Receta de huevo a la copa
Ricos y saludables, esta receta de huevos a la copa te permitirá disfrutarlos solos o como acompañamiento alguna sopa, guiso o ensalada.
Contenido
¿Cómo hacer huevo a la copa?
Parar preparar huevo a la copa solo requerirás de huevos frescos y un reloj para medir el tiempo exacto de cocción para luego a disfrutar como más te guste.
Información Nutricional
Receta de huevo a la copa
Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 3 láminas de tocino
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Ciboulette picado
- Sal
- Pimienta
Preparación
- 1. En un plato bajo cubierto de papel absorbente distribuir las láminas de tocino y llevar al microondas a máxima potencia por unos 90 segundos o hasta que estén secas y doradas, enfriar y picar finalmente. Reservar.
- 2. En una olla mediana añadir cuidadosamente los 6 huevos sin que se superpongan, cubrir con agua fría, calentar a fuego alto y a partir de las primeras burbujas del hervor, cocinar durante 3 minutos exactos, retirar del fuego, vaciar el agua caliente sin romper los huevos y enfriar inmediatamente con agua fría.
- 3. Distribuir cada huevo en un soporte (posahuevos) individual y cortar delicadamente la parte superior con suaves golpes alrededor con una cuchara pequeña o un cuchillo delgado.
- 4. Servir los huevos a la copa inmediatamente, condimentar el interior con unas gotas de aceite de oliva, limón, tocino, sal y pimienta opcionalmente acompañado de pan amasado o tostadas de pan de molde.
Huevo a la copa en microondas
- 1. Llenar un recipiente apto para microondas con agua suficiente para cubrir los huevos, añadir una cucharadita de sal y llevar al microondas por 5 minutos a una potencia de 1000 watts a fin de hervir el agua.
- 2. Añadir los huevos y llevar nuevamente el recipiente nuevamente al microondas por 3 minutos a una potencia de 300 watts para un huevo a la copa o si lo deseas, por 11 minutos para un huevo duro.
Consejos para preparar huevo a la copa
La forma mas eficaz de verificar la frescura de un huevo es sumergirlo en agua, si se queda en el fondo, está todo bien, pero en cambio si comienza a flotar, el huevo debería ser descartado.
Se recomienda sacar los huevos del refrigerador al menos una hora antes de su cocción para que la referencia de tiempo de cocción funcione correctamente y evitar un choque térmico.
Tiempos de cocción del huevo
Agrega un chorrito de vinagre al agua hirviendo para que, en caso de agrietarse, la clara coagule rápidamente y no escurra hacia el exterior, esto no afectará el sabor final.
Una vez introducidos en el agua y al comienzo de la cocción, gira cuidadosamente los huevos para que la yema quede centrada.
¿Sabías qué?
El huevo es un alimento rico en vitaminas A, D, B12 y E, aunque también en minerales como calcio, hierro, yodo y zinc y selenio que lo convierten en un alimento rico en proteínas ideal para comenzar el día.
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