Comidas Chilenas

Menu
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Ensaladas
  • Panes
  • Principales
  • Postres
  • Salsas
  • Sándwiches
  • Sopas
Home
Panes
Receta de pan de leche casero
Panes

Receta de pan de leche casero

5/5 (1 Calificación)
Receta de pan de leche - Comidas Chilenas

Receta de pan de leche

Una sencilla y deliciosa de pan de leche, suaves, esponjosos y perfectos para rellenar con mantequilla o mermeladas para compartir en el desayuno, recién hechos.

Contenido

  • 1 ¿Cómo hacer pan de leche?
  • 2 Información Nutricional
  • 3 1. Receta de pan de leche
    • 3.1 Ingredientes
    • 3.2 Preparación
  • 4 ¿Sabías qué?
  • 5 Recomendamos

¿Cómo hacer pan de leche?

El pan de leche es una versión de lo que se denomina pan saborizado que además de lácteos incorpora huevos y azúcar, lo que da como resultado un pan ideal para consumir fresco y con múltiples acompañamientos.

Información Nutricional

Categoría: Panes
Cocina: Mundial
Calorías: 350
Preparación: 2 horas 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 10 panes

1. Receta de pan de leche

Ingredientes

  • 500 g de harina
  • 250 ml de leche
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de azúcar
  • 12 g de levadura fresca
  • 4 g de sal
  • 2 huevos

Preparación

  • 1. En un tazón mediano disolver en leche tibia la levadura, 10 gramos de azúcar y reposar en lugar cálido hasta que comience a fermentar.
  • 2. En un bol grande cernir la harina y añadir la mezcla de levadura, los huevos, el resto del azúcar y la sal, amasar hasta integrar todo y obtener una mezcla homogénea.
  • 3. Incorporar la mantequilla trozada a temperatura ambiente y amasar hasta obtener una mezcla lisa y elástica, dar forma de bola con las manos, cubrir con un paño de cocina limpio y reposar en un lugar cálido por unos 90 minutos o hasta que duplique su tamaño.
  • 4. Dividir la masa en trozos de unos 50 gramos y darles una forma ovalada o de «torpedo», distribuir sobre una bandeja de horno y reposar cubiertos con un paño de cocina unos 30 minutos.
  • 5. Encender y pre-calentar el horno a 180°C (356°F) por al menos unos 10 minutos.
  • 6. Barnizar los panes con glaseado de huevo (1 yema + 15 ml de leche) y realizar 2 o 3 cortes transversales con un cuchillo afilado.
  • 7. Hornear los panes de leche por 20 a 30 minutos hasta que adquieran un color dorado oscuro, retirar del horno y enfriar sobre una rejilla de horno.

¿Sabías qué?

El pan de leche es una versión de un pan dulce de origen francés denominado brioche, muy característico por su corteza de color dorado y un interior blanquecino.

Recomendamos

Tallarines verdes con pollo
Solomillo Wellington

5/5 (1 Calificación)
Anterior

Déjanos un Comentario Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Destacado

Recomendados

Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2022-08-04 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Recetas recientes

  • Receta de digüeñes a la parmesana
    Receta de digüeñes a la parmesana
  • Receta de azúcar invertido casero
    Receta de azúcar invertido casero
  • Receta de tomaticán chileno
    Receta de tomaticán chileno
  • Receta de asado alemán a la chilena
    Receta de asado alemán a la chilena
  • Receta de humitas chilenas
    Receta de humitas chilenas

Categorías

  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Blog
  • Ensaladas
  • Internacional
  • Panes
  • Platos Principales
  • Postres
  • Salsas y Aderezos
  • Sándwiches
  • Sopas

Recetas Populares

  • Receta de pajaritos dulces chilenos
    Receta de pajaritos dulces chilenos
  • Receta de ajiaco chileno
    Receta de ajiaco chileno
  • Receta de chorrillana de Valparaíso
    Receta de chorrillana de Valparaíso
  • Receta de rollitos de canela
    Receta de rollitos de canela
  • Receta de porotos con riendas chilenos
    Receta de porotos con riendas chilenos

Recomendados

Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2022-08-04 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Comidas Chilenas

Recetas Típicas de Chile
Copyright © 2022 Comidas Chilenas
Contacto - Privacidad - Cookies - Legal - Sitemap by Zythos Media