Tortilla de lechuga
La tortilla de lechuga es una opción deliciosa y saludable para agregar más verduras a tu dieta. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para una comida rápida y nutritiva.
Contenido
¿Cómo hacer tortilla de lechuga?
La tortilla de lechuga se prepara mezclando lechuga picada con huevos batidos y otros ingredientes, luego cocinando la mezcla en una sartén hasta que esté dorada y firme.
Información nutricional
Cada ración de tortilla de lechuga y huevo contiene aproximadamente 250 kcal, 8 g de carbohidratos, 18 g de grasas, 15 g de proteínas, 2 g de fibra, 4 g de azúcares, 280 mg de colesterol y 300 mg de sodio.
Receta de tortilla de lechuga y huevo
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 2 personas
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 tazas de lechuga picada
- 1 cucharadita de cebolla
- ¼ de taza de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal fina
- Pimienta negra
Preparación
- En un bol grande, batir los huevos y agregar la lechuga picada, la cebolla y opcionalmente, el queso rallado; mezclar todo con una cuchara de madera y salpimentar a gusto. En una sartén grande antiadherente, añadir un chorro de aceite de oliva y calentar a fuego alto.
- Añadir la mezcla de la tortilla de lechuga, ajustar a fuego medio, extenderla de manera uniforme con la ayuda de una cuchara. Cocinar durante aproximadamente 5 minutos o hasta que los bordes de la tortilla comiencen a dorarse y la superficie comience a burbujear.
- Voltear la tortilla con la ayuda de un plato amplio y cocinar del otro lado durante 5 minutos más o hasta que la tortilla esté dorada y firme. Retirar de la sartén y cortar en porciones a gusto y servir inmediatamente sola o acompañada de papas cocidas o arroz primavera.
Consejos adicionales
- Secar bien la lechuga antes de usarla. Idealmente, usa una centrifugadora de ensaladas o sécala con papel absorbente antes de mezclar con los huevos.
- Usar tapa para una cocción uniforme: Si no deseas voltear la tortilla, puedes tapar la sartén en los últimos minutos de cocción para que el calor cocine la superficie sin necesidad de girarla.
¿Qué tipo de lechuga funciona mejor?
Las lechugas de hoja firme como la romana o la francesa funcionan mejor, ya que mantienen mejor su textura al cocinarse.
¿Cuánto tiempo se conserva?
Se conserva en refrigeración hasta 2 días en un recipiente hermético. Puedes recalentarla en sartén o microondas.
¿Es apta para dietas bajas en carbohidratos?
Sí, es una excelente opción para dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas, especialmente si se evita el queso o se utiliza uno bajo en grasa.
Beneficios de consumir lechuga
Las lechugas son ricas en vitamina A, con beneficios para la visión, y vitamina K, esencial para la coagulación sanguínea y la salud ósea. Son una buena fuente de potasio y calcio que ayudan a mantener el equilibrio electrolítico y la salud de los huesos.
¿Sabías qué?
La denominación lechuga proviene del latín «lactuca», que significa leche, en referencia a los tallos blancos de sus hojas, siendo utilizado tradicionalmente con fines medicinales por sus propiedades calmantes y sedantes.
