Platos abundantes y deliciosos, sólidos o líquidos, comidas chilenas que suelen ser las mas contundentes del menú, a veces también las mas complejas y elaboradas, suelen estar compuestos de carnes, pescado y verduras.
Por lo general se trata de los platos más típicos de la comida chilena, ya sean versiones con caldo o secas, variando según sea la zona geográfica o la estación, la costa o la cordillera.
Muchas veces los platos principales en Chile van acompañados de un entrante, que suele ser o un caldo o una ensalada, en esta categoría las posibilidades son sin duda infinitas y siguen evolucionando.
Contenido
- Recetas de platos principales chilenos
- Receta de arvejado de rollizo chileno
- Receta de pollo con champiñones y crema
- Receta de pollo mongoliano con arroz
- Receta de tortilla de fideos chilena
- Receta de chupe de pulpo chileno
- Receta de saltado de brócoli oriental
- Receta de pastel de chuchoca chilena
- Receta de arroz con huevo chileno
- Receta de calamares en su tinta
- Receta de corvina en salsa de erizos chilenos
- Receta de lomo de cerdo relleno con verduras al horno
- Receta de lomo de cerdo al horno jugoso
- Receta de lomo de cerdo a la olla
- Receta de osobuco de pavo al horno jugoso
- Receta de asado de tira a la olla con cerveza negra
- Receta de asado de tira a la parrilla
- Receta de asado de tira al horno jugoso
- Receta de charquicán con huevo chileno
- Receta de plateada al horno jugosa
- Receta de puré de papas chilenas
- Receta de cocimiento de mariscos chilenos
- Receta de empanadas de jurel en tarro
- Receta de merluza al horno con papas
- Receta de pescado en escabeche o escabechado
- Receta de risotto de piures chilenos
- Receta de ravioles rellenos italianos
- Receta de estofado de pollo y verduras chileno
- Receta de ñoquis de castaña
- Receta de pollo ganso a la olla chileno
- Receta de sierra al horno chilena
- Receta de escalopa con papas duquesas
- Receta de acelgas gratinadas chilenas
- Receta de asado de alpaca a la olla
- Receta de tortilla de espinacas chilena
- Receta de albacora al horno chilena
- Receta de risotto de mote chileno
- Receta de corvina al horno chilena
- Receta de vinagreta de pollería peruana
- Receta de pollo asado al limón chileno
- Receta de papas con luche chileno
- Receta de pollo al coñac a la chilena
- Receta de tortilla de verduras chilena
- Receta de pastel de papas chileno
- Receta de porotos granados con pilco
- Receta de pasta al huevo casera
- Receta de tortilla de zanahoria chilena
- Receta de macarrones con queso americanos
- Receta de kuchen de arándanos chilenos
- Receta de humitas chilenas
- Receta de pastel de choclo chileno
- Receta de porotos con riendas chilenos
- Receta de tortilla de atún chileno
- Receta de filete mignon en salsa de champiñones
- Receta de papas gratinadas chilenas
- Receta de chupe de pollo chileno
- Receta de bistec de pana o panitas al ajo
- Receta de salsa margarita con mariscos chilenos
- Receta de pechuga de pavo rellena al horno
- Receta de papas duquesas caseras
- Receta de panitas de vacuno al jugo chilena
- Receta de abastero a la parrilla
- Receta de huachalomo a la parrilla
- Receta de pollo crispy frito tipo KFC
- Receta de milanesa de entraña
- Receta de risotto de limón y locos chilenos
- Receta de guiso de carne de ciervo chileno
- Receta de ñoquis de papas caseros
- Receta de canelones rellenos
- Receta de arroz chaufán a la chilena
- Receta de osobuco a la cerveza chilena
- Receta de charquicán de pescá (pescada) seca
- Receta de pollo arvejado a la chilena
- Receta de reineta al horno chilena con verduras
- Receta de ceviche de reineta chilena
- Estofado de la fiesta de San Juan en Chile
- Receta de asado de cordero al palo chileno
- Receta de chupe de mariscos chilenos
- Receta de cazuela de pava con chuchoca chilena
- Receta de arroz primavera chileno
- Receta de garrón de cordero al horno
- Receta de corvina a la plancha
- Receta de escalopa de vacuno chilenas
- Receta de tallarines con atún y crema
- Receta de riñones al jerez
- Receta de guiso de zapallo italiano chileno
- Receta de pollo al jugo chileno
- Receta de lentejas con arroz
- Receta de budín de jurel en tarro
- Receta de chupe de guatitas chileno
- Receta de budín de coliflor chileno
- Receta de pejerreyes fritos chilenos
- Receta de cazuela de vacuno chilena
- Receta de garbanzos con arroz y zapallo
- Receta de carne mongoliana a la chilena
- Receta de croquetas de jurel al horno o fritos de jurel
- Receta de tortilla de acelgas chilenas
- Receta de puré picante de papas
- Receta de salmón confitado al merkén
- Receta de chuletas de cordero con pastelera de choclo
- Receta de chupe de charqui chileno
- Receta de picante de conejo a la chilena
- Receta de papas con mote chileno
- Receta chilena de pollo a la sal
- Receta de lomo de cerdo con manzanas
- Receta de mariscal caliente chileno
- Receta de perol de langostas de Juan Fernández
- Receta de cabrito a la olla o cacerola
- Receta de espaguetis a la boloñesa
- Receta de merluza austral asada con tocino
- Receta de cazuela de albóndigas chilenas
- Receta de pulmay de mariscos chileno
- Receta de conejo escabechado chileno
- Receta de curanto en hoyo chilote
- Receta de carne desmechada o ropa vieja
- Receta de carne mechada chilena
- Receta de bistec (bife) a lo pobre chileno
- Receta de papillote de salmón chileno
- Receta de arroz con choritos chilenos
- Receta de budín de zapallo italiano al horno
- Receta de lengua de vaca nogada
- Receta de budín de merluza chilena
- Receta de osobuco arvejado con puré de papas
- Receta de congrio chileno a la cerveza
- Receta de charquicán de cochayuyo chileno
- Receta de congrio en salsa margarita
- Receta de carne al jugo a la chilena
- Receta de costillar de cerdo al horno chileno
- Receta de carnes y mariscos al disco
- Receta de pulpa de cerdo al horno chilena
- Receta de caldillo de congrio chileno
- Receta de empanadas de pino al horno chilenas
- Receta de guatitas a la jardinera chilena
- Receta de chupe de jaiba chileno
- Receta de chupe de locos chilenos
- Receta de tortilla de arroz
- Receta de prietas con papas cocidas
- Receta de pascualina de espinacas
- Receta de pastelera de choclo chilena
- Receta de asado alemán a la chilena
- Receta de changles chilenos con papas salteadas
- Receta de arrollado de huaso artesanal chileno
- Receta de chupe de camarones chilenos
- Receta de arroz con piures chilenos
- Receta de risotto de hongos chilenos
- Receta de porotos negros con arroz
- Receta de pastel de jaiba chileno
- Receta de chupe de papas chilenas
- Receta de risotto de champiñones
- Receta de budín de acelgas chilenas
- Receta de risotto de camarones chilenos
- Receta de lasaña tradicional chilena
- Receta de albóndigas con salsa de tomate a la chilena
- Receta de chapsui de pollo casero
- Receta de habas con jamón
- Receta de chunchules con harina tostada
- Receta de pollona chilena Los Ángeles
- Receta de cancato de salmón chileno
- Receta de caracoquesos caseros chilenos
- Receta de tarta de atún y choclo a la chilena
- Receta de tortilla de coliflor chilena
- Receta de pascualina de pollo
- Receta de pechuga de pollo a la plancha jugosa
- Receta de empanadas de locos fritas o al horno
- Receta de lomo liso a la parrilla
- Receta de lomo liso al horno
- Receta de empanadas de cochayuyo
- Receta de reineta a la mantequilla
- Receta de quiche de pollo y verduras
- Receta de cazuela de chancho ahumado
- Receta de carne molida a la chilena
- Receta de Roast Beef casero
- Receta de asado carnicero a la parrilla
- Receta de entrecot a la parrilla
- Receta de merenguitos con manjar
- Receta de zapallitos italianos rellenos
- Receta de jalea o queso de pata de vacuno
- Receta de pavo de harina tostada
- Receta de cazuela de caballo mapuche
- Receta de pollo a la cerveza negra
- Receta de guiso de repollo Don Fausto
- Receta de merluza frita con cerveza y harina tostada
- Receta de porotos con mote chileno
- Receta de lisa a la teja chilena
- Receta de papas champi nortinas
- Receta de pastel de piures chilenos
- Receta de estofado de carne chileno
- Receta de salmón al horno con mantequilla
- Receta de croquetas de atún
- Receta de escalopa kaiser o cordon bleu
- Receta de lasaña de berenjenas
- Receta de chupe de jibia chileno
- Receta de potje (potaje) de olluko aimara
- Receta de filete de cerdo al pisco chileno
- Receta de puchero seco a la chilena
- Receta de cocimiento de verduras mapuche
- Receta de strogonoff de carne de vacuno
- Receta de tapapecho al horno con vino tinto
- Receta de masa de pizza casera
- Receta de pollo asado al horno con mostaza
- Receta de cordero arvejado a la chilena
- Receta de pierna de chivo al horno
- Receta de estofado de jabalí al vino tinto
- Receta de pollo al curry casero
- Receta de pavo relleno navideño casero
- Receta de arroz árabe a la chilena
- Receta de porotos con mazamorra chilenos
- Receta de patasca atacameña
- Receta de paila marina chilena
- Receta de tomaticán chileno
- Receta de watia (huatia) Aymara
- Receta de chairo andino chileno
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El charquicán de cochayuyo es una de las mejores variantes de esta tradicional receta, siendo ...
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Receta de congrio en salsa margarita
Una deliciosa receta de congrio chileno y mariscos en salsa blanca o salsa Margarita, ideal ...
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Receta de carne al jugo a la chilena
Esta receta de carne al jugo es una preparación casera y tradicional en todo Chile, ...
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Receta de costillar de cerdo al horno chileno
Deliciosa y versátil receta de costillar de cerdo al horno, en donde el adobo con ...
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Receta de carnes y mariscos al disco
La receta de carnes y mariscos chilenos al disco es una preparación originaria de la ...
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Receta de pulpa de cerdo al horno chilena
La pulpa de cerdo al horno es una de las preparaciones favoritas de las familias ...
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Receta de caldillo de congrio chileno
Es el caldillo de congrio es un plato típico de Chile, reconocido de norte a ...
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Receta de empanadas de pino al horno chilenas
La empanada de pino al horno chilena es la versión de una preparación presente en ...
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Receta de guatitas a la jardinera chilena
Las guatitas a la jardinera chilenas son un sabroso y tradicional plato campestre, una antigua receta ...
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Receta de chupe de jaiba chileno
En esta receta te explicamos paso a paso como hacer un chupe de jaiba delicioso, ...
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Receta de chupe de locos chilenos
El chupe de locos es una de esas preparaciones de la gastronomía chilena que son ...
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Receta de tortilla de arroz
La tortilla de arroz es una de las más clásicas recetas para preparar con comida ...
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Receta de prietas con papas cocidas
Una sencilla pero deliciosa receta de prietas chilenas con papas cocidas, ideales para acompañar con ...
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Receta de pascualina de espinacas
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Receta de pastelera de choclo chilena
La pastelera o crema de choclo es una preparación que a diferencia del clásico pastel ...
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Receta de asado alemán a la chilena
El asado alemán, pastel de carne o budín de carne es un rico plato tradicional ...
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Receta de changles chilenos con papas salteadas
Deliciosa receta de changles con papas salteadas, una muy interesante combinación que utiliza en su ...
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Receta de arrollado de huaso artesanal chileno
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El arroz con piures es una receta casera poco conocida pero muy popular en la ...
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Receta de risotto de hongos chilenos
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Receta de porotos negros con arroz
Los porotos negros por lo general solían no ser muy habituales en las preparaciones chilenas, ...
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Receta de pastel de jaiba chileno
El pastel de jaiba es uno de los platos clásicos de la costa chilena, cada ...
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Receta de chupe de papas chilenas
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Receta de budín de acelgas chilenas
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La lasaña tradicional es sin duda una de las recetas favoritas de muchos, un plato ...
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Receta de habas con jamón
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Receta de merenguitos con manjar
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