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Receta de tarta de arándanos chilenos

Receta de tarta de arándanos chilenos

Receta de tarta de arándanos chilenos

Una exquisita y simple tarta de arándanos chilenos, que no fallará en ninguna circunstancia, ideal para el verano y/o para compartir en familia y amigos.

Información Nutricional

Categoría: Postres Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 250
Preparación: 45 minutos
Cocción: 40 minutos
Raciones: 6 personas

Receta de tarta de arándanos

Ingredientes

  • 200 g de arándanos
  • 150 g de harina sin polvos de hornear
  • 150 g de azúcar
  • 120 g de manteca
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Azúcar flor

Preparación

  • 1. En un bol mediano batir la manteca con el azúcar, agregar la esencia de vainilla, el huevo y continuar revolviendo hasta integrar todo.
  • 2. En un bol grande, aparte, cernir y mezclar la harina con los polvos de hornear e incorporar la mezcla anterior, uniendo todo con una cuchara, sin amasar. Enfriar la mezcla por unos 30 minutos.
  • 3. Disponer la masa sobre una superficie limpia y enharinada, estirarla con un uslero dándole forma circular del tamaño del molde y distribuir en una tartera de fondo desmontable, de unos 22 centímetros de diámetro.
  • 4. Pre-calentar el horno a 180°C (356°F) por unos 10 minutos.
  • 5. Mezclar los arándanos con el jugo de limón y 1 cucharada de harina, revolver y distribuir sobre la tarta.
  • 6. Llevar el molde al horno pre calentado y cocinar por unos 40 minutos. Retirar enfriar y desmontar
  • 7. Servir la tarta de arándanos chilenos fría, en trozos de tamaño a gusto y decorada con una corona de de crema batida con azúcar flor o helado de crema.

 

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