Receta de chichón
El chichón es un tradicional cóctel del campo chileno que nace de la necesidad de bajar el dulzor de la chicha de uva combinándola con vino pipeño seco habitualmente en partes iguales, ambas bebidas elaboradas en las regiones del sur del país.
Su nombre se origina en el nombre popular que se da a las hinchazones producto de contusiones en la cabeza (chichones) habitualmente producidas debido a la perdida de equilibrio y sus consecuentes caídas producto del consumo de alcohol.
Información Nutricional
Categoría: Bebidas Típicas
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 5 minutos
Raciones: 2 personas
Receta de chichón chileno
Ingredientes
- 400 ml de chicha de uva
- 400 ml de pipeño seco
Preparación
- 1. En una jarra de vidrio grande añadir la chicha de uva y el pipeño, habitualmente en proporciones iguales, aunque si se desea más dulce se puede aumentar la proporción de chicha vs. pipeño (60/40 o 70/30), revolver con una cuchara larga y reposar por un minuto.
- 2. Servir el chichón recién elaborado en vasos de caña alta.
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