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title: "Receta de torta de galletas de champaña: Sencilla y popular en celebraciones"
description: "Una sencilla pero muy deliciosa receta de galletas de champaña para disfrutar en cualquier momento, un clásico de los cumpleaños infantiles."
url: https://comidaschilenas.com/receta-de-torta-de-galletas-de-champana/
date: 2023-12-06
modified: 2024-12-22
author: "Carlos Uhart M."
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categories: ["Postres"]
tags: ["Crema de Leche", "Galletas de Champaña", "Leche Condensada", "Postres", "Torta", "Zona Centro"]
type: post
lang: es
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# Receta de torta de galletas de champaña: Sencilla y popular en celebraciones

![Receta de torta de galletas de champaña](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2020/08/Receta-de-torta-de-galletas-de-champaña.jpg)Receta de torta de galletas de champaña

Una sencilla pero muy deliciosa receta de galletas de champaña para disfrutar en cualquier momento, un clásico de los cumpleaños infantiles.

Contenido

- [¿Cómo hacer torta de galletas de champaña?](#Como_hacer_torta_de_galletas_de_champana)
- [Información nutricional](#Informacionnutricional)
- [Receta de torta de galletas de champaña](#Receta_de_torta_de_galletas_de_champana)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Preparación](#Preparacion)
- [Origen de la torta de champaña](#Origen_de_la_torta_de_champana)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)
- [Recomendamos](#Recomendamos)

## ¿Cómo hacer torta de galletas de champaña?

Ya sean galletas caseras o adquiridas ya elaboradas en paquete, sólo debes asegurarte de preparar esta torta de [galletas de champaña](https://comidaschilenas.com/receta-de-galletas-de-champana/) con suficiente antelación para disfrutarla fresca y reposada.

## Información nutricional

Cada ración de torta de galletas de champaña contiene aproximadamente 525 kcal, 12 g de proteínas, 21 g de grasas totales (12 g de grasas saturadas), 160 mg de colesterol, 75 g de carbohidratos, 55 g de azúcares totales y 210 mg de sodio.

![Alto en azúcares y calorías](http://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2022/11/Alto-en-azucares-y-calorias-1.jpg)

## Receta de torta de galletas de champaña

**Preparación:** 30 minutos
**Refrigeración:** 3 horas
**Raciones:** 6 personas

### Ingredientes

- 600 g de galletas de champaña
- 500 ml de agua
- 400 g de leche condensada
- 240 ml de crema de leche
- 120 g de azúcar granulada
- 3 huevos
- 3 cucharaditas de café
- 1 cucharada de maicena

### Preparación

1. En una olla grande añadir la [leche condensada](https://comidaschilenas.com/receta-de-leche-condensada-casera/) y 400 ml de agua, mezclar hasta disolver, añadir las yemas de huevo y la maicena previamente disuelta en unas cucharaditas de leche, integrar todo y calentar a fuego bajo revolviendo continuamente hasta que espese. Enfriar a temperatura ambiente y reservar.

![Galletas de champaña](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2020/05/Receta-de-galletas-de-champaña.jpg)

1. Diluir el café en 100 ml de agua, añadir 2 cucharadas de azúcar y reservar en un plato hondo. Humectar las galletas en el café y distribuir una capa sobre un molde o fuente de vidrio, cubrir con la mezcla de leche condensada, distribuir una segunda capa de galletas y cubrir nuevamente, repetir hasta utilizar todas las galletas y cubrir con una última capa de crema en la superficie.

![Merengue](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/11/Merengue-italiano-listo.jpg)

1. En un bol mediano mezclar las claras de los huevos con el resto del azúcar y batir hasta formar un merengue firme, incorporar la crema suavemente, verter sobre la torta de galletas y distribuir uniformemente. Opcionalmente puedes utilizar crema chantilly.
2. Opcionalmente espolvorear la torta con canela, chocolate o decorar con frutas frescas, llevar al refrigerador y reposar por al menos unas 3 horas o toda la noche antes de servir, desmoldar y trozar. Servir la torta de galletas de champaña inmediatamente, bien fresca y mantener refrigerada.

## Origen de la torta de champaña

La torta de galletas de champaña podría considerarse como una variación del [postre italiano Tiramisú](https://comidaschilenas.com/receta-de-tiramisu-casero/) , aunque más dulce y sin café, con cada versión incorporando sus propios ingredientes y gustos locales, aunque todas comparten la misma técnica.

## ¿Sabías qué?

Las galletas de champaña chilenas son también conocidas en otros países como «vainillas» en Argentina, «biscoletas» en Perú, «dedos de señora» en Costa Rica, «lady fingers» en Inglaterra y «palitos la reine» en Portugal. 

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