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Receta de sangria a la chilena

Receta de sangria a la chilena

Receta de sangría a la chilena

Probablemente la sangría sea el más universal representante de la coctelería española y del que se dice existen tantas recetas como personas que la preparan.

¿Cómo hacer sangría a la chilena?

Al preparar sangría la idea base siempre es la misma, vino tinto y frutas frescas picadas y maceradas, por lo que aquí te compartimos dos versiones, una receta de sangría a la chilena y otra de sangría española tradicional, siempre muy refrescantes.

Información Nutricional

Categoría: Bebidas
Cocina: Chilena
Calorías: 400
Preparación: 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de sangría a la chilena

Ingredientes

  • 750 ml de vino tinto cabernet sauvignon
  • 100 ml de pisco chileno
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de arándanos
  • 10 ml de licor de naranja (triple sec)
  • 10 ml de licor de cassis
  • 10 ml de jugo de arándanos
  • 5 ml de vodka
  • 2 naranjas
  • 1 manzana verde
  • Hielo

Preparación

  • 1. Lavar la manzana y las naranjas, cortar en trozos medianos sin pelar y reservar en una jarra grande de al menos 2 litros, cubrir con el azúcar y reposar por 5 minutos.
  • 2. Verter todo el vino en la jarra con la fruta picada, incorporar los arándanos, revolver suavemente hasta disolver el azúcar, cubrir con papel film y reposar en frío por al menos una hora.
  • 3. Añadir el pisco, el licor de naranja, el licor de cassis, el vodka, el jugo de arándanos, revolver para integrar aromas y sabores, probar y ajustar dulzor si es necesario.
  • 4. Servir la sangría a la chilena inmediatamente y añadir hielo en cubos a gusto.

Receta de sangría española tradicional

Ingredientes

  • 1 litro de vino tinto
  • 1 litro de bebida blanca (sprite o seven up)
  • 150 ml de brandy o coñac
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 duraznos
  • 1 manzana
  • 1 pera
  • 1 limón
  • 1 naranja
  • 1 ramita de canela

Preparación

  • 1. Lavar la naranja y el limón, cortar en trozos medianos sin pelar y reservar.
  • 2. Lavar y pelar los duraznos, la manzana y la pera, retirar todo el interior y picar en trocitos pequeños. Reservar.
  • 3. En una fuente para ponche o una jarra grande verter vino tinto y añadir las frutas picadas, revolver todo muy bien para integrar aromas y sabores.
  • 4. Incorporar el brandy o el coñac, la ramita de canela y el azúcar, mezclar hasta disolver y reposar unos 5 minutos, Añadir la bebida gaseosa mezclar, cubrir con papel film y reposar en refrigerador por alrededor de una hora.
  • 5. Servir la sangría española bien fresca, en vasos amplios y opcionalmente añadir cubos de hielo a gusto.

    
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