Tallarines con atún y crema
Receta de tallarines con atún y crema, muy rica, económica y fácil de preparar, una opción ideal para salir de apuros rápidamente sin dejar de disfrutar una buena comida.
Contenido
¿Cómo hacer tallarines con atún y crema?
Para esta preparación puedes utilizar los tallarines que prefieras, ya sean con huevo, integrales o incluso algún otro tipo de pasta como corbatitas o canutos, evitando la sobrecocción, siempre «al dente».
Información nutricional
Cada ración de tallarines con atún y crema contiene aproximadamente 590 kcal, 24 g de proteínas, 25 g de grasas (12 g de grasas saturadas), 65 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 4 g de azúcares, 35 mg de colesterol y 250 mg de sodio.
Receta de tallarines con atún y crema
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 1 paquete de tallarines
- 200 ml de crema
- 120 g de atún
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla en cubitos
- Hojas de perejil
- Ciboulette picada
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación
- En una olla grande, hervir un litro de agua por cada 100 g de pasta y añadir una cucharada de sal, sumergir los tallarines, llevar a hervir nuevamente y cocinar por unos 7 a 9 minutos, hasta lograr una cocción al dente.
- En una sartén grande, colocar y añadir 1 cucharada de aceite, calentar a fuego medio alto e incorporar la cebolla picada, sofreír por 3 a 5 minutos hasta que adquiera una apariencia transparente, agregar el diente de ajo picado muy fino y cocinar por un minuto más.
- Añadir el atún desmenuzado, la crema de leche, integrar todo, salpimentar a gusto y añadir los tallarines cocidos, mezclar para homogeneizar, probar y rectificar sazón si es necesario. Servir inmediatamente, decorados con hojas de perejil y espolvoreados con ciboulette fresco picado.
Consejos adicionales
Para una textura más cremosa, puedes añadir un toque de queso crema o un poco de parmesano rallado al final de la cocción. Si prefieres un sabor más fresco, agrega unas hojas de albahaca o un toque de jugo de limón al momento de servir.
¿Cuál es el origen de los fideos?
La idea de las pastas tal como las conocemos hoy fue desarrollada en China hace más de 3.000 años, donde eran elaboradas con harina de arroz y habas, la cual luego habría sido llevada a Europa por Marco Polo en el siglo XIII.
¿Sabías qué?
La máquina de pastas casera fue inventada en 1950 por Augusto Prot, quien quería facilitar el trabajo de elaboración casera, convirtiéndose en una parte fundamental dentro de la vida de los italianos.
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