Comidas Chilenas

Menu
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Ensaladas
  • Pan
  • Principales
  • Postres
  • Salsas
  • Sándwiches
  • Sopas
  • Contacto
Home
Salsas y Aderezos
Receta de mantequilla casera
Salsas y Aderezos

Receta de mantequilla casera

5/5 (2 Calificaciones)
image_pdfAbrir en PDFimage_printImprimir
Receta de mantequilla casera

Receta de mantequilla casera

Una deliciosa y natural receta de mantequilla casera elaborada solo a base de nata o crema de leche alta en grasa y un poco de sal para añadir estabilidad y extender su vida útil.

Contenido

  • ¿Cómo hacer mantequilla casera?
  • Información Nutricional
  • Receta de mantequilla casera
    • Ingredientes
    • Preparación
  • Beneficios de consumir mantequilla
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer mantequilla casera?

La mantequilla casera ha regresado como una preparación que se transformara en uno de tus acompañamientos favoritos, incluso como ingrediente de otras preparaciones.

Información Nutricional

Categoría: Salsas y Aderezos
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 15 minutos
Raciones: 6 personas

Ahora puedes adquirir los ingredientes para esta preparación al final de la lista en el botón “Agregar Receta”


Receta de mantequilla casera

Ingredientes

  • 1 litro de nata o crema de leche (+35% grasa)
  • 1 cucharadita de sal
  • Ajo (opcional)
  • Orégano (opcional)
  • Merkén (opcional)

Preparación

  • 1. Verter la nata o la crema de leche fría sobre un bol grande y con una batidora mezclar a velocidad baja durante unos 5 minutos hasta formar una crema chantilly, subir la velocidad y continuar batiendo hasta que la crema baje, adquiera un color amarillo y comience a formar granitos de mantequilla, añadir 1 cucharadita de sal y mezclar hasta que el suero se separe por completo de la materia grasa.
  • 2. Cubrir un bol mediano con gasa de cocina y verter la mezcla, cerrar por los extremos y estrujar con las manos hasta extraer todo el líquido, colocar bajo agua fría sin soltar y continuar estrujando hasta que se haya extraído todo el suero.
  • 3. Verter la mantequilla sobre un pocillo con tapa hermética, ajustar sal a gusto y mezclar opcionalmente con algún condimento como ajo, orégano o merkén, cubrir con papel film y reposar en frío por al menos 4 horas.
  • 4. Para fines decorativos verter la mantequilla sobre moldes de galletas antes de refrigerar y desmoldar luego humedeciendo los bordes con agua tibia.
  • 5. Consumir la mantequilla casera antes de 72 horas (48 horas si no se añade sal) y servir fría como acompañamiento o como ingrediente de otras preparaciones.

Beneficios de consumir mantequilla

La mantequilla contiene hasta 400 ácidos grasos diferentes, muchos de ellos beneficios para nuestro organismo, además contiene alrededor de 20 veces más liposolubles que la leche.

¿Sabías qué?

Los registros más antiguos de elaboración de la mantequilla se remontan a pueblos ganaderos en el año 3.500 años a. de C. siendo un producto muy valorado por las culturas mongol, celta y vikinga.

Recomendamos

  • Yogurt de pajaritos
  • Mantequilla de maní
  • Sopa de yuyo casera
  • Pepinillos agridulces
5/5 (2 Calificaciones)
Anterior
Siguiente

Déjanos un Comentario Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Recomendados

Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2023-02-07 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Recetas recientes

  • Receta de empanadas de queso fritas
    Receta de empanadas de queso fritas
  • Receta de kuchen de duraznos chileno
    Receta de kuchen de duraznos chileno
  • Receta de pan de jamón venezolano
    Receta de pan de jamón venezolano
  • Receta de kuchen de arándanos chilenos
    Receta de kuchen de arándanos chilenos
  • Receta de humitas chilenas
    Receta de humitas chilenas

Categorías

  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Blog
  • Ensaladas
  • Internacional
  • Panes
  • Platos Principales
  • Postres
  • Salsas y Aderezos
  • Sándwiches
  • Sopas

Recetas Populares

  • Receta de pastel de choclo chileno
    Receta de pastel de choclo chileno
  • Receta de budín de jurel en tarro
    Receta de budín de jurel en tarro
  • Receta de pan minero o pan de mina de Lota
    Receta de pan minero o pan de mina de …
  • Receta de pan de pascua casero chileno
    Receta de pan de pascua casero chileno
  • Receta de torta de panqueques de naranja
    Receta de torta de panqueques de naranja

Recomendados

Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2023-02-06 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Comidas Chilenas

Recetas Típicas de Chile
Copyright © 2023 Comidas Chilenas
Contacto - Privacidad - Cookies - Legal - Sitemap by Zythos Media