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title: "Chile prevé exportar 9,7% más uva de mesa en la temporada 2026/27, aunque la superficie sigue cayendo"
description: "El USDA proyecta 524.500 toneladas exportadas tras una temporada golpeada por las lluvias. La superficie de uva de mesa cayó 27,2% en tres años."
url: https://comidaschilenas.com/uva-de-mesa-chile-exportaciones-temporada-2026-27-usda/
date: 2026-11-11
modified: 2026-11-11
author: "Carlos Uhart M."
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categories: ["Actualidad"]
type: post
lang: es
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# Chile prevé exportar 9,7% más uva de mesa en la temporada 2026/27, aunque la superficie sigue cayendo

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Foto Famartin, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Chile exportaría 524.500 toneladas de uva de mesa en la temporada 2026/27, un 9,7% más que las 478.000 de la campaña anterior. La proyección es del Servicio Agrícola Exterior del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), en un informe del 5 de noviembre citado por FreshPlaza.

La cosecha subiría 7,8%, hasta 682.500 toneladas. Es una recuperación después de las intensas lluvias que afectaron el rendimiento y la calidad de la fruta en la zona central durante la temporada pasada.

## Menos hectáreas, nuevas variedades

Pese al repunte, la superficie de uva de mesa sigue bajando. En tres años cayó 27,2%, hasta 31.325 hectáreas en 2025/26. Se espera que llegue a 30.225 hectáreas en la próxima temporada. Los productores reemplazan las variedades tradicionales por otras con licencia, como Timco, Sweet Globe y Autumn Crisp, que ya ocupan cerca del 18% de la superficie frente al 3% de hace cinco años.

Estados Unidos sigue siendo el principal mercado, aunque hasta agosto los envíos cayeron 18,4%, hasta 243.784 toneladas, por la competencia de Perú.

## Manzanas y peras también suben

El informe proyecta una cosecha de 950.000 toneladas de manzana, con exportaciones 3,4% mayores. Colombia superó a Brasil como principal comprador de manzana chilena entre enero y agosto de 2026. Es otro dato positivo para la fruticultura, que también espera [su mayor cosecha de palta en 17 años](https://comidaschilenas.com/palta-chilena-cosecha-record-2026-27-exportaciones/).

## Recetas con uva

La uva también tiene un lugar en la cocina tradicional chilena. Con ella se prepara la [miel de uva](https://comidaschilenas.com/como-hacer-miel-de-uva-casera/) y el [turrón de arrope](https://comidaschilenas.com/receta-de-turron-de-arrope-uva/), dos dulces campesinos de la temporada de vendimia.

## Preguntas frecuentes

### 1. ¿Cuánta uva de mesa exportará Chile en 2026/27?

El USDA proyecta 524.500 toneladas, un 9,7% más que en la temporada anterior.

### 2. ¿Por qué se recupera la producción?

Porque la temporada pasada estuvo golpeada por intensas lluvias que afectaron el rendimiento y la calidad de la fruta.

### 3. ¿Cuánto ha caído la superficie de uva de mesa?

Un 27,2% en tres años, hasta 31.325 hectáreas en la temporada 2025/26.

### 4. ¿Cuál es el principal mercado de la uva chilena?

Estados Unidos, aunque los envíos a ese país cayeron 18,4% hasta agosto por la competencia de Perú.

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