Sopas y Guisos Típicos de Chile

En Chile, como en casi todo el mundo, es muy común disfrutar de un rico caldo independiente de la ocasión y la temporada, siendo uno de las preparaciones más diversas de su gastronomía.

Las sopas y guisos chilenas son deliciosos, por lo general económicos y saludables, ideales para mantener una dieta balanceada y contribuyendo a controlar nuestro peso.

Por último, el consumir sopas y guisos nos permite mantener una adecuada ingesta diaria de vegetales, con la facilidad que nos permite el poder prepararlas en grandes proporciones, congelarla y descongelarla sin dificultad.

Recetas de sopas y guisos chilenos

Receta de sopa de piñones chilenos

Esta receta de sopa de piñones es una preparación ancestral elaborada originalmente sobre una piedra ...
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Receta de mariscal caliente chileno

Contundente y reponedor esta receta de mariscal chileno caliente es un habitual de las fiestas ...
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Receta de cazuela de pollo (ave) chilena

Esta receta de cazuela de pollo o cazuela de ave evoca almuerzos familiares y sobremesa, ...
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Receta de sanco mapuche

Una tradicional receta chilena de tradición mapuche en base a harina tostada y merkén, nutritiva ...
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Receta de crema de alcachofas chilenas

Una receta de crema de alcachofas muy sencilla, sabrosa y saludable, perfecta para toda la ...
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Receta de sopa de jigote chilena

Una receta prácticamente olvidada en Chile, la sopa o guiso de jigote habría sido habitual ...
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Sopa fría de betarragas y yogurt

Refrescante y de temporada, una excelente oportunidad de de disfrutar esta receta de sopa fría ...
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Receta de sopa de chalaco o pejesapo chileno

El chalaco o pejesapo chileno (Sicyases sanguineus) es un pez de roca que se encuentra ...
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Receta de sopa de yuyo chileno

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Receta de guiso de garbanzos chilenos

Una de las valiosas condiciones de esta receta de garbanzos es su extenso período de ...
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Receta de crema de choritos chilenos

Una excelente receta de crema de choritos chilenos elaborada con ingredientes simples y sencillos, rápida ...
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Receta de sopa de mariscos chilenos

Una sencilla y deliciosa sopa de mariscos chilenos ideal para calentar y recomponer el cuerpo, ...
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Receta de sopa de espinacas

Una receta de sopa de espinacas fácil, deliciosa y muy nutritiva, una excelente forma de ...
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Receta de menestrón a la chilena

El menestrón es un plato típico de la cocina italiana que se ha adaptado muy ...
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Receta de crema de espárragos chilenos

Una deliciosa crema de espárragos muy simple y rápida de elaborar, una excelente forma de ...
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Receta de cazuela de perdices con chuchoca chilena

Una deliciosa y original cazuela de perdices con chuchoca con la que sin duda sorprenderás ...
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Receta de caldillo de chanchitos de mar chilenos

Los chanchitos o pulgas de mar (Emerita análoga) se pueden encontrar desde Alaska hasta la ...
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Receta de caldo de papas chilenas

Un caldo de papas reponedor, fácil, rápido y económico de elaborar, con ingredientes simples que ...
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Receta de caldillo de camarón de vega o barro chileno

El camarón de vega (Parastacus pugnax), es un habitante propio de los terrenos semi-pantanosos denominados ...
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Receta de cazuela de pava con chuchoca chilena

La cazuela de pava con chuchoca una receta campesina chilena muy tradicional, que sigue vigente gracias ...
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Receta de porotos con cochayuyo chileno

Los porotos con cochayuyo, también conocidos como "mar y tierra" son un plato de origen ...
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Receta de guiso de zapallo italiano chileno

Un clásico de la cocina chilena, este guiso de zapallo italiano es una receta muy ...
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Receta de carbonada chilena

Una carbonada tradicional y omnipresente, un plato delicioso y contundente elaborado en base a carne y ...
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Receta de cazuela de osobuco chileno

La cazuela de osobuco es un platos que encierra lo más tradicional de la gastronomía ...
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Receta de pancutras con piures chilenos

La receta de pancutras con piure es un plato que mezcla cocina nativa y criolla ...
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Receta de sopa de concones chilenos

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El locro es un plato típico de la cocina argentina muy rico y contundente. El ...
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Receta de cazuela de frangollo chilena

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Receta de sopa de contre de pollo chilena

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Un enjundioso caldo de cola de vacuno con verduras y trigo majado, que es un ...
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La carraca del minero o carraca minera es un plato típico de la comuna Andacollo ...
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Deliciosa y reponedora receta de consomé de pollo chileno, un sencillo plato muy habitual de ...
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Una receta ideal para el invierno, para calentar el cuerpo y para disfrutar de una ...
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Receta de caldillo de congrio chileno

Es el caldillo de congrio es un plano típico de Chile, reconocido de norte a ...
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