Michelada con camarones mexicana
La michelada con camarones es un cóctel típico mexicano que puede tener infinidad de variaciones, ideal para días calurosos de verano y atardeceres en la playa, con un sabor refrescante y tropical.
Contenido
¿Cómo hacer michelada mexicana?
La receta clásica de michelada con camarones y Clamato, una deliciosa combinación que además incorpora jugo de limón verde, de naranja, salsa inglesa y salsa Tabasco.
Información nutricional
Cada ración de michelada con camarones contiene aproximadamente 180 kcal, 20 g de carbohidratos, 2 g de grasas, 5 g de proteínas, 1 g de fibra, 15 g de azúcares, 25 mg de colesterol y 900 mg de sodio.
Receta de michelada con camarones
Preparación: 5 minutos
Cocción: 5 minutos
Raciones: 2 personas
Ingredientes
- 500 ml de cerveza rubia
- 250 ml de jugo de naranja
- 125 ml de jugo de clamato
- 6 camarones cocidos
- 3 limones verdes
- 2 cucharadas de salsa Tabasco
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- Tajín
- Sal fina
- Pimienta
- Hielo al gusto
Preparación
- Sellar los camarones pelados en una plancha, salpimentar a gusto e insertar en un pincho de madera, intercalados con una rodaja de limón, 3 en cada uno. Reservar.
- Verter el tajín sobre un plato bajo mediano, humectar el borde de 2 jarras de cervezas con la mitad de un limón y voltear para adherir el tajín de forma uniforme.
- Rellenar con hielo y en cada jarra, distribuir el jugo de 1 limón, 1 cucharada de salsa Worcestershire y 125 ml de jugo de naranja; distribuir el Clamato, la salsa picante, llenar con la cerveza y servir inmediatamente.
Consejos mexicanos adicionales
- Usa camarones frescos o previamente cocidos y descongelados para ahorrar tiempo. En lugar de Tajín, puedes usar sal de apio o sal ahumada para variar el borde.
- Si no tienes Clamato, puedes mezclar jugo de tomate con unas gotas de jugo de almejas o salsa de ostión. Añade rodajas de pepino o mango si deseas un toque aún más tropical.
¿Puedo usar otra cerveza que no sea rubia?
Sí, aunque la cerveza rubia es la más común por su sabor ligero, también puedes probar con cerveza ámbar o incluso oscura para una versión más intensa.
¿Es obligatorio usar Clamato?
No es indispensable, pero aporta un sabor único. Puedes sustituirlo por jugo de tomate con especias o jugo de mariscos según tus preferencias.
¿Qué tan picante queda?
La cantidad de salsa Tabasco puede ajustarse según tu tolerancia. Puedes omitirla si prefieres una versión suave o cambiarla por otra salsa picante mexicana como Valentina o Cholula.
¿Cuánto tiempo se conserva preparada?
Se recomienda servir la michelada inmediatamente tras mezclarla, para conservar su gas y frescura. Los camarones pueden prepararse con antelación y mantenerse refrigerados.
¿Qué es el Clamato?
La salsa Clamato es una bebida mexicana elaborada a partir de concentrado de jugo de tomate, azúcar, sal y extracto de almejas, con un sabor salado y ligeramente picante debido a las especias que se le añaden.
¿Sabías qué?
Si bien el origen exacto de la michelada es una historia incierta, algunas de las versiones más aceptadas indican que fue creada en la ciudad de San Luis Potosí en los años 70 por un tenista llamado Michel Esper, aunque otras teorías sugieren que su origen se remonta a la época de la Revolución Mexicana en 1910.
