Manzanas cocidas con canela
Las manzanas cocidas con canela son una opción deliciosa y saludable para disfrutar como postre o como snack, disfrutando el dulzor natural de la manzana o con algún azúcar poco refinada.
Información nutricional
Cada ración de manzanas cocidas con canela contiene aproximadamente 130 kcal, 35 g de carbohidratos, 0 g de grasas, 0 g de proteínas, 5 g de fibra, 25 g de azúcares, 0 mg de colesterol y 10 mg de sodio. (*)
(*) Los valores estimados pueden variar según los ingredientes y porciones.
¿Cómo hacer manzanas cocidas?
Para preparar manzanas cocidas, debes pelarlas y picarlas en trozos para luego cocinarlas en una olla junto con azúcar morena, canela y agua hasta que estén suaves.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 500 g de manzanas
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 ½ litros de agua
- 1 ramita de canela
Utensilios necesarios
Preparación
- Lavar las manzanas, pelar cuidadosamente y cortar las manzanas en trozos, eliminando cualquier trozo machucado; reservar en una olla mediana.
- Añadir el azúcar y verter el agua, revolver suavemente para disolver, añadir la canela y cocinar a fuego medio por unos 30 minutos o hasta que estén suaves sin que se desarmen.
- Enfriar a temperatura ambiente. Servir las manzanas cocidas a temperatura ambiente o enfriar previamente por unos 30 minutos en el refrigerador.
Consejos caseros adicionales
- Para un sabor más profundo y natural, puedes sustituir el azúcar por una cucharada de miel o jarabe de arce una vez cocidas las manzanas, justo antes de servir.
- Si deseas una textura más firme, cocina las manzanas a fuego bajo y sin tapar la olla, revolviendo solo lo necesario para evitar que se deshagan.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué tipo de manzanas es mejor para cocer?
Las manzanas Fuji, Braeburn, Pink Lady o Granny Smith son ideales porque mantienen mejor su forma al cocinarse y tienen un equilibrio entre acidez y dulzor.
¿Se pueden congelar las manzanas cocidas?
Puedes congelarlas en porciones individuales en bolsas o recipientes herméticos por hasta 3 meses. Son perfectas para reutilizar en postres, como relleno de tartas o sobre yogur.
¿Cuánto tiempo duran en el refrigerador?
Una vez cocidas y enfriadas, se conservan hasta 5 días en el refrigerador, siempre almacenadas en un recipiente tapado o hermético.
Beneficios de consumir manzanas
Las manzanas son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, lo que las convierte en una opción saludable para el corazón y el sistema digestivo. La canela contiene compuestos antioxidantes, como los polifenoles, que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y reducir el daño celular causado por los radicales libres.
¿Sabías que…?
Las manzanas son una de las frutas más populares del mundo y se cultivan en todo el mundo, llegándose a contabilizar alrededor de 7.500 variedades de manzanas en el mundo.
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Ahora que sabes cómo hacer este postre, ¿con qué te gusta acompañar tus manzanas cocidas? ¡Comparte tu idea en los comentarios!
