Comidas Chilenas™

Menu
  • Inicio
  • Aperitivo
  • Bebidas
  • Ensalada
  • Pan
  • Principal
  • Postre
  • Salsas
  • Sándwich
  • Sopas
  • Libros

Inicio - Actualidad - Científicos chilenos logran secuenciar el ADN del erizo, el jurel y el loco

Científicos chilenos logran secuenciar el ADN del erizo, el jurel y el loco

Carlos Uhart M. 15 septiembre, 2025

Erios jurel y locos

Científicos chilenos han alcanzado un importante hito científico al secuenciar completa y exitosamente el ADN del erizo de mar (Loxechinus albus), el jurel (Trachurus murphyi) y el loco (Concholepas concholepas), sumando estas especies emblemáticas del litoral chileno a la ambiciosa meta del “Proyecto 1000 Genomas”.

Esta iniciativa nacional, articulada por la Universidad de Concepción junto al Instituto Milenio Centro de Regulación del Genoma (CRG) y con colaboración de múltiples universidades y centros científicos, busca crear un mapa genético exhaustivo de la biodiversidad chilena, permitiendo avanzar en conservación, innovación biotecnológica y gestión de recursos pesqueros.

¿Qué implica la secuenciación?

Secuenciar el genoma significa descifrar el “manual de instrucciones” biológico completo de cada especie. Esto entrega información crucial para comprender la evolución, adaptaciones ecológicas y vulnerabilidad genética de especies fundamentales para la economía y la cultura alimentaria del país.

En el caso del erizo, jurel y loco, claves para la pesca y acuicultura nacional, la obtención de genomas de referencia permitirá:

  • Identificar genes asociados a resistencia a enfermedades, fertilidad, crecimiento o adaptación a condiciones oceanográficas, fundamental en el contexto del cambio climático.

  • Implementar estrategias de manejo pesquero basadas en evidencia, contribuyendo a la sustentabilidad y combate a la sobreexplotación o la pesca ilegal.

  • Facilitar investigaciones que abren oportunidades para el desarrollo de productos biotecnológicos derivados del mar chileno (enzimas, compuestos bioactivos, etc.).

  • Fortalecer programas de conservación genética, considerando la diversidad intraespecífica y las poblaciones vulnerables.

Colaboración a escala nacional

El Proyecto 1000 Genomas está conformado por un consorcio de más de 70 investigadoras e investigadores, provenientes de 20 universidades distribuidas por todo el país.

La iniciativa no solo involucra la secuenciación de especies marinas, sino que aspira a abarcar la mayor parte posible del patrimonio genético de flora, fauna y microbiota chilena.

Además, integra tecnología de última generación, ensambles genómicos de calidad “gold standard” y una política de datos abiertos para promover el acceso libre al conocimiento resultante.

 

Libro sandwiches chilenos

Sándwiches y completos chilenos: Recetas tradicionales y patrimoniales

Ver en Amazon

Participación ciudadana

Uno de los aspectos innovadores del proyecto es la participación abierta de la ciudadanía y comunidades locales, quienes pueden sugerir especies prioritarias para ser secuenciadas.

Además, el proyecto chileno establece alianzas con referentes internacionales, como el Earth BioGenome Project (EBP) y el European Reference Genome Atlas (ERGA), lo que ayuda a insertar la biodiversidad chilena en bases de datos y estudios globales de genética y evolución.

Perspectivas futuras

Los genomas del erizo, jurel y loco son apenas el inicio de una cruzada que aspira a descifrar la información genética de cientos de especies, algunas desconocidas o subvaloradas hasta hoy y posicionar a Chile como líder latinoamericano en genómica y ciencia de la biodiversidad.

Esta labor, al mismo tiempo, es una herramienta estratégica para el desarrollo sostenible, la protección del océano y el legado para futuras generaciones.

Anterior
Siguiente

Acerca del Autor

Carlos Uhart M.

Redactor digital especializado en gastronomía chilena. Autor de los libros "Comidas Chilenas Tradicionales" y "Recetas Mapuches Tradicionales", disponibles en Amazon.

Recetas Populares

Tradición y variedad en el Día del Completo chileno ¿Quién es el rey indiscutido?

Tradición y variedad en el Día del Completo chileno ¿Quién es el rey indiscutido?

Lanzamiento del libro: «Recetas Mapuches Tradicionales: Gastronomía Ancestral»

Lanzamiento del libro: «Recetas Mapuches Tradicionales: Gastronomía Ancestral»

Jóvenes chefs de Francia asisten a máster class del salmón coho chileno

Jóvenes chefs de Francia asisten a máster class del salmón coho chileno

4 ideas de regalos para papás amantes del vino de calidad

4 ideas de regalos para papás amantes del vino de calidad

Temporada de cerezas en Puerto Valparaíso augura crecimiento positivo

Temporada de cerezas en Puerto Valparaíso augura crecimiento positivo

Investigadora chilena destaca el potencial de la papaya para preveir enfermedades

Investigadora chilena destaca el potencial de la papaya para preveir enfermedades

Déjanos un Comentario Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Recetas chilenas Comidas tradicionales y patrimoniales de Chile

Ver en Amazon

Novedades

  • ¿Cómo hacer arrope de higos? Receta tradicional chilena del Norte Chico
    ¿Cómo hacer arrope de higos? Receta tradicional chilena del Norte Chico
  • Receta de conejo escabechado casero: Delicioso, aromático y saludable
    Receta de conejo escabechado casero: Delicioso, aromático y saludable
  • Receta de arroz con huevo casero chileno: Rápido y delicioso almuerzo
    Receta de arroz con huevo casero chileno: Rápido y delicioso almuerzo
  • Receta de papas con luche natural: Plato ancestral mapuche sabroso y nutritivo
    Receta de papas con luche natural: Plato ancestral mapuche sabroso y nutritivo
  • Receta de patasca atacameña: Nutritivo caldo del norte de Chile
    Receta de patasca atacameña: Nutritivo caldo del norte de Chile
  • Receta de chunchules con harina tostada: Delicia criolla chilena para 4 personas
    Receta de chunchules con harina tostada: Delicia criolla chilena para 4 personas
  • Receta de bistec (bife) a lo pobre casero: Preparación chilena original e imperdible
    Receta de bistec (bife) a lo pobre casero: Preparación chilena original e imperdible

Categorías

  • Actualidad (150)
  • Aperitivos (189)
  • Bebidas (103)
  • Blog (213)
  • Ensaladas (43)
  • Equipamiento (4)
  • Eventos (3)
  • Ingredientes (18)
  • Internacional (150)
  • Panes (46)
  • Platos Principales (245)
  • Postres (194)
  • Salsas y Aderezos (124)
  • Sándwiches (42)
  • Sopas (89)

Libro comidas mapuches

Recetas mapuches tradicionales: Gastronomía ancestral del sur del mundo

Ver en Amazon

Populares

  • Receta de completo chileno con chucrut: Rápido, sencillo y delicioso
    Receta de completo chileno con chucrut: Rápido, sencillo y delicioso
  • Receta de churrasco italiano: Un imperdible sándwich tradicional chileno
    Receta de churrasco italiano: Un imperdible sándwich tradicional chileno
  • Receta de sándwich ave mayo casero: Sencilla y deliciosa combinación chilena
    Receta de sándwich ave mayo casero: Sencilla y deliciosa combinación chilena
  • Receta de sándwich de potito chileno: Un clásico de los estadios de fútbol
    Receta de sándwich de potito chileno: Un clásico de los estadios de fútbol
  • Receta de «as italiano» chileno original: Deliciosa variación del completo con churrasco
    Receta de «as italiano» chileno original: Deliciosa variación del completo con churrasco
  • Receta de completo italiano: Un clásico chileno para disfrutar en cualquier momento
    Receta de completo italiano: Un clásico chileno para disfrutar en cualquier momento
  • Receta de completo dinámico chileno original: ¿Qué ingredientes lleva y cómo prepararlo?
    Receta de completo dinámico chileno original: ¿Qué ingredientes lleva y cómo prepararlo?

 

Libro sandwiches chilenos

Sándwiches y completos chilenos: Recetas tradicionales y patrimoniales

Ver en Amazon

Destacadas

  • Chile aprovecha la crisis de Turquía para aspirar al liderazgo mundial en la avellana
    Chile aprovecha la crisis de Turquía para aspirar al liderazgo mundial en la avellana
  • Trufa negra en Chile: ¿Qué es, cómo usarla y dónde conseguirla?
    Trufa negra en Chile: ¿Qué es, cómo usarla y dónde conseguirla?
  • Recetas chilenas con Thermomix
    Recetas chilenas con Thermomix
  • Recetas chilenas con lentejas caseras y fáciles
    Recetas chilenas con lentejas caseras y fáciles
  • Recetas con crema pastelera casera y tradicional
    Recetas con crema pastelera casera y tradicional
  • Recetas chilenas con cochayuyo fáciles y saludables
    Recetas chilenas con cochayuyo fáciles y saludables
  • Recetas chilenas con frutillas deliciosas y naturales
    Recetas chilenas con frutillas deliciosas y naturales

Etiquetas

Aceite de Oliva Actualidad Ajo Aperitivo Aperitivos Arroz Azúcar Bebidas Blog Canela Cebolla Comida Mapuche Crema de Leche Ensaladas Harina Huevo Huevos Internacional Leche Leche Condensada Limón Manteca Mantequilla Mayonesa Merkén Noticias Palta Panes Papas Plato Principal Platos Principales Pollo Postres Queso Parmesano Salsas y Aderezos Sandwiches Sopas Tomates Vacuno Vino Blanco Zanahoria Zapallo Zona Centro Zona Norte Zona Sur
julio 2026
LMXJVSD
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
« Jun    

Libro bebidas licores chilenos

Bebidas, cócteles y licores chilenos: Recetas tradicionales y patrimoniales

Ver en Amazon

Comidas Chilenas™

Recetas Típicas de Chile
Copyright © 2026 Comidas Chilenas™
Contacto - Privacidad - Cookies - Legal - Sitemap by Zythos Media