Champiñones rellenos con queso
Los champiñones rellenos son una deliciosa y versátil opción para un aperitivo o entrada en cualquier ocasión, elaborados con queso crema y roquefort, crean una deliciosa mezcla cremosa que impresionará a tus invitados.
Contenido
¿Cómo hacer champiñones rellenos?
En esta receta, aprenderás a preparar champiñones rellenos con una mezcla de queso crema y queso roquefort, que se hornean en la airfryer para obtener un aperitivo perfectamente cocido y dorado.
Información nutricional
Cada ración de champiñones rellenos con queso contiene aproximadamente 220 kcal, 4 g de carbohidratos, 19 g de grasas, 7 g de proteínas, 1 g de fibra, 2 g de azúcares, 35 mg de colesterol y 350 mg de sodio.
Champiñones rellenos de queso al horno
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 100 g de champiñones
- 150 g de queso crema
- 80 g de queso roquefort
- ½ cebolla morada
- Aceite de oliva
- Queso rallado
- Sal fina
- Pimienta negra
Preparación
- Sobre una superficie limpia, retirar cuidadosamente los tallos de los champiñones con un cuchillo y cortar en cubitos pequeños. Reservar.
- En una sartén grande, añadir un chorrito de aceite de oliva y calentar a fuego alto, añadir la cebolla picada y sofreír hasta que esté ligeramente dorada, agregar los tallos picados, reducir el fuego y cocinar por unos 5 minutos.
- Incorporar el queso crema, el queso roquefort y salpimentar al gusto, mezclar todo con una cuchara de madera hasta integrar, retirar del fuego y enfriar un par de minutos.
- Rellenar generosamente cada champiñón con la mezcla de queso, distribuir en una bandeja y cocinar en horno o airfryer precalentado a 180°C (356°F) durante 8 minutos o hasta que los champiñones estén dorados y cocidos.
Consejos adicionales
- Selecciona champiñones medianos a grandes y de tamaño similar para que se cocinen de manera pareja y luzcan mejor al presentarlos como aperitivo.
- Antes de finalizar la cocción, espolvorea un poco de queso rallado sobre cada champiñón y gratina 1-2 minutos adicionales para lograr una capa dorada y crujiente que aportará textura y sabor extra.
¿Puedo usar otros tipos de queso?
Puedes usar queso azul, gorgonzola, parmesano o incluso queso de cabra, según tu gusto.
¿Se pueden preparar con anticipación?
Hasta 1 día antes y guardarlos refrigerados. Cocínalos justo antes de servir para que mantengan su textura y sabor.
¿Puedo cocinar esta receta en airfryer?
Los champiñones rellenos deben cocinarse en la airfryer a 180 °C durante 8 a 10 minutos, hasta que estén tiernos y el queso gratinado.
Beneficios de consumir champiñones
Los champiñones son una excelente fuente de nutrientes, incluyendo vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo y el cobre. Son bajos en calorías y ricos en fibra, lo que los convierte en una opción saludable para agregar a tu dieta.
¿Sabías qué?
Además, esta receta aporta un delicioso sabor gracias al queso roquefort, conocido por su sabor distintivo y su origen en Francia, donde se elabora tradicionalmente en cuevas de roca caliza.
