Merquén Gourmet
El Ministerio de Salud ha ordenado el retiro del merquén (merkén) de la marca Gourmet tras detectarse la presencia de una toxina en productos provenientes de la región de Antofagasta.
La decisión fue tomada luego de que el programa de Vigilancia Nacional de Micotoxinas, en conjunto con análisis realizados por los laboratorios de Salud Pública Ambiental y Laboral de la Seremi de Salud Metropolitana, confirmara la presencia de Ocratoxina A en una muestra de este producto típico de la cocina chilena.
Como resultado, se ha dispuesto el retiro de los siguientes lotes a nivel nacional:
- Merquén marca Gourmet en frascos de 21 gramos, lote 319370, con fecha de vencimiento 25/11/2025.
- Merquén marca Gourmet en bolsas de 100 gramos, lote 320574, con fecha de vencimiento 15/12/2025.
La Ocratoxina A es una toxina producida por hongos que, aunque no genera efectos tóxicos inmediatos, su consumo prolongado puede ocasionar problemas crónicos de salud, afectando órganos como el hígado, los riñones, el sistema nervioso, y especialmente a personas embarazadas.
Por este motivo, se recomienda a los consumidores que posean alguno de estos productos en sus hogares, abstenerse de consumirlos.
Comunicado de Good Food S.A.
«Con fecha 28 y 29 de agosto, Good Food S.A. recibió las actas 244777, 244778 y 244780 de la Seremi de Salud de la Región Metropolitana en que se señala que, de acuerdo con los resultados de análisis de sus propios laboratorios, se habría detectado la presencia de Ocratoxina A en una muestra de merquén marca Gourmet, en una muestra tomada en la Región de Tarapacá, ordenando el retiro del producto a nivel nacional, correspondiente a 2 lotes.
Una vez recibida la comunicación, Good Food S.A. inmediatamente contrastó la información con los análisis realizados en laboratorios independientes a la empresa, a todas las materias primas involucradas en la elaboración de este producto, la cual certifica que en ninguno de nuestros productos y materias primas se detectó la presencia de Ocratoxina u otra toxina que pudiera producir daños a la salud de las personas, tal como se lo hicimos presente a la Seremi. Sin perjuicio de ello, la empresa tomó inmediatamente todas las medidas necesarias para proceder al retiro del producto de su comercialización a nivel nacional.
Es importante señalar que todas las materias primas y productos elaborados por Good Food S.A. son de calidad y seguridad comprobada, con más de 60 años en el mercado nacional, y que como empresa cumplimos todas las regulaciones vigentes al respecto, dentro de las cuales contamos con exhaustivos procesos de análisis químicos a través de cromatografías realizados por laboratorios externos certificados por el Instituto Nacional de Normalización.
Por ello, en especial en este caso en que tenemos una discrepancia con los resultados entregados por la Seremi, como empresa mantendremos un diálogo permanente con las autoridades entregando toda la información que pueda ayudarnos a esclarecer esta situación. Así mismo, llamamos a la tranquilidad de los consumidores ya que nuestra principal preocupación es la seguridad de las personas y por lo mismo, tomaremos todas las medidas que estén a nuestro alcance para ello.»
