El 12 de julio se celebra el Día Internacional de la Michelada, una de las bebidas con base de cerveza más populares del mundo hispanohablante. En Chile la michelada ha ganado terreno en bares y reuniones caseras, y este año Kross Bar suma una promoción especial para la fecha.
¿Qué es la michelada y por qué tiene su propio día?
La michelada es una preparación originaria de México que combina cerveza con limón, sal y otros ingredientes como salsa inglesa, ají o especias. Ha evolucionado con versiones dulces, picantes y frutales en distintos países, lo que la ha convertido en una bebida con identidad propia en toda América Latina.
El 12 de julio fue establecido como su día internacional para reconocer esta popularidad creciente. Según CCU, «la michelada se ha consolidado como una de las principales tendencias de consumo entre quienes buscan nuevas formas de disfrutar la cerveza.» Felipe Saráh, gerente de Marketing de Cervezas Masivas e Innovación de CCU, lo resume así: «Hoy las personas quieren experimentar, personalizar y disfrutar algo distinto.»
La michelada en Chile: chelada, Desértica y Centro
En Chile la michelada adoptó variantes con identidad propia. Las principales que circulan en bares y restaurantes son:
- Chelada: la versión más simple, con cerveza, limón y sal en vaso escarchado. Sin ingredientes adicionales.
- Michelada tradicional: agrega salsa inglesa y a veces Tabasco a la base de chelada.
- Michelada Desértica: variante con ingredientes del norte de Chile, generalmente más especiada.
- Michelada Centro: estilo de la zona central, más suave y con notas cítricas más marcadas.
Cómo preparar una michelada chilena en casa
La receta base para una michelada chilena es sencilla y se puede personalizar al gusto:
- 1 cerveza lager fría (330–350 ml)
- Jugo de 1 limón
- Sal de grano para escarchar el vaso
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- Unas gotas de salsa de ají o Tabasco (opcional)
- Hielo
Escarcha el borde del vaso pasando un gajo de limón y luego sal. Añade hielo, el jugo de limón y la salsa inglesa. Vierte la cerveza lentamente para conservar el gas y revuelve suavemente. Sirve de inmediato.
Para una versión más chilena, puedes reemplazar el Tabasco por merquén y añadir unas gotas de jugo de naranja. Si buscas otras bebidas con cerveza de tradición chilena, el submarino de cerveza es otra opción clásica que vale la pena explorar.
Kross Bar y las promociones para el 12 de julio
Kross Bar celebra el Día de la Michelada con una oferta válida del viernes 10 al domingo 12 de julio: la segunda orden de michelada gratis al pedir un agregado más una cerveza. La promoción cubre las cuatro variedades de su carta: michelada tradicional, chelada, Michelada Desértica y Michelada Centro, y está disponible en todos sus locales.
Si prefieres preparar algo diferente en casa para la ocasión, el pichuncho es otro clásico chileno que combina muy bien con reuniones de verano.
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuándo es el Día de la Michelada 2026?
El Día Internacional de la Michelada se celebra el domingo 12 de julio de 2026. En esa fecha, bares y cervecerías suelen ofrecer promociones especiales.
2. ¿Cuál es el origen de la michelada?
La michelada es originaria de México, donde surgió como mezcla de cerveza con limón y sal. Con el tiempo evolucionó incorporando salsa inglesa, Tabasco y otros condimentos. En Chile adoptó variantes propias con especias locales.
3. ¿Qué diferencia hay entre chelada y michelada?
La chelada es la versión más simple: cerveza con limón y sal en vaso escarchado. La michelada agrega salsa inglesa, Tabasco u otros condimentos que le dan más cuerpo y sabor.
4. ¿Qué promociones ofrece Kross Bar para el Día de la Michelada 2026?
Segunda orden de michelada gratis con la compra de un agregado más una cerveza, válido del 10 al 12 de julio en todos sus locales. Cubre michelada tradicional, chelada, Michelada Desértica y Michelada Centro.
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