Receta de completo chileno
El completo chileno s simplemente «completo» es la más tradicional de las casi 50 combinaciones de acompañamientos existentes para este sándwich alargado de pan y vienesa, económico, versátil y para todos los gustos.
Información Nutricional
Categoría: Sándwiches
Cocina: Chilena
Calorías: 400
Preparación: 30 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de completo
Ingredientes
- 4 vienesas
- 4 panes de completo
- 2 tomates grandes
- 1 taza de chucrut
- 1 taza de salsa americana
- Sal
- Aceite
- Mayonesa
- Mostaza
- Ketchup
Preparación
- 1. En una olla mediana añadir aproximadamente un litro de agua y llevar a hervor, añadir luego las vienesas y cocinar por unos 5 minutos. Reservar calientes.
- 2. Pelar y cortar los tomates en cubos pequeños, condimentando con sal y aceite a gusto.
- 3. Escurrir el líquido del chucrut y de la salsa americana reservándolos por separado.
- 4. Abrir los panes por el centro, a lo largo sin separarlos por completo. Calentarlos por unos minutos en horno o tostador sin chamuscarlos.
- 5. Introducir una vienesa en cada pan sobre la línea de corte, añadir luego sobre la superficie el tomate, el chucrut y la salsa americana.
- 6. Finalmente añadir la mayonesa a gusto para coronar el pan.
- 7. Opcionalmente acompañar con mostaza, ketchup o ají en pasta.
