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Salsas y Aderezos
Receta de mermelada de plátanos
Salsas y Aderezos

Receta de mermelada de plátanos

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Receta de mermelada de plátano

Receta de mermelada de plátano

Una receta de mermelada de plátano muy novedosa, fácil de hacer e ideal para apreciar una de nuestras frutas favoritas en un nuevo nivel, el resultado valdrá la pena.

Contenido

  • ¿Cómo hacer mermelada de plátanos?
  • Información Nutricional
  • Receta de mermelada de plátanos
    • Ingredientes
    • Preparación
  • El plátano y sus propiedades nutricionales
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer mermelada de plátanos?

Una preparación ideal para aprovechar esos plátanos que tal vez se han pasado un poco de maduración para consumo directo, cocinados en azúcar, agua y algo de esencia de vainilla.

Ahora puedes adquirir los ingredientes para esta preparación al final de la lista en el botón “Agregar Receta”


Información Nutricional

Categoría: Mermeladas
Cocina: Chilena
Calorías: 350
Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de mermelada de plátanos

Ingredientes

  • 3 plátanos grandes y maduros
  • 200 g de azúcar
  • 150 ml de agua
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ¼ cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación

  • 1. Pelar los plátanos y cortar en rodajas delgadas, reservar en un bol y rociar sobre ellos el jugo de limón de forma homogénea.
  • 2. En una olla mediana añadir el agua y el azúcar, revolver con una cuchara de madera y calentar a temperatura media alta unos 5 minutos hasta que la azúcar se disuelva por completo y comience a formar un almíbar suave.
  • 3. Incorporar los plátanos y la esencia de de vainilla, subir el fuego y mantener hasta que comience a burbujear, disminuir a fuego medio bajo, revolver de vez en cuando y moler la fruta con la punta de la cuchara, mantener unos 20 minutos o hasta obtener la textura deseada, recordando que al enfriar espesará un poco mas.
  • 4. Almacenar la mermelada de plátanos en un frasco de vidrio limpio y esterilizado, mantener refrigerada hasta el momento de consumo.

El plátano y sus propiedades nutricionales

¿Sabías qué?

El plátano o banano no es un árbol, sino una megaforbia, una hierba perenne de gran tamaño que como las demás especies de Musa, carece de verdadero tronco.

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