Leche con plátano casera
Deliciosa combinación de leche con plátano natural que sin duda nos evoca alguna época de nuestra infancia, fácil, económico y muy natural, para elaborar sin necesidad de licuadora.
Contenido
¿Cómo hacer leche con plátano?
Preparar leche con plátano es tan sencillo como delicioso el resultado; solo necesitarás ajustar el dulzor según tu gusto y la madurez de los plátanos y a disfrutar.
Información nutricional
Cada ración de leche con plátano contiene aproximadamente 180 kcal, 36 g de carbohidratos, 3 g de grasas, 5 g de proteínas, 2 g de fibra, 25 g de azúcares, 15 mg de colesterol y 100 mg de sodio.
Receta de leche con plátano casera
Preparación: 10 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 1 litro de leche fría
- 2 plátanos maduros
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de miel
- Jugo de limón
Preparación
- Pelar los plátanos, reservar en un bol y moler con un tenedor hasta obtener una consistencia cremosa tipo papilla, añadir unas gotitas de limón y dos cucharadas de azúcar. En una jarra, añadir la mitad de la leche e incorporar el plátano molido, revolviendo hasta homogeneizar.
- Añadir el resto de la leche, opcionalmente añadir una cucharadita de miel, integrar todo, probar y ajustar el dulzor a gusto si es necesario. Reservar en el refrigerador. Servir la leche con plátano fría, en vasos altos y revolver suavemente justo antes de servir; almacenar refrigerado y consumir fresco.
Leche con plátano en Thermomix
- Agregar los plátanos en trozos, la leche fría, el azúcar y, opcionalmente, la miel en el vaso Thermomix y exprimir un poco de jugo de limón sobre los ingredientes.
- Programar la Thermomix para mezclar y triturar los ingredientes, utilizando la función de mezcla durante unos segundos para combinar todo.
- Ajustar la velocidad a 6 o 7, mezclar durante unos minutos hasta obtener una combinación suave e integrada, probar ajustar el dulzor si es necesario.
Beneficios y propiedades
Los plátanos son una excelente fuente de carbohidratos, proporcionando energía de liberación lenta debido a su contenido de almidón resistente. Además, la combinación de leche y plátano es fácil de digerir y suave para el estómago, adecuada para personas con sensibilidad digestiva.
Consejos adicionales
- Según sea tu gusto, puedes prescindir completamente del azúcar o utilizar algún endulzante de tu preferencia.
- Si deseas una leche con plátano aún más homogénea, puedes utilizar una licuadora y mezclar todo a una velocidad media hasta obtener la consistencia deseada.
- Si deseas incorporar un toque adicional de sabor, prueba añadiendo un poco de canela o cacao en polvo, incluso una cucharadita de semillas de chía.
¿Sabías qué?
La leche con plátano es desde hace décadas una preparación familiar utilizada para fomentar el consumo de leche en los niños, pero que ha trascendido el tiempo y las generaciones.
