Vinos para disfrutar en verano
Con la llegada del verano, las altas temperaturas invitan a disfrutar de vinos frescos y ligeros, ideales para acompañar comidas al aire libre o tardes en la terraza.
La Vinoteca, comprometida con ofrecer lo mejor, ha seleccionado una variedad de cepas que destacan por su frescura y versatilidad, perfectas para esta estación, incluyendo etiquetas para todos los gustos.
Blancos
Lopez Pangue Verdejo (Maipo Costa) se fermenta en cubas de acero inoxidable para controlar la temperatura, lo que resalta sus aromas delicados y complejos. Este vino, fresco y aromático, es perfecto para acompañar una gran variedad de platos.
En contraste, Bodega Garzón Albariño (Maldonado, Uruguay), cosechado en su punto óptimo de madurez, destaca por su frescura y elegancia. Con un color amarillo pálido y aromas a durazno, es ideal para armonizar con comida asiática, ceviches peruanos o ensaladas de atún.
Se recomienda servir a una temperatura de 8°C y armonizar con carnes blancas (todos los tipos de aves), también mariscos y pescados, quesos suaves y platos de comida asiática.
Garnacha
Matetic Corralillo (San Antonio) proviene de un terroir costero con suelos graníticos, ideal para producir una garnacha fresca y elegante.
Este vino orgánico y biodinámico refleja las características del Valle de Casablanca. Se recomienda servir a una temperatura de 16°C y armonizar con carne de cordero asada a las brasas o quesos maduros de oveja.
Rose
Casas Patronales Alma Noble (Maule) tiene un color damasco pálido y un aroma expresivo con notas a frutos rojos y florales. Su sabor es fresco y mineral, de cuerpo liviano, que lo hace ideal para disfrutar platos cercanos al mar, como salmón o ceviches.
Por otro lado, Vik La Piu Belle Rosé (Millahue) destaca por su color amarillo y blanco, y su aroma a rosas blancas. Es una opción para acompañar platos con salmón o pastas.
Perez Cruz Lingal (Maipo Andes) se caracteriza por su buen balance y acidez. En boca destacan frutos tropicales, con fondo sutil de frutas rojas. Es persistente y elegante.
Se recomienda servir a una temperatura de 16°C para acompañar entradas más ligeras o aperitivos, mariscos suaves, quesos frescos, ensaladas, carnes blancas, sushi y pescados.
Cinsault
Koyle Don Cande (Itata) se distingue por su color rojo con tonos violáceos y un aroma que mezcla frutas rojas con notas herbales. En boca es fresco y vibrante, con una energía que se despliega hasta el núcleo de la frambuesa y las hojas de laurel.
Se recomienda servir a una temperatura de 16°C, siendo un vino ideal para acompañar pastas rellenas, tablas de fiambres y quesos.
Marselan
Santa Ema Amplus (Maipo) se caracteriza por su color rojo profundo y un aroma intenso que combina guinda seca, chocolate negro, clavo de olor y tabaco. En boca es estructurado y redondo.
Bodega Garzón Reserva (Maldonado, Uruguay), por su parte, destaca por su color rojo profundo y un aroma que mezcla frutos rojos, mineralidad, menta y eucaliptos.
Su paladar es suave, pero con un final intenso y prolongado, lo que lo convierte en un excelente compañero para carnes grasas, guisos y quesos maduros. Se recomienda servir a una temperatura de 16°C.
Todas estas cepas puedes encontrarlas en todas las tiendas y restaurantes de La Vinoteca o en su sitio oficial www.lavinoteca.cl.
