Receta de mermelada de papayas
La mermelada de papaya es una deliciosa opción para disfrutar de esta fruta tropical durante todo el año, fácil de hacer en casa y que se puede utilizar para untar en pan tostado, galletas o para acompañar quesos.
Contenido
¿Cómo hacer mermelada de papaya?
Para hacer mermelada de papaya, necesitarás pelar y picar la fruta, para luego cocinarla con azúcar y limón hasta que se forme una consistencia espesa y suave.
Información nutricional
Cada ración de mermelada de papaya contiene aproximadamente 50 kcal, 0.3 g de proteínas, 0.1 g de grasas totales, 0 g de colesterol, 13 g de carbohidratos disponibles, 0.5 g de fibra, 13 g de azúcares y 1 mg de sodio.
Receta de mermelada de papayas chilenas
Preparación: 20 minutos
Cocción: 60 minutos
Raciones: 6 personas
Ingredientes
- 1 kg de papayas
- 800 g de azúcar
- 2 limones
Preparación
- Pelar las papayas, descartar cualquier zona golpeada o dañada y picar en trozos pequeños en trozos pequeños.
- En una olla mediana añadir las papayas picadas e incorporar el azúcar y el zumo de limón, mezclar todo con una cuchara y calentar a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a hervir.
- Reducir el fuego al mínimo y mantener la cocción por unos 60 minutos o hasta que la mezcla se haya espesado y tenga una consistencia suave. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Reservar la mermelada en frascos esterilizados con tapa y mantener refrigerada hasta el momento de consumo, servir acompañada con tostadas, galletas saladas o quesos fuertes.
Beneficios y propiedades
Las papayas son una fuente rica de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, A, E, K, folato, potasio y magnesio. Son una buena fuente de fibra dietética, que es importante para la digestión saludable, la regulación del azúcar en la sangre y la salud del corazón.
¿Sabías qué?
La papaya es una fruta tropical originaria de América Central y América del Sur, originaria de la región que abarca México, Belice, Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica y partes de Panamá.
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