitar_que_los_rollitos_se_desarmen) - [¿Puedo prepararlos con anticipación?](#Puedo_prepararlos_con_anticipacion) - [¿Qué otros ingredientes puedo usar en el relleno?](#Que_otros_ingredientes_puedo_usar_en_el_relleno) - [¿Sabías qué?](#Sabias_que) - [Recetas relacionadas](#Recetas_relacionadas) ## Información nutricional Cada ración de rollitos de jamón rellenos contiene aproximadamente 230 kcal, 4 g de carbohidratos, 16 g de grasas, 16 g de proteínas, 1 g de fibra, 2 g de azúcares, 220 mg de colesterol y 600 mg de sodio. (*) ![Alto en grasas saturadas y sodio](http://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/07/Alto-en-grasas-saturadas-y-sodio-1.jpg) (*) Los valores estimados pueden variar según los ingredientes y porciones. ## ¿Cómo hacer rollitos de jamón? Al preparar rollitos de jamón, puedes utilizar jamón de cerdo o pavo, las láminas más grandes que puedas encontrar, de forma que pueden contener el relleno sin desarmarse. **Preparación:** 15 minutos **Cocción: **10 minutos **Raciones:** 4 personas ### Ingredientes - 8 láminas de jamón - 6 huevos duros - 1 tomate picado - ½ lechuga - Mayonesa - Ciboulette picado - Aceite de maravilla - Sal fina - Pimienta ### Utensilios necesarios - [Olla pequeña](https://mercadolibre.com/sec/2UAcnHe) - [Tabla de cortar](https://mercadolibre.com/sec/2Pf6Miu) - [Bol mediano](https://mercadolibre.com/sec/1GhuMps) - [Mondadientes](https://mercadolibre.com/sec/1Rg68Zc) ### Preparación 1. En una olla grande, acomodar los huevos y cubrir con agua fría, calentar a fuego alto y una vez que hierva, mantener por 10 minutos y retirar, enfriar con agua, pelar cuidadosamente y reservar en una fuente. ![Huevos duros cocidos, pelados y partidos, listos para ser molidos para el relleno.](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2022/07/Receta-de-huevos-duros-perfectos.jpg) 1. Moler los huevos con un tenedor e incorporar el tomate picado, una o dos cucharadas de [mayonesa](https://comidaschilenas.com/receta-de-mayonesa-casera/) o [yogurt natural](https://comidaschilenas.com/receta-de-yogurt-de-pajaritos/), salpimentar a gusto y revolver todo hasta integrar y obtener una pasta homogénea. ![Mayonesa casera recién hecha, base cremosa para el relleno de los rollitos de jamón.](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2019/07/Receta-de-mayonesa-casera.jpg) 1. Sobre una tabla de cocina limpia, extender las láminas de jamón, añadir una o dos cucharadas de mezcla dependiendo del tamaño, enrollar suavemente y asentar que no se desarmen, sostenidas por un mondadientes de ser necesario. ![Láminas de jamón cocido, usado como envoltorio para los rollitos rellenos.](http://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/12/Jamon-cocido.jpg) 1. Distribuir algunas hojas de lechuga sobre un plato amplio de ensaladas y sobre ellas distribuir los rollitos de jamón. Servir inmediatamente; opcionalmente, rociar unas gotitas de limón y/o cilantro, perejil o ciboulette picado al gusto. [![Minipimer](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2025/04/Minipimer.jpg)](https://mercadolibre.com/sec/2AT78ja) [Minipimer Ursus Trotter – 400W – 32 Velocidades](https://mercadolibre.com/sec/2AT78ja) [Comprar en Mercado Libre](https://mercadolibre.com/sec/2AT78ja) ## Consejos adicionales - Puedes utilizar el tipo de jamón que mejor se ajuste a tu preferencia: crudo, cocido, ahumado o acaramelado, siempre tratando de emparejar el sabor de los rellenos utilizados. - Si buscas una textura más profunda, añade al relleno un poco de pimiento morrón asado picado finamente o un toque de apio en brunoise. El apio le dará un agradable crujido. ## Preguntas frecuentes (FAQ) ### ¿Qué tipo de jamón se recomienda usar? Puedes usar jamón de cerdo, de pavo, cocido o acaramelado, incluso jamón serrano; solo es importante que las láminas sean grandes y flexibles para poder enrollarlas sin que se rompan. ### ¿Cómo evitar que los rollitos se desarmen? Enrolla con cuidado y asegúrate de no sobrecargar con relleno. Puedes usar palillos para asegurar los extremos, especialmente si los transportarás o los sirves como aperitivo. ### ¿Puedo prepararlos con anticipación? Sí, puedes prepararlos con unas horas de anticipación y guardarlos en el refrigerador bien tapados, pero se recomienda consumirlos en menos de 24 horas. ### ¿Qué otros ingredientes puedo usar en el relleno? Puedes usar palta, zanahoria rallada, choclo, aceitunas picadas, atún, queso crema o incluso frutas como piña o manzana para una versión agridulce. ## ¿Sabías qué? El jamón es un derivado de la carne de diversos animales, la cual ha sido sometida a un proceso de secado, curado, ahumado o condimentado con diversas especias, muy utilizadas en todas las cocinas del mundo. ## Recetas relacionadas - [Arroz con huevo](https://comidaschilenas.com/receta-de-arroz-con-huevo/) - [Huevo a la copa](https://comidaschilenas.com/receta-de-huevo-a-la-copa/) - [Pan de molde](https://comidaschilenas.com/receta-de-pan-de-molde-integral/) - [Pana encebollada](https://comidaschilenas.com/receta-de-pana-de-vacuno-encebollada/) Este es el aperitivo perfecto que te saca de apuros. ¿Cuál sería tu relleno cremoso favorito, con mayonesa, queso crema o palta?