--- title: "¿Cómo hacer torta de galletas de soda con manjar? Receta sencilla y muy versátil" description: "Una simple, muy sencilla y deliciosa torta de galletas de soda rellena de manjar y mermelada, una mezcla perfecta de crocancia, cremosidad y frescura para disfrutar en cualquier momento." url: https://comidaschilenas.com/receta-de-torta-de-galletas-de-soda-con-manjar-y-mermelada/ date: 2021-04-06 modified: 2025-11-11 author: "Carlos Uhart M." image: https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2021/04/Receta-de-torta-de-galletas-de-soda-y-mermeladas.jpg categories: ["Postres"] tags: ["Crema de Leche", "Galletas de Soda", "Manjar", "Mermelada", "Nueces", "Postres", "Torta", "Zona Centro"] type: post lang: es --- # ¿Cómo hacer torta de galletas de soda con manjar? Receta sencilla y muy versátil ![Torta de galletas de soda y manjar (mil hojas falso), postre chileno sin horno](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2021/04/Receta-de-torta-de-galletas-de-soda-y-mermeladas.jpg) Torta de galletas de soda y mermelada Una simple, muy sencilla y deliciosa torta de galletas de soda rellena de manjar y mermelada, una mezcla perfecta de crocancia, cremosidad y frescura para disfrutar en cualquier momento. Contenido - [Información nutricional](#Informacionnutricional) - [¿Cómo hacer torta de galletas de soda?](#Como_hacer_torta_de_galletas_de_soda) - [Ingredientes](#Ingredientes) - [Comprar en Mercado Libre](#Comprar_en_Mercado_Libre) - [Preparación](#Preparacion) - [Consejos caseros adicionales](#Consejos_caseros_adicionales) - [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ) - [¿Qué tipo de galletas recomienda usar?](#Que_tipo_de_galletas_recomienda_usar) - [¿Cómo evitar que la torta quede reseca?](#Como_evitar_que_la_torta_quede_reseca) - [¿Qué mermelada combina mejor con el manjar?](#Que_mermelada_combina_mejor_con_el_manjar) - [Origen de las galletas de soda](#Origen_de_las_galletas_de_soda) - [¿Sabías qué?](#Sabias_que) - [Recetas relacionadas](#Recetas_relacionadas) ## Información nutricional Cada ración de torta de galletas de soda y mermelada contiene aproximadamente 380 kcal, 4 g de proteínas, 15 g de grasas totales (7 g de grasas saturadas), 25 mg de colesterol, 58 g de carbohidratos, 30 g de azúcares totales y 200 mg de sodio. (*) ![Alto en calorías](http://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/05/Alto-en-calorias.jpg) (*) Los valores estimados pueden variar según los ingredientes y porciones. ## ¿Cómo hacer torta de galletas de soda? Preparar [torta de galletas](https://comidaschilenas.com/receta-de-torta-de-galletas-de-vino/) de soda es probablemente una de las más sencillas, ya que prácticamente solo requiere dar paso al montaje una vez reunidos los ingredientes. Ahora veamos el paso a paso. **Preparación:** 30 minutos **Refrigeración:** 2 horas **Raciones:** 6 personas ### Ingredientes - 350 g de galletas de soda - 200 g de manjar - 200 g de mermelada al gusto - 100 g de [crema de leche](https://comidaschilenas.com/receta-de-crema-de-leche-o-nata-casera/) - 1 taza de nueces picadas - Azúcar flor ### Comprar en Mercado Libre - [Molde desmontable](https://mercadolibre.com/sec/23C4oia) - [Bolsa Ziploc grande](https://mercadolibre.com/sec/17jsRHw) - [Uslero (rodillo)](https://mercadolibre.com/sec/1hcvRXb) ### Preparación 1. Retirar las galletas de sus paquetes, reservarlas en un bol y luego presionarlas para quebrarlas en trozos más pequeños e irregulares. Opcionalmente, podrías reunir las galletas en una bola ziploc grande y amasarlas con un uslero. ![Galletas de soda trituradas para la base de torta sin hornear](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2021/04/Galletas-de-soda-300x198.jpg) 1. En un bol mediano, reunir el manjar, la crema de leche, la mitad de las nueces picadas y mezclar con una cuchara suavemente hasta integrar y obtener una textura suave y homogénea. Cubrir la base de un molde desmontable de unos 15 cm de diámetro con plástico de cocina, asentar el ato y cubrir con una capa de galletas molidas de alrededor de 1 cm. ![Nueces picadas, ingrediente para el relleno de la torta de galletas](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/12/Nueces.jpg) 1. Cubrir con una segunda capa de galletas molidas y cubrir con la mermelada de frambuesa. Repetir el procedimiento alternando capas de galletas de soda, manjar y mermelada, finalizando con una última cubierta de galletas, asentando todo de forma suave pero firme. ![Manjar (dulce de leche) chileno cremoso, relleno para la torta de galletas](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2023/10/Manjar-chileno.jpeg) 1. [Cubrir todo con papel film](https://comidaschilenas.com/cuando-deberia-usar-papel-film-y-cuando-papel-aluminio/), opcionalmente colocar algún tipo de peso para mantener los ingredientes compactados y refrigerar por al menos 2 horas o, idealmente, toda la noche. Retirar la torta del frío, desmoldar en un plato amplio, cubrir con una última capa de manjar o espolvorear azúcar flor y decorar con el resto de las nueces picadas antes de servir. [![Papel mantequilla](https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2025/04/Papel-mantequilla.jpg)](https://mercadolibre.com/sec/2FSc6w3) Papel mantequilla 50 metros – Cocina y repostería [Comprar en Mercado Libre](https://mercadolibre.com/sec/2FSc6w3) ## Consejos caseros adicionales Por lo general, este tipo de torta acepta una infinidad de combinaciones y rellenos: [manjar blanco](https://comidaschilenas.com/receta-de-manjar-blanco/), [crema pastelera](https://comidaschilenas.com/receta-de-crema-pastelera/), [leche condensada](https://comidaschilenas.com/receta-de-leche-condensada-casera/), [ganache de chocolate](https://comidaschilenas.com/receta-de-ganache-de-chocolate/) o coco; solo debes experimentar tu combinación favorita. ## Preguntas frecuentes (FAQ) ### ¿Qué tipo de galletas recomienda usar? Las más utilizadas son galletas de soda simples sin sal, como las tradicionales galletas de agua o las tipo «Soda Field», que mantienen su textura al refrigerarse. ### ¿Cómo evitar que la torta quede reseca? Agrega un toque de leche o jugo de fruta entre capas para humedecer ligeramente las galletas antes de refrigerar. ### ¿Qué mermelada combina mejor con el manjar? La mermelada de frambuesa es clásica, pero también funcionan muy bien las de [mosqueta](https://comidaschilenas.com/receta-de-mermelada-de-rosa-mosqueta/), [mora](https://comidaschilenas.com/receta-de-mermelada-de-moras-murra/), [frutilla](https://comidaschilenas.com/receta-de-mermelada-de-frutilla/) o [damasco](https://comidaschilenas.com/receta-de-mermelada-de-damascos/). ## Origen de las galletas de soda Las galletas de soda se originaron en el siglo XIX como una alternativa económica y duradera al pan, especialmente popular entre marineros y soldados por su larga conservación, desarrolladas a partir de la combinación de harina, agua y [bicarbonato de sodio,](https://comidaschilenas.com/polvos-de-hornear-vs-bicarbonato-de-sodio-cuales-son-las-diferencias/) de ahí su nombre. ## ¿Sabías qué? Debido a sus similitudes, la torta de galletas de soda [es también conocida como torta de mil hojas](https://comidaschilenas.com/receta-de-torta-de-mil-hojas/) con galletas o torta falsa de mil hojas, en la que obviamente el hojaldre ha sido reemplazado por galletas preelaboradas. ## Recetas relacionadas - [Torta de café chilena](https://comidaschilenas.com/receta-de-torta-de-cafe/) - [Torta amor casera](https://comidaschilenas.com/receta-de-torta-amor/) - [Queque de chocolate](https://comidaschilenas.com/receta-de-queque-de-chocolate-facil-y-esponjoso/) - [Merluza al horno](https://comidaschilenas.com/receta-de-merluza-al-horno-con-papas/) ¡Prepara tu torta de galletas sin horno! Perfecta para un antojo rápido. ¿Buscas una mermelada casera para rellenarla?