Por lo general fáciles de preparar y muy sabrosos, los aperitivos en Chile son también conocidos como «picoteo» siempre en la línea de abrir el apetito para los platos que vienen, son los que introducen el menú principal.
En esta sección de aperitivos chilenos podremos encontrar platos fríos y calientes, bocados fritos, brochetas, canapés y tartaletas como parte de muchas otras recetas tradicionales de nuestra cocina.
Recetas de aperitivos chilenos
Receta de empanadas fritas de charqui de llama chilena
Una tradicional receta elaborada con charqui de carne de llama rehidratada que rescata algunas de ...
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Receta de pulpo chileno a la parrilla
Una sencilla receta de pulpo a la parrilla con pesto de quinoa que sin duda ...
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Receta de locos con mayonesa chilenos
Los locos con mayonesa son sin duda uno de los aperitivos preferidos de los chilenos, ...
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Receta de ceviche de cochayuyo chileno
Sumado a la gran cantidad de beneficios que conlleva su consumo, este ceviche de cochayuyo ...
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Receta de piñones al merkén chilenos
Tradicional receta de piñones al merkén, un fruto maravilloso y versátil, muy nutritivo y fácil ...
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Receta de longanizas de chillán chilenas
Tradicionales longanizas de Chillán, embutidos elaborados a base de pulpa y tocino de cerdo que aunque ...
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Receta de tortilla de erizos chilenos
Suele decirse que los erizos de mar son un gusto adquirido, pero sin duda esta ...
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Receta de cancato de salmón chileno
El cancato de salmón es una preparación típica del sur de Chile que combina perfectamente uno ...
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Receta de queso de cabeza chileno
El queso de cabeza de chancho (cerdo) es una preparación originada en los campos, en ...
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Receta de anticuchos de carne a la parrilla chilenos
Los anticuchos de carne a la parrilla son un aperitivo imperdible de casi cualquier asado ...
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Receta de charqui chileno
El charqui o charque (del quechua "ch'arki" que significa "cecina") es un tipo de carne deshidratada desarrollado en las regiones andinas de América del ...
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Receta de palta reina chilena
La palta reina chilena es un aperitivo tradicional y muy popular de en todo el ...
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Receta de piures chilenos en salsa verde
Los piures en salsa verde son un delicioso aunque no tan extendido aperitivo tipo ceviche, ...
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Receta de ostiones chilenos a la fiorentina
Los ostiones chilenos son moluscos parientes de las ostras que pueden servirse frescos, guisados, secos, ...
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Receta de mejillones chilenos gratinados
Deliciosa receta de mejillones cocinados al vapor y gratinados luego con una capa de queso ...
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Receta de huevos rellenos chilenos
Una de esas recetas clásicas y familiares que todos hemos disfrutado alguna vez, deliciosos y ...
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Receta de albóndigas de salmón chileno
Las albóndigas de salmón son un plato diferente y divertido a como estamos acostumbrados a consumir este ...
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Receta de changles chilenos en conserva
Una receta que es perfecta para los amantes de los changles o simplemente para todos ...
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Receta de ceviche de digüeñes chilenos
Un ceviche ideal para una pausa de primavera, una receta de digüeñes muy fresca y ...
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Receta de tarta de digüeñes chilenos al vino tinto
Digüeñes al vino tinto dan forma a esta muy interesante tarta de productos chilenos perfecta ...
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Receta de empanadas de mariscos chilenos
Una empanada clásica de Chile y su costa, la segunda más extensa del mundo, en ...
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Receta de empanadas chilenas de pino al horno
La empanada es una preparación presente en muchos países de de habla hispana, en distintas versiones ...
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Receta de papas chilotas al romero
Fabulosa y muy sencilla para reparar papas chilotas al horno con un toque de romero fresco para servir como ...
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Receta de palta chilena rellena con pollo
Una de las entradas más apetitosas es la palta rellena, plato insigne en reuniones familiares y ...
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Receta de mousse de palta y ostiones chilenos
Los ostiones (o vieiras) no siempre son fáciles de conseguir frescos en el mercado, pero ...
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Receta de canapés de charqui chileno
Una receta casi olvidada en Chile, que habitualmente solo podrías encontrar en los recetarios de ...
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Receta de ceviche de salmón chileno
Chile es el segundo productor de salmón a nivel mundial y como tal, uno de ...
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Receta de machas a la parmesana chilenas
Las machas la parmesana es un plato típico chileno elaborado con machas, un bivalvo de ...
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Receta de machas chilenas en salsa verde
Deliciosa receta que combina un imperdible de los aperitivos chilenos, las machas con una deliciosa ...
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Receta de camarones chilenos al ajillo
Es un platillo delicioso, fácil de preparar, sano y nutritivo, que va muy como aperitivo, aunque ...
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Receta de digüeñes chilenos a la parmesana
Los digueñes son una comida muy versátil, que se puede consumir como ensalada, en empanadas ...
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Receta de chorrillana chilena
La chorillana chilena es un plato tradicional del puerto de Valparaíso que habría sido creado ...
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