Foto Famartin, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Chile exportaría 524.500 toneladas de uva de mesa en la temporada 2026/27, un 9,7% más que las 478.000 de la campaña anterior. La proyección es del Servicio Agrícola Exterior del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), en un informe del 5 de noviembre citado por FreshPlaza.
La cosecha subiría 7,8%, hasta 682.500 toneladas. Es una recuperación después de las intensas lluvias que afectaron el rendimiento y la calidad de la fruta en la zona central durante la temporada pasada.
Menos hectáreas, nuevas variedades
Pese al repunte, la superficie de uva de mesa sigue bajando. En tres años cayó 27,2%, hasta 31.325 hectáreas en 2025/26. Se espera que llegue a 30.225 hectáreas en la próxima temporada. Los productores reemplazan las variedades tradicionales por otras con licencia, como Timco, Sweet Globe y Autumn Crisp, que ya ocupan cerca del 18% de la superficie frente al 3% de hace cinco años.
Estados Unidos sigue siendo el principal mercado, aunque hasta agosto los envíos cayeron 18,4%, hasta 243.784 toneladas, por la competencia de Perú.
Manzanas y peras también suben
El informe proyecta una cosecha de 950.000 toneladas de manzana, con exportaciones 3,4% mayores. Colombia superó a Brasil como principal comprador de manzana chilena entre enero y agosto de 2026. Es otro dato positivo para la fruticultura, que también espera su mayor cosecha de palta en 17 años.
Recetas con uva
La uva también tiene un lugar en la cocina tradicional chilena. Con ella se prepara la miel de uva y el turrón de arrope, dos dulces campesinos de la temporada de vendimia.
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuánta uva de mesa exportará Chile en 2026/27?
El USDA proyecta 524.500 toneladas, un 9,7% más que en la temporada anterior.
2. ¿Por qué se recupera la producción?
Porque la temporada pasada estuvo golpeada por intensas lluvias que afectaron el rendimiento y la calidad de la fruta.
3. ¿Cuánto ha caído la superficie de uva de mesa?
Un 27,2% en tres años, hasta 31.325 hectáreas en la temporada 2025/26.
4. ¿Cuál es el principal mercado de la uva chilena?
Estados Unidos, aunque los envíos a ese país cayeron 18,4% hasta agosto por la competencia de Perú.
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