Receta de omelette de huevos: Casero y saludable desayuno

Omelette de huevos casero

Deliciosa receta de omelette de huevos, o simplemente omelet, rápida, sencilla y nutritiva, ideal para cualquier hora del día, particularmente para el desayuno, para disfrutar solo o compartir.

¿Cómo hacer omelette de huevos?

Una de las grandes ventajas del omelette es que lo puedes preparar con los ingredientes que tengas disponibles; cada uno puede escoger sus favoritos y aquí te compartimos algunas opciones básicas.

Información nutricional

Cada ración de omelette de huevos contiene aproximadamente 350 kcal, 4 g de carbohidratos, 28 g de grasas, 19 g de proteínas, 2 g de fibra, 3 g de azúcares, 390 mg de colesterol y 500 mg de sodio.

Receta de omelette u omelet de huevos

Preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Raciones: 1 persona

Ingredientes

1. Batido de huevo

• 3 huevos
• Sal
• Pimienta
• Ciboulette picada
• Mantequilla

2. Rellenos

• 1 lámina de queso
• 1 lámina de jamón
• ½ taza de choclo
• ½ taza de espinaca
• ½ tomate en cuadritos
• ¼ de taza de champiñones
• ¼ de taza de choclo
• ¼ de pimentón salteado

Preparación

1. En un bol mediano, añadir los huevos, sal, pimienta y ciboulette a gusto y batir con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa. Reservar. En una sartén mediana antiadherente, añadir un chorro de aceite o derretir una cucharada de mantequilla a fuego medio-alto., verter la mezcla de huevos y cocinar hasta que los bordes se vean ligeramente dorados y al mover la sartén, se desplace con facilidad.

2. Seleccionar ingredientes para el acompañamiento (3 según las cantidades detalladas) e incorporarlos en el centro de la cocción del batido hasta derretir ligeramente el queso y doblar el omelette por la mitad con una espátula, mantener hasta completar la cocción, traspasar a un plato bajo y reposar durante 1 minuto. Servir la omelette inmediatamente, acompañada de tostadas frescas y/o ensaladas.

Consejos adicionales

• Para un omelette más liviano, reemplaza la mantequilla por una cucharadita de aceite de oliva y utiliza solo claras o una mezcla con menos yema.
• Para una textura más aireada, bate los huevos con un tenedor enérgicamente durante al menos un minuto antes de verterlos en la sartén caliente.

Origen de la omelette

El omelette es una preparación que, a pesar de su nombre francés, tiene su origen en España, específicamente en la ciudad de Cádiz, situado a comienzo del siglo XIX durante la Guerra de la Independencia.

¿Sabías qué?

La palabra omelette en francés proviene de la antigua palabra «alemelle» del siglo XIV que significaba literalmente «hoja de cortar», incorporando el diminutivo femenino «ette».

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