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Receta de sándwich ave palta chileno

Receta de sándwich ave palta

Receta de sándwich ave palta

El ave palta es sin duda uno de los sándwich favoritos de muchos chilenos, simple y delicioso y muy sano, ideal para elaborar con los restos de pollo asado.

¿Cómo hacer un sándwich ave palta?

Disfrútalo como más te guste, con la carne molida o picada, con la palta en crema o rebanada, más o menos mayonesa, las variaciones para un sándwich de tan solo 3 ingredientes pueden ser más de las que uno podría llegar a creer.

Información Nutricional

Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 2 personas

Receta de ave palta

Ingredientes

Preparación

  • 1. En una olla mediana cocinar las pechugas de pollo con agua, sal y la hoja de laurel por unos 25 minutos. Estilar y enfriar la carne. Reservar.
  • 2. Trozar la carne de pollo cocida, a mano o en una minipimer añadiendo mayonesa, sal y pimienta a gusto. Pelar la palta, molerla con un tenedor o trozarla en rebanadas delgadas, añadir unas gotas de limón y una pizca de sal. Reservar.
  • 3. Abrir las marraquetas y calentar en horno o una tostadora de metal hasta que estén ligeramente doradas.
  • 4. Rellenar las mitades con la pasta de pollo, la palta y un poco de sal y/o mayonesa adicional a gusto.
  • 5. Servir el sándwich de ave palta inmediatamente, al desayuno o a la hora de once, acompañado de un buen café.

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