Platos Principales Típicos de Chile

Platos abundantes y deliciosos, sólidos o líquidos, comidas chilenas que suelen ser las mas contundentes del menú, a veces también las mas complejas y elaboradas, suelen estar compuestos de carnes, pescado y verduras.

Por lo general se trata de los platos más típicos de la comida chilena, ya sean versiones con caldo o secas, variando según sea la zona geográfica o la estación, la costa o la cordillera.

Muchas veces los platos principales en Chile van acompañados de un entrante, que suele ser o un caldo o una ensalada, en esta categoría las posibilidades son sin duda infinitas y siguen evolucionando.

Recetas de platos principales chilenos

Receta de risotto de hongos chilenos

Una original receta de risotto de hongos chilenos publicada originalmente en el portal Platos y ...
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Receta de porotos con mote

Una receta de porotos con mote típica del sur de Chile, aunque sin duda se ...
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Receta de lisa a la teja

La lisa es un pez de mar abundante en las aguas del río Maule parecido ...
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Receta de papas champi

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Receta de pastel de piures

Una receta de pastel de piure originaria de la cocina patagónica que permite dar un ...
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Receta de estofado de carne chileno

El estofado de carne es un plato básico de la gastronomía chilena que no puede ...
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Receta de salmón al horno fácil chileno

Una receta de salmón chileno al horno fácil y deliciosa, para preparar idealmente con un ...
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Receta de ñoquis de papas

Una clásica y deliciosa receta tradicional italiana de ñoquis (gnocchi), muy simple de elaborar y ...
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Deliciosas y saludables croquetas o fritos de atún muy fáciles de elaborar y que se ...
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Receta de escalopa kaiser o cordon bleu

Una deliciosa receta de escalopa kaiser, también conocida como "cordon bleu", una especie de sándwich de ...
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Receta de arroz chaufán

Una excelente receta para arroz chaufán como ese que compras en la comida china de ...
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Receta de lasaña de berengeneas

Esta receta de lasaña de berenjenas es perfecta para quienes desean consumir un delicioso platillo ...
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Receta de chupe de jibia

Ideal para el fin de semana, esta receta de chupe de jibia es muy económica ...
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Receta de potje (potaje) de olluko aimara

El potje de olluko es un guiso aimara que toma su nombre de uno de ...
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Receta de filete de cerdo al pisco chileno

El pisco chileno es sin duda un ingrediente poco explorado en la cocina del país, ...
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Receta de arroz primavera

Sin duda una de las más populares formas de preparar este cereal en Chile, el ...
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Receta de puchero seco a la chilena

El puchero seco a la chilena es una receta de temporada llena de historia, con ...
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Receta de chupe de jaiba chileno

En esta receta te explicamos paso a paso como hacer un chupe de jaiba delicioso, ...
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Receta de chupe de guatitas chilenas

Una magnifica receta de chupe de guatitas, comida casera y campesina de aquellos tiempos en ...
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Receta de ceviche de reineta chilena

Una muy fácil receta de ceviche de reineta para preparar y disfrutar en casa con ...
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Receta de mariscal caliente chileno

Contundente y reponedor esta receta de mariscal chileno caliente es un habitual de las fiestas ...
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Receta de carne al jugo a la chilena

Esta receta de carne al jugo es una preparación casera y tradicional en todo Chile, ...
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Receta de cocimiento de verduras mapuche

Tradicional receta mapuche de cocimiento de verduras variada, abundante y muy fácil de preparar ya ...
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El strogonoff es una receta de origen ruso del siglo XIX adaptada por la cocina ...
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Para sorpresa de muchos elaborar una masa de pizza en casa es bastante fácil, aunque ...
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Las lentejas son probablemente la más antigua de las legumbres cultivadas y esta receta de ...
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Recetas de pollo a la mostaza sin duda hay muchas, todas sabrosas y económicas, pero ...
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Receta de cordero arvejado

El arvejado es una preparación habitual con diversas carnes y en esta oportunidad traemos una ...
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Un tradicional aunque tal vez poco conocida receta de pastel de chuchoca, un acompañamiento popular ...
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Una sencilla pero deliciosa receta de pierna de chivo (cabrito) al horno, habitualmente consumida en ...
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Aprende a preparar esta deliciosa receta de corvina con salsa de erizos de mar, sabores ...
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Exquisito plato de escalopa de vacuno y papas duquesas, una receta fácil, económica y para disfrutar ...
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Deliciosa receta de porotos granados con pilco, un plato típico de la cocina campesina chilena, ...
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En los campos de la zona centro y los pueblos del sur de Chile, en ...
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Receta de corvina chilena a la plancha

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Receta de riñones al jerez chilenos

Un plato típico de la zona de Andalucía en España que ha encontrado múltiples adaptaciones ...
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Receta de puré picante chileno

Esta receta de puré de papas picante es una sencilla y casera preparación de rápida ...
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Un lomo de cerdo a la manzana delicioso y sencillo de preparar. La carne asada con ...
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Receta de pollona chilena Los Ángeles

La pollona es una preparación típica y característica de la ciudad de Los Ángeles, elaborada a ...
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Receta de pulmay chileno

El pulmay chileno es una variación del curanto en hoyo tradicional, preparado en olla, cubierto con repollo ...
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Receta de perol de langostas de Juan Fernandez

Tradicional de la Isla de Juan Fernández, el perol de langosta es una preparación que ...
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Receta de cabrito chileno a la cacerola

El cabrito a la cacerola es una preparación tradicional de la zona de Limarí y ...
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Los espaguetis a la boloñesa, una salsa originaria de la localidad de Bolonia en Italia, ...
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Receta de cazuela de albóndigas chilena

La cazuela de albóndigas es un plato contundente y tradicional que evoca lo más profundo ...
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