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Receta de pebre de nalca chilena
Ensaladas

Receta de pebre de nalca chilena

Receta de pebre de nalca chilena

Receta de pebre de nalca chilena


La receta del pebre de nalca es una preparación criolla adaptada por el pueblo mapuche para acompañar catutos, carnes o papas.

Contenido

  • 1 Información Nutricional
  • 2 Receta de pebre de nalca
    • 2.1 Ingredientes
    • 2.2 Preparación

Información Nutricional

Categoría: Salsas y Aderezos
Cocina: Chilena
Calorías: 200
Preparación: 15 minutos
Raciones: A gusto

Receta de pebre de nalca

Ingredientes

  • 1 nalca de 1 metro aproximadamente
  • 1 paquete de cilantro
  • 1 cucharada de merkén
  • 1 cucharada de aceite
  • ½ cucharadita de sal de mar


Preparación

  • 1. Pelar la nalca, trozar en cuatro partes y retirar todas las hilachas, picarla en cuadritos pequeños de 1 centímetro aproximadamente y reservar todo en un bol grande.
  • 2. Añadir el aceite e incorporar el cilantro recién picado, merkén, sal a gusto a gusto y revolver todo muy bien para integrar aromas y sabores. Reposar en frío por unos minutos.
  • 3. Servir el pebre de nalca solo, con pan amasado, ensaladas o como acompañamiento de carnes blancas o rojas.

  
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